Цитата сообщения Александр_Купинский Картофельные биточки с беконом и Летним соусом

Вчера понял что после обеда осталось грамм 300 картофельного пюре. Решил все это качественно перевести в разряд нового блюда по рецепту мамы. Порезал меленько бекон обжарил с мелконарезанным репчатым луком до тех пор пока лук не стал золотистого цвета, а бекон приобрел приятную прозрачность, добавил туда немного черного перчика и вывалил все в пюре. Туда же вбил яйцо и хорошо вымешал, из получившейся массы сделал небольшие котлетки, обвалял в панировочных сухарях и обжарил по минуте с каждой стороны. А что бы они не казались пресными приготовил простенький соус: 4 ложки густой сметаны смешал с мелконарезаной петрушкой и укропом, выдавил туда средний зубочек чеснока и 1/4 лимона. Как всегда все быстро сожрали.))))