Пицца с курицей
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной пиццы. Впервые я встретила этот рецепт на сайте niksya.ru, но немного сделала ее по-своему. Ингредиенты (для теста на 2 основы для пиццы):
2 ч. ложки сахарного песка;
2 ч. ложки сухих дрожжей;
220 мл. теплой воды;
450 г. муки;
0,5 ч. ложки соли;
подсолнечное масло.
Для начинки:
3 ст. ложки майонеза;
3 ст. ложки кетчупа или томатной пасты;
подсолнечное масло;
соль;
150 - 200 г. шампиньйонов;
300 г. твердого сыра ( я обычно использую Чеддер или Российский);
2 небольших помидора (если не сезон помидоров, я использую засоленные огурцы, получается тоже очень вкусно);
1 небольшая луковица;
отваренная куриная грудка.
Приготовление:
1. Нарезаем ингредиенты для начинки: мясо кубиками; лук, шампиньйоны и помидоры - тоненькими кусочками; сыр натираем на мелкой терке.
2. Готовим соус: смешиваем вместе кетчуп и майонез, добавляем щепотку соли и 2 ст. ложки подсолнечного масла. Все хорошо перемешиваем.
3. Делаем дрожжевую смесь: перемешиваем сахар и сухие дрожжи, добавляем 90 мл. теплой воды и оставляем на 5минут.
4. В глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль и 2-3 ст. ложки подсолнечного масла и перемешиваем. После этого выливаем дрожжевую смесь и оставшуюся воду (130 мл.). Тесто надо хорошо вымесить на посыпанной мукой поверхности, но чтобы оно не было слишком густым, но и чтобы не липло к рукам.
5. Тесто положить обратно в миску, смазать поверхность подсолнечным маслом (чтобы тесто не покрылось корочкой) и поставить в теплое место на 1 час.
6. Когда тесто подошло, делим его на 2 части. Каждую часть надо еще немножко вымесить, а потом раскатать пласты диаметром приблизительно 30 - 35 см. Выложить тесто на противень (можно противень слегка посыпать мукой).
7. Смазываем пласт соусом.
8. Посыпаем куриным мясом.
9. Выкладываем колечки лука.
10. Потом раскладываем шампиньйоны.
11. Последними на пиццу выкладываем помидоры и помещаем противень с пиццей в духовку, разогретую до 180 градусов на 12 минут.
12. Достаем пиццу с духовки, посыпаем тертым сыром и помещаем ее обратно еще на 3-4 минуты.
13. Вынимаем пиццу с духовки, режем на кусочки и наслаждаемся.
Те же действия повторяем с другой половинкой теста и радуем своих друзей и близких вкусной домашней пиццей.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
