Цитата сообщения Лилёша Десерт "Лимонный крем"



Очень простой и невероятно вкусный десерт! Для меня этот рецепт стал просто откровением-элегантный десерт в 2 действия. Рецепт С. Парльяроса.

сливки (35-36%) — 325 мл.
сахар — 80 гр.
сок лимонный — 45 гр.
йогурт — 3 ст. л.
цедра лимона (от 1 лимона)


Десерт настолько прост, что и фотографировать особо было и нечего. Нагреть сливки с сахаром и проварить 3 мин.

Снять с огня, влить лимонный сок и добавить цедру. Смесь " на глазах " начинает густеть. Оставить чуть остыть, а затем разлить по креманкам или бокалам.

Выдержать в холодильнике 3-4 часа, после чего можно наслаждаться десертом. Сверху выкладываем несладкий йогурт (лучше 10%жирности), украшаем согласно фантазии. Моя фантазия подтолкнула меня украсить карамелизованными дольками лимона и кусочками карамели.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото