Подливки улучшают вкус многих блюд. Котлеты, тефтели, жареная и запечённая рыба, мясные стейки станут сочнее и аппетитнее, если подать их с соусом.

Соус можно приготовить на рыбном и мясном бульоне, овощном отваре, молоке и сливках, даже на воде.

Чтобы довести его до нужной густоты, используют муку или крахмал.

Вкус соуса зависит от пряностей и специй, которые добавляют во время приготовления или в уже готовое блюдо.

Луковый соус самый распространённый. Он подходит ко многим блюдам: макаронам, рису, гречке, варёному картофелю, мясным и рыбным котлетам.

  Недавно, на одном турецком кулинарном сайте нашла рецептик этого замечательного пирога и, так он мне приглянулся, что не стала на долго откладывать и приготовила его))) Ну, а как можно сдержаться, что бы не попробовать ЭТУ КРАСОТУ!!! Ароматное лимонное тесто покрытое нежным кремом и все это сверху полито вишневым соусом! Сумасшедшее сочетание с неимоверным вкусом!!! Истинное наслаждение в каждом кусочке!!! В Турции для таких пирогов обычно используют покупной сухой крем "шанти", который смешивают с молоком и взбивают. Я не стала заморачиваться и искать этот крем, так как никогда не встречала его в наших магазинах, поэтому просто взяла жирные сливки, добавила сахарную пудру по вкусу и взбила))) Получилось очень вкусно!!! По факту пирог готовится легко и просто, поэтому, кто соблазнился как и я, рекомендую приготовить незамедлительно!!!

Ингредиенты: 

Овсяная мука (приготовить из хлопьев) - 60 г. 
Яйцо - 1 шт. 
Кокосовое масло - 2 ч.л 
Натуральный йогурт - 20 г.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л. 
Изюм - 10 г.
Сах.зам или другой подсластитель по вкусу

Овсяные хлопья превратить в муку (при помощи блендера или кофемолки), добавить сах.зам, разрыхлитель, растопленное кокосовое масло, яйца и йогурт. Изюм замочить в тёплой воде на 20 минут, добавить в тесто. Тщательно перемешать.
Выкладываем наше тесто на бумагу для выпечки. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180°. Духовки у всех разные, поэтому готовность проверяйте сами. Шоколад растопила на водяной бане и украсила им печеньки.
Из данного количества ингредиентов получилось 4 больших печенья.

Несколько лет назад у меня посадки картофеля заболели фитофторой, наверно это знакомо каждому дачнику.

Кусты томатов также, так как росли по соседству, все хана урожаю, да и упустила я этот момент.

На следующий год я к этому вопросу подготовилась серьезнее, проштудировала кучу литературы и нашла старый дедовский способ.

Обрабатывала этим раствором картофель и помидоры, у последних как раз завязывались плоды каждые 10 дней.

Нужно взять древесный трутовик, вот он на фото, кто не знает:

 

Они есть в любом лесу, нужно только поискать.

Я нарезала его на куски и залила горячей, почти кипящей водой, то есть ведро (10 л) примерно на 100 г гриба.

Остудила и этим раствором опрыскивала.

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Будете ругаться на меня опять за то, что название вычурное? :) А зря! Между прочим, оно отражает реальное положение вещей. Я поначалу тоже думала, что главные тут однозначно ньокки. Но потом соус показал и доказал нам всю свою харизму и сам собой вылез в названии на первый план! Да-да, рецепты у нас иногда живут своей жизнью и диктуют свои условия :) Ньокки - это очень интересный и вкусный заморский эксперимент, особенно для тех, кто никогда их раньше не готовил. Мне хочется, чтобы именно я сподвигла вас их впервые приготовить, как было с панкейками :) А вот соус должен у вас просто-напросто прижиться! Опять же, мне этого хочется :) Потому что он простой, быстрый, из любимых нами и привычных нам продуктов, вкусный, сытный и представляет из себя фактически самостоятельное блюдо, в которое остаётся только замешать любой гарнир :)

Готовится за 150 минут, получается 5 порций. 

Кулич апельсиновый с шоколадом.

Кулич с ярко выраженным апельсиновым вкусом и кусочками шоколада. Можно добавить в тесто апельсиновые цукаты и апельсиновый ликёр. Очень нежный и мягкий. Шоколад лучше брать с большим содержанием какао.

Ингредиенты:

150 мл молока,

100 г сахара,

20 г свежих дрожжей (или 7 г сухих),

2 яйца,

80 г сливочного масла,

1 плитка шоколада,

апельсин,

ванилин,

350-400 г муки,

соль.

Домашняя сгущенка. Один в один как в банке

Мне дала рецепт девочка, которая живёт в Египте. У них там такого добра не найдешь вот так просто как у нас. Вот и приходится выкручиваться. Итак...
Ингредиенты:
1 стакан сахара
1 стакан сухого молока
0.5 стакана молока

приготовление: 
Все ингредиенты всыпать в термостойкую миску, взбить хорошо миксером до растворения сахара, поставить на водяную баню на небольшой огонь, варить, помешивая, 20-25 минут. Немного остудить, влить в банку готовую сгущёнку, и в холодильник. Она загустеет в скорости.
получается один в один как покупная! Не преувеличиваю и рекомендую.

https://pikabu.ru/story/domashnyaya_sgushchenka_odin_v_odin_kak_v_banke_5465160

Невероятно вкусное слоёное тесто всего за 10 минут

Готовлю отбивные из куриных сердечек я давно.Как-то подсмотрела рецепт на одном сайте и решила приготовить себе.Потом усовершенствовала этот рецепт по своему вкусу и теперь даже никто не скажет из чего они приготовлены,тем более,что готовлю сразу по двум рецептам.Мягкие и вкусные с острым ароматом подходят к любому гарниру.Так что если вы являетесь поклонником куриных субпродуктов этот рецепт для вас.

Пошаговое приготовление отбивных 

Такой десерт, как фрукты в зефирном креме, приготовить не сложно. Результат обязательно порадует и доставит море удовольствия. Очень вкусно!

  Куриные рулетики 

Так и хочется попробовать. Само наслаждение...
 

СЕЛЕДКА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ — ЭТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА

Если вы любите селедку, то этот рецепт именно для вас!

Такую закуску можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол.

Вы и ваши гости будете просто в восторге от такой закуски!

 

Ингредиенты:

• 1 слабосоленая селедка;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. растительное масло.

Сырный соус:

• 100 г. сыра;
• 100 г. сметаны;
• 100 г. майонеза;
• 30 г. горчицы в зернах;
• 1 зубчик чеснока;
• свежий укроп;
• соль, перец черный молотый по желанию.

Также:

• свежий укроп для подачи.

Подробное приготовление закуски их селедки смотрите в видео ниже. 

Приятного аппетита!