-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alpatt

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 3398


ХИТРОСТИ ВЯЗАНИЯ: НАБОР ПЕТЕЛЬ КОСИЧКОЙ

Среда, 08 Июня 2016 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитрости вязания: Набор петель косичкой



Легкий и быстрый набор петель на одну спицу с помощью крючка. При использовании в вязании данного метода набора петель вы получите аккуратную ровную кромку, которая хорошо подходит для дальнейшего вязания лицевой гладью, так как край не скручивается и не растягивается.
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/способы вязки

СКУМБРИЯ БЫСТРОГО ПОСОЛА ОТ ХОЗЯЮШКИ

Среда, 08 Июня 2016 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Березки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия быстрого посола от Хозяюшки

 (372x326, 33Kb)
Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь.
Взять 4 столовые ложки соли с горкой, 1 чайную ложку сахара, черный молотый перец. Все перемешивем и приступаем к посолу.
В глубокую тарелку насыпаем на дно посольной смеси примерно пол чайной ложки, равномерно распределяем по всей поверхности, укладывают кусочки
скумбрии в ряд, снова посыпают посольной смесью и вновь
укладывают ряд рыбы, и так до конца. Остатки посольной смеси
высыпают на верхний ряд рыбы. Украшаем кольцами лука, сверху щедро поливаем растительным маслом.
Приготовленную таким образом скумбрию убираем в холодильник на 2-3 часа. Соль должна полностью раствориться, а мясо станет нежным и сочным.
Рубрики:  Еда/Рыба

МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ

Среда, 08 Июня 2016 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения lud58mila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
 (700x525, 130Kb)
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

 (700x525, 106Kb)
Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

 (700x525, 106Kb)
Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

 (700x525, 107Kb)
Рубрики:  Еда/Рыба

ЛОСОСЬ ПО-ИМПЕРАТОРСКИ

Среда, 08 Июня 2016 г. 06:20 + в цитатник
Это цитата сообщения boginja007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось по-императорски

Ну очень я люблю рыбку! Недавно в журнале Гастроном нашла обалденный рецепт! Думаю, и вам понравится!


Лосось по-императорски
Ингредиенты (8-9 порций)
• 2 целых филе лосося с кожей (по 1 кг каждое)
• 1 лимон
• 1 апельсин
Для маринада:
• 3 ст. л. соевого соуса Kikkoman
• 3 маленьких перца чили
• 2 ст. л. острого соуса чили
• цедра и сок 1 лимона
• 2 ст. л. меда
Приготовление:
Очистить перец чили от семян, мелко нарезать и смешать с соевым соусом, медом, соусом чили, цедрой и соком лимона.
Обсушить филе лосося с помощью бумажных полотенец и сделать несколько глубоких надрезов на коже. Положить первый кусок филе кожей вниз на фольгу, сложенную вдвое. Порезать лимон и апельсин на дольки, положить на филе и немного полить маринадом.
Второй кусок филе положить на первый кожей вверх. С помощью нитки связать 2 куска лосося вместе. Полить сверху оставшимся маринадом и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Достать рыбу из холодильника и подождать, пока она не достигнет комнатной температурь!. Полить рыбу маринадом, потом обернуть ее фольгой так, чтобы верх остался открытым. Разогреть духовку до 200 градусов и поджаривать 45 минут.

Оффтоп

Машина нынче не только не роскошь, она даже и не средство передвижения. Автомобиль, особенно если это continental supersports, сейчас - визитная карточка и образ жизни.

Рубрики:  Еда/Рыба

СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА

Среда, 08 Июня 2016 г. 06:12 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия пряного посола

 
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Рыба

САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ЧЕСНОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Среда, 08 Июня 2016 г. 06:03 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из тунца с чесночной заправкой

салат_тунец.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Салаты

ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ

Среда, 08 Июня 2016 г. 06:00 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ

 (291x300, 22Kb) 

 

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Рыба

ЗАСОЛКА САЛА В ГОРЯЧЕМ РАССОЛЕ ОТ НАТАШИ ЧАГАЙ

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка сала в горячем рассоле от Наташи Чагай

Предлагаю вам рецепт засолки сала в горячем рассоле. Сало получается наивкуснейшим. Вы можете взять грудинку, там мясная прослойка будет побольше. Готовится такое сало 4 дня. Хранить его после приготовления рекомендуется в морозилке.

Для засолки сала в горячем рассоле потребуется:
сало (лучше с прослойкой) - 700-800 г.
Для рассола:
7 ст. л. обычной или морской соли;
1,5 литра воды;
4 лавровых листа;
5 гвоздик;
10 горошин душистого перца;
8 зубчиков чеснока.
Для обмазывания сала:
1,5 ч. л. смеси перцев или чёрного молотого перца;
3-4 ч. л. обычной или морской соли;
2 ч. л. сладкой паприки;
6 зубчиков чеснока.

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Мясо

Метки:  

СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в луковой шелухе

Если вы любите копчёную скумбрию, вам обязательно стоит попробовать вот этот простой рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе, которая по вкусовым и цветовым качествам не уступает копчёной.

К тому же такую скумбрию можно тем любителям жирной рыбы, капризный желудок которых плохо переваривает копчёные продукты, потому как они несколько тяжеловаты для нашего организма.

 

Что понадобится:

- свежая рыба скумбрия

- соль - 3 столовых ложки -

сахар - 1,5 столовых ложки

- сухой чай - 1 чайная ложка

- луковая шелуха - 2 горсти (или больше)

- растительное масло (лучше аромантное, нерафинированное) - 1 столовая ложка

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Рыба

ПОМИДОРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:30 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

ПОМИДОРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. 

Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука. 
МАРИНАД (на восемь 1-литровых банок): 
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый 
листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад 
остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут. 
Мои дополнения: 
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока.

Лук получается хрустящий,тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха.

Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется.

источник

Рубрики:  Еда/Заготовки на зиму

Без заголовка

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:26 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как замариновать чеснок. Рецепты на любой вкус.

3180456_chasn (640x360, 45Kb)

Маринованный чеснок классический

Ингредиенты  для маринования 1кг чеснока и для маринада:

  •  50 г соли;
  •  винного уксуса –0,5л;
  •  5 шт. гвоздики;
  •  5 шт. лаврового листа;
  •  десяток горошин душистого перца.
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Заготовки на зиму

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные маринованные опята

Очень вкусные маринованные опята


Заготовки и консервации на зиму в самом разгаре. Наряду с вареньями, солениями и маринованием овощей, мы не забываем и про грибы. Не рекомендую покупать магазинные баночки с грибами и у бабулек в переходах, неизвестно, какие-там грибы и как все это готовилось. А вот свои домашние заготовки, сделанные по правильной рецептуре, всегда надежно и вкусно.

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Грибы

СОЛЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ. САМА СОЛИЛА.

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:24 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые зеленые помидоры. Сама солила.

Соленые зеленые помидоры. Сама солила.

Лето кончается, пора заготовок в полном разгаре. К сожалению, не все помидоры в это лето созрели, пришла напасть - фитофтора. И хоть и боролась я с ней, как только могла (и пузырьки с йодом в теплице развесила, и фитоспорином обрабатывала...ну никак...Увы и ах! Пришлось собирать еще зеленые помидоры.

IMG_0061_701x526 (1) (700x525, 216Kb)

Нашла чудесный рецепт у Юлии Минияевой. И засолила. Получается действительно вкусно очень! А делать просто и быстро!

IMG_0067_701x526 (700x525, 253Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Заготовки на зиму

ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка груздей горячим способом

(500x375, 99Kb)

грузди (сухие, мокрые, чёрные – не имеет значения)
много воды
на литр воды:
2 столовых ложки с большой горкой каменной соли – для рассола, столько же для варки
20-30 горошин чёрного перца
10 горошин душистого перца
несколько гвоздичек (кто любит)
лавровый лист, листья смородины, вишни – по наличию и вкусу
несколько зубчиков чеснока, хрен – по наличию и вкусу
Рубрики:  Еда/Грибы

ЗАГОТОВКИ ИЗ ТОМАТОВ.

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки из томатов.

Заготовки из томатов.









Рубрики:  Еда/Заготовки на зиму

СОЛИМ И МАРИНУЕМ ОГУРЦЫ!

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:12 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЛИМ И МАРИНУЕМ ОГУРЦЫ!

Всем привет! Настает огуречное время! Вы уже солите-маринуете огурчики? Предлагаю несколько видео самых вкусных огурчиков!

Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.



Бабушкин рецепт соленых огурцов

Эти маринованные огурчики понравятся всем!  



Маринованные огурцы по-венгерски / Hungarian pickled cucumbers



УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

Рубрики:  Еда/Заготовки на зиму

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированный рассольник на зиму

Предлагаю вам шикарный рецепт консервации. Это консервированный рассольник на зиму - вкусно, сытно, и зимой ой как выручит такой супчик!

3788799_Konservirovannii_rassolnik_na_zimy (604x377, 120Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Заготовки на зиму

ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ В БАНКАХ

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щавель на зиму в банках

Щавель на зиму в банках

Щавель на зиму в банках

Если вы любите такое блюдо как зелёный борщ, тогда вам понадобится щавель, а где его взять зимой? Правильно, его надо заготовить в сезон заранее, поэтому сегодня мы приготовим щавель на зиму в банках, но без соли.
Размер банок может быть разный, беру 0.5 л, как раз на кастрюлю 3 л, этого пучка как раз и хватило. Банки могут быть как обычные, которые закатаем металлическими крышками или просто закроем капроновыми крышками, так и банки с закручивающимися крышками.
Щавель содержит в себе очень много кислоты, поэтому нам не потребуется стерилизация, а сам процесс прост до не могу. Храним в тёмном прохладном месте.
Рецепт щавеля на зиму, конечно же с пошаговыми фото.

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Заготовки на зиму

ВЕШЕНКИ «ЗАКУСОЧНЫЕ»

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:02 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вешенки «Закусочные»

Вешенки «Закусочные»

P11

Вешенки по этому рецепту получаются очень ароматными, красивыми и вкусными. Некоторые хозяйки избегают покупать вешенки просто потому, что не знают, что с ними делать. Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если вы любите маринованные грибочки.

Таким образом можно приготовить и другие грибы. Главное, чтобы перед маринованием они не были сырыми. Шампиньоны можно так же, как и вешенки, отварить в рассоле, но минуты 3. А лесные грибы варить столько времени, сколько нужно для их  вида.

Необходимо:

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Грибы

ОТМЕННЫЕ ГРИБЫ! МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отменные грибы! Маринованные опята

Отменные грибы! Маринованные опята

Отменные грибы! Маринованные опята

В этом году к сожалению, было мало грибов, но прошлый год был настолько изобильным на грибы, что хватает и на этот год. Заготовки делаю практически со многих грибов.  Конечно, в первую очередь ушли соленые  с чесночком и приправой рыжики и грузди, но и остальные идут теперь на ура. Лучше не раскладывайте грибы в большие банки, а используйте, такую емкость, чтобы баночки хватило для гостей и поесть самим. Напишу, как я мариную опята! Надеюсь у вас есть урожай грибов!)

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Грибы


Поиск сообщений в Alpatt
Страницы: 168 ... 76 75 [74] 73 72 ..
.. 1 Календарь