Мы не призываем вас отказаться от жиров вовсе. Они необходимы организму, чтобы усваивать витамины А и D, вырабатывать гормоны, строить клетки с полноценными мембранами, они нужны для здоровья кожи и волос. И, наконец, это просто важный источник калорий! Проблема лишь в том, что зачастую мы получаем их слишком много (в норме они должны составлять 25–30% от рациона) и с минимальной для себя пользой. Вот герои, которые помогут исправить эту ситуацию. 1. Пароварка Так как продукты готовятся над паром, а не на масле, то они его и не впитывают. И вы экономите порядка 12 г жира на порцию и получаете дополнительный бонус: у многих современных пароварок есть функция, позволяющая обработать продукты деликатно, сохранив максимальное количество витаминов. «Если же вкус паровой пищи кажется вам скучным, используйте другие методы приготовления, — советует Светлана САВЕЛЬЕВА, врач-эндокринолог, специалист по лечению ожирения клиники БИКОД. — Например, тушите в небольшом количестве масла, готовьте в мультиварке, запекайте в духовке в фольге или в рукаве. По сути, у диетологов здесь одно требование: ничего не жарьте на масле». 2. Контейнер Вы положете в него домашней еды и пообедаете ей в офисе вместо того, чтобы идти в ресторан. Повара больше заботятся о вкусе блюд, чем о калорийности. «А так как жиры делают блюдо аппетитнее, в ресторанной пище их используют больше, — говорит эндокринолог Светлана Савельева. — Сварив рис дома, вы можете не добавлять в него масла. В ресторане это сделают, чтобы он не слипся». Люди, которые часто едят вне дома, набирают до 10 кг лишнего веса в год. Так что берите контейнер… «Но лучше не пластиковый! — предостерегает диетолог Анна Белоусова. — А стеклянную или эмалированную тару. Исследования показывают, что некоторые пластиковые боксы меняют состав пищи: в ней появляются вещества, нарушающие метаболизм женских половых гормонов и провоцирующие рак». 3. Кухонный нож Прежде чем отправить мясо в духовку или пароварку, подготовьте его. «Срежьте видимый жир и пленки, в которых тоже бывают прослойки жира, — советует Анна Белоусова, врач-диетолог ЗАО «Медицинские услуги». — У курицы удалите кожу и находящееся под ней сало. Обработав таким образом среднюю куриную грудку, вы облегчите ее на 10–20 г жира». 4. Замороженный фруктовый сок Мороженое мороженому — рознь! И если в 100 г пломбира содержится 17 г жира, то в замороженном соке его нет. Меняем первое на второе и экономим калории. Если хочется чего-то сливочного, возьмите молочное мороженое: 3–8 г на 100 г продукта. 5. Разбрызгиватель масла Для наших хозяек вещь пока непривычная, но очень полезная! Как утверждают диетологи, при приготовлении пищи мы зачастую льем слишком много масла просто по привычке, из страха, что блюдо подгорит. Хотя, для того чтобы пожарить мясо на антипригарной сковородке, масла почти не требуется. Максимум несколько капель. И вот тут нам поможет разбрызгиватель! Один «пшик» добавит к порции всего 10 ккал. «Можете отмерять масло и ложками. Главное — не лить «на глазок», — говорит эндокринолог Светлана Савельева. 6. Коврик для йоги Не секрет, что многие из нас заедают стресс. Причем нередко именно жирной пищей. Организм сам подталкивает нас к этому выбору, во-первых, потому что переваривание пищи и эмоциональные переживания — процессы крайне энергоемкие. На оба сил у организма, как правило, не хватает, поэтому, заправившись тяжелой и жирной едой, мы непроизвольно успокаиваемся. Вторая причина — в том, что для выработки гормонов стресса организму нужны жиры… А вывод? Чтобы не переесть на эмоциях тортов и картошки фри, постарайтесь успокоиться. Возьмите коврик для йоги и начните выполнять асаны. Или вязать, вышивать крестиком, протирать пыль — найдите то, что возвращает душевное равновесие, дает ощущение стабильности и покоя. 7. Лимон Если вы часто делаете салаты и постоянно приправляете их маслом, возможно, вам стоит снизить количество жира в рационе, призвав на помощь лимонный сок. Смешайте его в равных частях с оливковым маслом, по желанию добавьте немного тертого чеснока, приправьте перцем и получите прекрасную заправку, сэкономив при этом порядка 7 г жира на порцию. Вместо нее можете также использовать нежирный йогурт, яблочный уксус или соевый соус. 8. Смесь пряных трав Не мыслите шницель без панировки? Сухарики и мука — не лучший вариант. Они и сами добавят вам калорий, и «заставят» обжаривать на масле, и впитают его очень много. Придумайте им здоровую замену, смешав симпатичные вам сушеные травки, кунжутные семена, перец. «Только готовых приправ к мясу и рыбе лучше не покупайте: в них, как правило, есть усилители вкуса», — советует эндокринолог Светлана Савельева. 9. Этикетка Читайте ее и прекратите смешивать понятия «диетический», «низкокалорийный», «легкий» и «низкожирный»: все это не одно и то же! Состав «диетических» продуктов планируется, исходя из определенной диеты и, например, в случае с диабетиками предполагает низкое содержание сахара, но отнюдь не жира. «Низкокалорийный» и «легкий» означает некое сравнение с основной версией продукта. «Низкокалорийный» торт будет всегда тяжелее хлеба, «легкий» сыр на 100 г может содержать 27 г жира, а майонез — от 30 г жира соответственно. «В «низкожирных» продуктах его не должно быть более 5 г, а в молоке — не более 1,5%, — напоминает диетолог Анна Белоусова. — Но если вы начнете есть их большими порциями, то и тут с жиром переберете». 10. Гриль Еще один способ готовить без масла и очень вкусно! Если погода позволяет — на улице. А если нет — в духовке: у большинства современных моделей есть функция «гриль». Наконец, можно использовать и специальную сковородку-гриль, рифленое дно которой не позволяет продукту соприкасаться с маслом и собственным жирным соком. Если готовите на открытом огне, следите, чтобы еда не подгорала, иначе в ней начнут образовываться канцерогенные вещества. 11. Замороженные овощи и морепродукты Всегда держите их в холодильнике про запас. Проголодались так сильно, что чувствуете: яблоком и йогуртом уже не ограничитесь, а дома, как назло, нет готовой пищи? Доставайте пакетики, и уже через 5–7 минут у вас будет, чем подкрепиться. Это лучше, чем съесть бутерброд или отправиться за фастфудом. 12. Отруби или любые богатые клетчаткой продукты Овощи, в частности белокочанная и цветная капуста, мелкие бобовые, грибы, различные фрукты… Связываясь с жирными кислотами, клетчатка замедляет всасывание жиров и снижает уровень холестерина. 13. Молоко Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что потребление молочных продуктов может снизить абсорбацию жира. Набрав добровольцев с примерно равными физическими данными, ученые разбили их на группы и составили для всех равный по жирности, но различный по содержанию молока рацион. Когда они измерили в крови уровень триглициридов, оказалось, что самым низким он был у тех, кто пил больше молока. «Но не забывайте, что вместе с молоком отлично усваивается холестерин. Не стоит потреблять его одновременно с мясными продуктами», — говорит диетолог Анна Белоусова. 14. Зеленый чай Исследование in vitro, результаты которого были опубликованы в Journal of Nutritional Bioche-mistry, показало, что экстракты зеленого чая затрудняют абсорбацию жиров в среде желудочно-кишечного тракта. Одновременно этот напиток активизирует и их расщепление. Одно «но»: зеленый чай стимулирует и работу сердца. Не стоит пить его в больших количествах. 15. Бумажная салфетка Это нехитрое приспособление немного поможет вам, когда вы собираетесь съесть кусок мяса или рыбы, предположительно приготовленный на масле. Повторяем: немного! Промокните его салфеткой, и вы уменьшите жирность на 2–3 г. «Не обольщайтесь слишком, — предупреждает Синди МУР, представитель American Dietetic Association. — Основное количество жира при обжаривании успевает впитаться. А то, что вы промокаете на поверхности гамбургера или пиццы, и вовсе может быть выделившимся соком». От такой пищи лучше всего отказаться! Избегайте продуктов, содержащих скрытые жиры. Сосиски, колбасы, сардельки, рыбные и мясные консервы, сыр, кондитерские изделия намного более калорийные, чем кажутся. В докторской колбасе, например, 22% жира, хотя по внешнему виду вы этого в жизни не определите.

Фонтан слез Бахчисарайского дворца


Свиреп и грозен был хан Крым-Гирей. Никого он не щадил и никого не жалел. Сильный был хан, но сила его уступала жестокости. К трону пришел кровожадный Крым-Гирей через горы трупов. Он приказал вырезать всех мальчиков своего рода, даже самых маленьких, кто был ростом не выше колесной чеки, чтобы никто не помышлял о власти, пока он, хан, жив.

Когда набеги совершал Крым-Гирей, земля горела, пепел оставался. Никакие жалобы и слезы не трогали его сердце, он упивался кровью своих жертв. Трепетали люди, страх бежал впереди имени его.

— Ну и пусть бежит, — говорил хан, — это хорошо, если боятся…

Власть и слава заменяли ему все — и любовь, и ласку, и даже деньги не любил он так, как славу и власть. –

Какой ни есть человек, а без сердца не бывает. Пусть оно каменное, пусть железное. Постучишь в камень — камень отзовется. Постучишь в железо — железо прозвенит. А в народе говорили — у Крым-Гирея нет сердца. Вместо сердца у него — комок шерсти. Постучишь в комок шерсти — какой ответ получишь? Разве услышит такое сердце? Оно молчит, не отзывается.

Но приходит закат человека, постарел некогда могучий хан. Ослабело сердце хана, и вошла в него любовь. И поросшее шерстью сердце стало совсем человеческое. Голое. Простое.

Однажды в гарем к старому хану привезли невольницу, маленькую худенькую девочку. Деляре ее звали. Привез ее главный евнух, показал Крым-Гирею, даже зачмокал от восхищения, расхваливая невольницу.

Деляре не согрела лаской и любовью старого хана, а все равно полюбил ее Крым-Гирей. И впервые за долгую жизнь свою он почувствовал, что сердце болеть может, страдать может, радоваться может, что сердце — живое.

Недолго прожила Деляре. Зачахла в неволе, как нежный цветок, лишенный солнца.

На закате дней своих любить мужчине очень трудно. Oт этой любви сердцу всегда больно. А когда любимая уходит из жизни, сердце плачет кровью. Понял хан, как трудно бывает человеческому сердцу. Трудно стало великому хану, как простому человеку.

Вызвал Крым-Гирей мастера иранца Омера и сказал ему:

— Сделай так, чтобы камень через века пронес мое горе, чтобы камень заплакал, как плачет мужское сердце.

Спросил его мастер:

— Хороша была девушка?

— Мало что знаешь ты об этой женщине, — ответил-хан. — Она была молода. Она была прекрасна, как солнце, изящна, как лань, кротка, как голубь, добра, как мать, нежна, как утро, ласкова, как дитя. Что скажешь плохого о ней? Ничего не скажешь, а смерть унесла ее…

Долго слушал Омер и думал: как из камня сделаешь слезу человеческую?

— Из камня что выдавишь? — сказал он хану. — Молчит камень. Но если твое сердце заплакало, заплачет и камень. Если есть душа в тебе, должна быть душа и в камне. Ты хочешь слезу свою на камень перенести? Хорошо, я сделаю. Камень заплачет. Он расскажет и о моем горе. О горе мастера Омера. Люди узнают, какими бывают мужские слезы. Я скажу тебе правду. Ты отнял у меня все, чем душа была жива. Землю родную, семью, имя, честь. Моих слез никто не видел. Я плакал кровью сердца. Теперь эти слезы увидят. Каменные слезы увидят. Это будут жгучие слезы мужские. О твоей любви и моей жизни.

На мраморной плите вырезал Омер лепесток цветка, один, другой… А в середине цветка высек глаз человеческий, из него должна была упасть на грудь камня тяжелая мужская слеза, чтобы жечь ее день и ночь, не переставая, годы, века. Чтобы слеза набегала в человеческом глазу и медленно-медленно катилась, как по щекам и груди, из чашечки в чашечку.

И еще вырезал Омер улитку — символ сомнения. Знал он, что сомнение гложет душу хана: зачем нужна была ему вся его жизнь — веселье и грусть, любовь и ненависть, зло и добро, все человеческие чувства?

Стоит до сих пор фонтан и плачет, плачет день и ночь…

Так пронес Омер через века любовь и горе: жизнь и смерть юной Деляре, свои страдания и слезы.

Ariny6ka

Смотрите ретро старых фотографий. Просто прикольно и интересно посмотреть. История, ее никуда не денешь. Да и зачем. Окунуться на несколько минут в прошлое и посмотреть фото - это можно.

Предлагаю вашему вниманию уникальную подборку фотографий российской столицы,сделанных в самом начале 20-го века.

Читать далее...

Придерживаясь низкокалорийной трёхдневной диеты, можно заметить приятные перемены своей фигуры. Чтобы добиться такого результата, попробуйте в день съедать 750 г овощей, немного белка и небольшое количество маложирных продуктов. «Есть только овощи и фрукты и вечно ходить голодной!», - недовольно скажете вы. Предлагаем попробовать придерживаться диеты, чтобы убедиться, что это не так. Польза от неё двойная: уйдёт лишний вес – до 2 кг, организм насытится витаминами, а кожа, благодаря витамину С, станет эластичной и гладкой. Овощи и фрукты содержат минимум жира, поэтому они идеально подходят для фигуры. Следовать этой диете достаточно два-три раза в месяц. Во время диеты необходимы: Употребляйте 1 г витамина С в день для сжигания жира. Можно есть цитрусовые, а можно и драже аскорбинки – выбирайте, что вам подходит. Выгоняйте жир из организма, выпивая 1-2 литра минеральной воды в день. Худейте во сне: в это благодатное для организма время активизируются гормоны, способствующие сжиганию жира, их вырабатывают аминокислоты, которые содержатся в молочных продуктах. Вот почему перед сном полезно выпивать стакан нежирного молока. Зелёный цвет поможет Некоторые американские диетологи рекомендуют активно употреблять в пищу овощи и фрукты только зелёного цвета. Правы ли они, убеждённые в том, что именно зелёный цвет способствует похудению, трудно сказать. Но совершенно точно то, что подобная диета вреда не принесёт. Зелёные яблоки, киви, кабачки, огурцы, перцы, капуста полезны для здоровья. Чем же хороши овощи и фрукты? Яблоки регулируют содержание сахара в крови. Идеально съедать минимум два яблока в день. Ягоды насыщают организм витаминами, содержат минимум калорий. Очень богаты витамином С. Груши активизируют работу кишечника, освобождают организм от излишков жидкости. Огурцы очень богаты минералами. Морковь полезна как в свежем, так и в вареном виде. Она содержит много пектина и провитамина А. Киви богаты витамином С, полезны для костей, нервной системы, сердца. Томаты богаты минералами, витаминами А и С. Цветная капуста и брокколи содержат много витамина С, способствуют сжиганию жира. Сельдерей служит прекрасным тонизирующим средством и в то же время успокаивает нервы. А теперь выбирайте меню: Завтрак: мюсли с фруктами Состав:1 яблоко, 100 г винограда, 100 г нежирного йогурта, 50 г овсяных хлопьев, 1 ст. ложка мёда. Приготовление: фрукты порежьте (яблоко - на небольшие кусочки, виноград – пополам, удалите косточки), соедините с йогуртом и хлопьями, добавьте мёд. Или: витаминный напиток с хрустящими хлебцами Состав: 2 апельсина, 1 морковь, 1 небольшая красная свёкла, 1 яблоко, 1 ст. ложка мёда, 50 мл сливок, 2 ст. ложки овсяных хлопьев, 2 хлебца, нежирное масло. Приготовление: овощи и фрукты пропустите через соковыжималку, хорошо перемешайте с остальными компонентами. Пейте сок вприкуску с хлебцами, на которые очень тонким слоем намажьте сливочное масло. Обед – фруктовый творог 150 г творога, 1 маленькое яблоко, 1 небольшая груша, 50 г манго, 20 г овсяных хлопьев. Приготовление: фрукты порежьте небольшими кусочками, соедините с творогом и хлопьями. Можно употребить с двумя небольшими хлебцами, намазанными тонким слоем масла. Или: 300 г абрикосов, 2 хрустящих хлебца, нежирное масло, сахар. Приготовление: из абрикос (содержат всего 43 ккал в 100 г) удалите косточки, измельчите в пюре и добавьте немного сахара. На хлебцы тонким слоем положите масло, а сверху – абрикосовое пюре. Полдник 1 киви, 2 помидора, 1 яблоко или груша (можно немного дыни). Ужин: блинчики со смородиной Состав: 300 г смородины, сахар, 30 г муки, 3 ст. ложки сливок, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ст. ложка растительного масла. Приготовление: смородину слегка приправьте сахаром, добавьте 1 яйцо, немного воды, соль. Приготовьте тесто, испеките блинчики. После остывания нафаршируйте смородиной, из оставшихся ягод сварите компот. Или: салат Состав: 100 г листового салата, 4 ч. ложки оливкового масла, зубчик чеснока, соль, кусочек ржаного хлеба, нежирное масло. Свежие листья салата тщательно вымойте, слегка обсушите, порежьте в салатник; растолките чеснок, смешайте его с оливковым маслом и слегка посолите. Все компоненты соедините и перемешайте. На кусочек ржаного хлеба тонким слоем намажьте нежирное масло. ЕМ

-Почему Вы хотите разойтись со своей женой,Вы же прожили вместе почти 40 лет -Она мне всю жизнь делала пакости:вот вчера,например,ела чеснок моими зубами Петух в витрине магазина видит, как готовится курица-гриль. - Нифига, наглость! В деревне яйца нести некому, а они тут на каруселях катаются!.. В современном автомобиле все продуманно до мелочей. Уснул за рулем, бах, и твое лицо уже на подушке. ЕМ

Прекрасные песни у Николаева были,когда он был с Королевой.Видимо,он очень любил ее.

Вы отличная жена!

Вы отличная жена, Вам и скалка не нужна! Мужа держите в порядке, Как и дом, и сад, и грядки. Ну а муж с такой женой, Как за каменной стеной!

Узнать, какая Вы жена!

Перестаньте быть жертвой, перестаньте испытывать жалость к себе и будете счастливы. Проявляйте благодарность за всё и будете счастливы. Говорите «Да» эмоциям, ситуациям, общественным событиям. Следуйте за своим состоянием «блаженства», и будете счастливы. Отпускайте нежеланные эмоции, и вы будете счастливы. Делайте больше "случайных актов доброты" ежедневно – и вы будете счастливы. Примите решение быть счастливым СЕГОДНЯ. Не занимайтесь материальным накопительством, а наполняйте жизнь событиями. Умейте не только радоваться, но и умейте печалиться – и будете счастливы. Будьте активны, заведите больше друзей и вы станете счастливее. Чем больше вы любите, тем счастливее вы становитесь. Осуществляйте свои мечты – и будете счастливым. Ожидайте хорошего, не ищите лучшего, цените имеемое – и будете счастливым. Цените маленькие радости повседневной жизни и будете счастливы. Принимайте всё как есть, и будете счастливы. Солнечный лис

100 лет назад были пляжи и народ с удовольствием проводил время у водоемов. Наряды их нам кажутся немного нелепыми, немного смешными, а у некоторых – совершенно неуместными для пляжа. Но пляжный отдых тогда считался не слишком достойным занятием для настоящих леди и джентльменов, да и обнажаться в жару было категорически не принято.

Понедельник - день тяжелый. Его надо раскачать Потихоньку, вправо, влево, Чтобы дров не наломать. Всем известно - в понедельник Грех работать во всю прыть. В понедельник надо ВЫЖИТЬ И здоровье сохранить. ЕМ

Яак Йоала не забыт, такой талант со временем становится только ярче. Он потрясающий!!!