-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в alla_astapenko

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.04.2013
Записей: 28927
Комментариев: 439
Написано: 29691





Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenule4ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения fro-nadi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)


Салат "Гренландия"


Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

Бутерброды с икрой

Салатик "Антикризисный"

Салат "Фирменная фишка"

Форшмак рубленый

Креветки в чаше из льда

Салатик "Полосатик"

Салат Тиффани

Пирожки с капустой

Фаршированные яйца

Тресковый сыр

Рулет "Киевский"


Салат с апельсинами


Салат "Мельник"


Салат "Невеста"

Салат 'Змейка'

Тацики

Салат с креветками

Салат 'Капли страсти'

Салат "Хризантема"

Рулет из лаваша

Салат с кальмарами

Салат 'Вдохновение'

Роллы

Печеночный торт

Рыбный рулет


Салат 'Рыбки в пруду'

"Гранатовый браслет"


Салат 'Магнолия'


Заливное в яйцах


Салат в корзиночках

Семга 'Новогодняя'

Яйца-матрешки

Салат Испанский

 
Салат от О. Федоровой
 
Ассорти в желе
 
Салат с виноградом
 
Суфле с семгой

 
Горячие блюда


Сладости

 


Торт "Надежда"

Торт "Медово-ореховый"

Шоколадное печенье

Шоколадный торт

Шахматный торт

Торт "Пышка"
Лебединое озеро
Тысяча лепестков

Торт "Лаура"

Печенье "Звезды"

Торт "Нью-Йорк"

Печенье "Клубничка"

Торт "Изба"

Печенье уголки

Настоящий полковник

Торт с персиками

Сладкая колбаса

Греческое печенье

Песочный тортик

Трюфель

Торт Баттерфляй

Берлинское печенье

Кофейно-сметанный

Галушки По-шомлойски

Торт кокосовый

Торт-книжка

Ленинградский торт

Торт "Коробочка"

Маффины с ежевикой

Муравейник

Наполеон

Паровозик

Торт 'Пончио'

Ракушки

Рождественское полено

Торт с виноградом

Кексы "Черно-белые"

Курабье персидское

Творожный торт с клубникой
 
Торт "Медовый"

Пирожки с рыбкой

Булочки с корицей

Кексы для Деда Мороза

Как заставить "Нехочуху" позавтракать?























 


 

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. 



 

плюшки-1


 


Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

 

 



 

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.


Подготовленные лепешки свернуть рулетами.


 

плюшки-1


 

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"


 

плюшки-1


 

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2


 

плюшки-1


 

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"


 

плюшки-1


 

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"


 

плюшки-1


 

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"


 

плюшки-1


1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.


 

плюшки-2


 


- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила...
- Уши обоpвала?
- Hет, сахаp в каpбюpатоp насыпала.

СОСТАВ

 

 



 

Подготовить рулетики, как показано на первой странице.

ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"


 

плюшки-2


 

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.

ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"


 

плюшки-2


 

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.

ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"


 

плюшки-2


 

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.

ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"


 

плюшки-2


 

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.

ПЛЮШКА "БАБОЧКА"


 

плюшки-2


 

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.

ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"


 

плюшки-2


 

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).

ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"


 

плюшки-2


1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.

 

Источник : Хорошая кухня

 

 

ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ.

Подборка ресурсов с кулинарными рецептами:

Итальянская кухня в России.

Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается.

Кулинария холостяка.

Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно.

Ресторан Per Se.

Гастрономические каникулы в Нью-Йорке.

Сайт "Талерка"

Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.

Кулинарные книги.

Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.

Энциклопедия трав, специй и пряностей.

Очень неплохой сайт, авторский.

Рецепты Михаила Генделева.

Рецепты Михаила Генделева и многое другое.

Сайт Марата.

Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.

Гастрономический Обозреватель.

Там правят мужчины. Хорошие рецепты.

Форум, где собрались асы гудкука.

Рецептов очень много.

Рецепты Галины Поскребышевой. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое.

Скатерть-Самобранка.

Хорошие рецепты.

Сайт Ирины Кутовой.

Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.

Сайт «Все для дома»

Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.

Миллион меню.

Хороший качественный поиск.

Сайт «Кухарка»

Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.

Портал «Кукинг»

Рубрики:  kylinaria
салаты

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крылышки Феи для маленьких принцесс. Делаем сами. Мастер-классы

Уже совсем скоро в детских садах и школах начнется подготовка к утренникам. Нужно готовиться и нам, мамам и бабушкам. Предлагаю вам идею, от которой не стоит отказываться. Не хотите сами сделать крылышки феи? Крылышки можно прицепить к любому нарядному платьишку, и вот вам костюм для утренника. Да и не только для него) От таких крылышек не откажется ни одна маленькая девочка, если она конечно же чувствует себя принцессой)

Для работы вам понадобится проволока и капрон. Можно использовать вешалки для одежды и колготки.

7157267-a-baby-girl-and-her-older-sister-lie-on-the-ground-in-fairy-outfits--horizontal-shot (400x267, 20Kb)

FaerieHarrietAgain (348x500, 67Kb)

tutu (489x700, 316Kb)

wing003 (572x600, 105Kb)

alas-hada-11 (500x667, 382Kb)

fairy wings (1) (328x512, 62Kb)

fairy wings (300x300, 16Kb)

Читать далее...
Рубрики:  цветы
платья....
переделка вещей
очумелые ручки

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская манишка-цветочек

Автор Юлия

розовая манишка 


Читать далее...
Рубрики:  шапочки/детские

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения zwezdo7ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продолжение поста"Вязаная красота от TIM"

Решила немного продолжить пост "Вязаная красота от TIM". По многочисленным просьбам даю ссылку на страницу в "Одноклассниках"  http://www.odnoklassniki.ru/profile/534329577581/album/430038594669  . И еще нашла схему от     Любовь Ярошевски   для вязания розового комплекта 


downloadу (700x525, 98Kb)

Далее
Рубрики:  вязание для детей
ХОТЕЛКИ

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная малина

Автор МК: КанапуХ

Читать далее...
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕЛЕСТНОЕ ПЛАТЬИЦЕ ДЛЯ МАЛЫШКИ

4979645_3918536_1_1_ (495x700, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  платья....

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская шапка "Пингвин"

4371274_m_024 (504x700, 97Kb)

Шапка связана спицами.

Возраст: 0-3 месяца.

Вам потребуется:

Полушерстяная (240 м/100 г) - 100 г синего цвета, 50 г белого цвета, остатки оранжевого.

Чулочные спицы № 3.

Крючок № 2.

далее
Рубрики:  шапочки

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_пенчугова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки "Невеста"

http://krasivie-detki.ru/?p=1696

Пинетки связаны спицами. Мастер-класс для Вас подготовила Ольга Данилова.

Читать далее...
Рубрики:  пинетки,носочки

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_пенчугова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки “СОБАЧКИ” (спицы)

http://krasivie-detki.ru/?p=1509

Мастер-класс по этим замечательным пинеткам, связанным спицами, подготовила для Вас Ольга Данилова. Пинетки идеально подойдут годовалому малышу. Подошва пинеток выполнена без швов, что особенно важно в период, когда ребенок только начинает ходить.

Читать далее...
Рубрики:  пинетки,носочки

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения zwezdo7ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная красота от TIM

getImage (640x480, 60Kb)


getImage (2) (640x480, 60Kb)

Смотрим
Рубрики:  ХОТЕЛКИ

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

генератор полосок

Генератор полосок онлайн


генератор полосок

«Генератор полосок» — это очень простая и весьма полезная для рукодельницы программа.

Полезна например для вязальщиц, дает возможность быстро сгенерировать красивый полосатый рисунок из разных цветов.

1. Выбираем цвета. Ставим галочки на нужных. Минимум 2 цвета естественно.

2.  Выбираем допустимое количество рядов для каждой полоски.  К примеру, мне для вязания на машине подходят только четные значения.

3. Количество рядов рапорта.  Максимум 1000 рядов. (ничего себе =))

4. Жмем кнопку внизу. «Generate my Stripes»

5.  Смотрим вариант рисунка. Обновляем страницу браузера и он меняется.  Можем обновлять до тех пор, пока не получим самый красивый вариант.

6. Благодарим за программу этот нерусский  сайт…

Рубрики:  raznoe
таблицы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

помпонов много не бывает

ещё помпошки
Рубрики:  цветы
очумелые ручки

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помпоны на Хеллоуин

источник

как сделать помпончики в виде черепа, привидения или глазаPompom Eyebombing


Три мастер-класса как сделать помпончики в виде черепа, привидения или глаза.
Потом можно нашить на шапку, свитер, резинку для волос, украсить комнату и т.д.
Разумеется, главное тут — острые ножницы и правильная намотка разноцветных нитей:

Читать далее...
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помпоны - зверушки

источник

Помпоны - зверушки (Diy)
Два мастер-класса как создать помпончик в виде головы коалы или льва. Пусть у ребенка на шапке тоже будет что-то интересное!

И несколько дополнительных картинок для вдохновения:

Читать далее...
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать разноцветный цветочный помпон — мастер-класс

источник

1381836664_flowerpompoms (537x700, 187Kb)

Оказывается сделать такой оригинальный помпон, который очень понравится детям, не так уж и трудно! Самодельная картонная заготовка, определенная последовательность намотки и дело в шляпе! Отличный фото мастер-класс поможет справиться даже новичку.


Понадобятся:
жесткий картон,
4 канцелярских зажима небольшого размера,
пряжа разных цветов

Читать далее...
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Игрушки из помпончиков" - журнал по рукоделию.

"Игрушки из помпончиков" - журнал по рукоделию.

Чтобы развить детскую моторику рук надо много заниматься, а как увлечь ребенка, так - чтобы ему было интересно, вот вопрос, а надо с ним самим просто сделать игрушку, лучший способ, сделать её из помпончиков. В этом журнале по рукоделию, Вы найдете несколько вариантов игрушек из помпончиков и пояснения , как их сделать.

1.
p0001 (466x700, 346Kb)

Читать далее...
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленьким модницам посвящается! Пышная юбочка "с сюрпризом"! Мастер-класс

Нашла замечательную идею для маленьких модниц! Это- пышные юбочки, но не простые, а юбочки "с сюрпизом"! Я думаю, что такому наряду будет рада любая малышка, тем более, что шьется юбочка очень быстро и просто!

1 (500x700, 70Kb)

1 (1) (525x700, 201Kb)

1 (3) (570x320, 29Kb)

1 (2) (700x528, 80Kb)


Читать далее...
Рубрики:  юбки
цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать из разноцветной пряжи одинаковые кисточки . Мастер-класс.

razpetelka.ru/cvety/kak-sdelat-iz-raznocvetnoj-pryazhi-odinakovye-kistochki-master-klass.html/

Читать далее...
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Среда, 08 Января 2014 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

куда девать остатки пряжи?Помпошки!

Читать далее...
Рубрики:  цветы


Поиск сообщений в alla_astapenko
Страницы: 1446 ... 399 398 [397] 396 395 ..
.. 1 Календарь