Батон с яблоками |
Не бойтесь дрожжевого теста, с ним не так уж и много возни, поверьте! К примеру, этот батон я готовила в прямом смысле слова «между делом»: утром проснулась, забодяжила опару, ушла в душ, вернулась из душа, замесила тесто, приготовила начинку, начала готовить салат и суп. Пока подходило тесто – тушились овощи на суп, затем слепила батон и поставила на расстойку. К тому времени как батон расстоялся и полез в печку, у меня уже был готов и салат, и борщ.
Готовый батон сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем и оставляем в таком виде остывать. Остывший батон нарезаем ломтиками и посыпаем сахарной пудрой. Но фотографий батона в разрезе не дам - сожрали прямо с противня, даже не дав остынуть...
|
юдо для диетиков и диабетиков :) |
На самом деле, говоря, что у меня совсем нет диетических рецептов, я, конечно кривлю душой. Пока старшие дети были маленькие, я часто готовила именно диетические блюда. У дочки была ферментопатия. У меня даже толстенная такая книга есть: "Диетические блюда", где все рецепты содержат обязательно число калорий, количество углеводов, белков и жиров, разбиты по номерам диет и заболеваниям и т.д. Вот сейчас вспомнила одно блюдо, которое мои дети очень любили. Имейте в виду, что это не только диетическое блюдо, но и для детской кухни прекрасно подходит.
|
Ну вот я и дозрела выложить свой САМЫЙ любимый рецепт борща |
Бабушка моя была обрусевшей украинкой (собственно моя девичья фамилия Кучеренко), она-то и научила меня готовить настоящий украинский борщ. Обе мои бабушки были потрясающими кулинарками, но борщ у них был разный. У бабушки-сибирячки борщ был тоже вкусный, но «русский» и пампушки к нему она никогда не пекла. А вот баба Нюра… Ее борщ это отдельная песня! Однажды, наблюдая за приготовлением борща, я заметила, что она почистила всего две картофелины. Спросила: «Бабушка, тебе помочь картошку на борщ почистить?». На что она ответила мне (в переводе на русский) – типа пусть кацапы борщ с картошкой хавают, а мы хохлы, едим борщ со свеклой!
Если вкратце, то украинский и русский борщи отличаются соотношением ингредиентов – в русском преобладает картошка и капуста, а в украинском – свекла, морковь и лук.
Рецептов борща у меня масса, но за этот рецепт я берусь только когда состояние «душа поет», поскольку рецепт не для ленивых.
Итак, украинский борщ с пампушками.
Гарантирую – одной тарелкой муж не ограничится! А вы получите славу хозяйки, у которой самый вкусный в городе борщ.
|
Что-то я ни разу не давала рецептов для горшочков… |
Надо исправляться, тем более что готовлю я в горшочках часто. Сегодня у нас в меню блюдо белорусской кухни, за основу взяла рецепт из книги «Блюда в горшочках» сост. Л.Е.Марштупа.
|
Селедка под горчичной шубой |
Пора и мне внести свою лепту в многочисленные рецепты селедки под шубой. Но не ждите, традиционный картофельно-свекольный рецепт я не дам. Наверняка вы его и без меня знаете. Мне очень нравится такой рецепт:
|
Картошка с ветчиной в фольге |
Очень сомневалась, когда увидела в «Лизе» этот рецепт. Поскольку люблю всякие неожиданные сочетания продуктов, то этот рецепт мне показался скучным и традиционным. Но все равно попробовала. И очень удивилась – получилось очень вкусно! Не знаю за счет чего – за счет фольги или базилика. Но правда вкусно, попробуйте! И красиво, кстати.
|
Рыба под картофельной шубой |
Еще одна рыбная запеканка. Ну люблю я их, что тут поделать... Этот рецепт наипростейший, времени занимает минимум, что для работающих мамочек агромадный плюс!
|
Курица в сыре |
|
Сало - это наше все!!! |
Обожаю!!! Не знаю, гены тут работают, или личный вкус.
Что хочу предложить сегодня... Не знаю даже как это назвать. Я всю жизнь называла это бужениной, но сейчас все чаще бужениной называют свинину в фольге. А это великолепный и очень ароматный рулет из вареного сала с мясом. Но почему-то словосочетание "вареное сало" у многих вызывает отвращение. Я просто вареное сало и сама не очень люблю, но этот рецепт - это здорово! Великолепная альтернатива покупной колбасе.
|
И это все о нем.. |
О моем любимом сале... Сало вареное я вам уже давала, как солить сало сухим способом, рассказывала. Теперь наш семейный рецепт засолки сала в рассоле.
|
Сало, соленое сухим способом |
Дам старый-престарый бабушкин рецептик засолки сала, очень простенький. Солится сухим способом. Как говорится, элементарно, Ватсон!
|
Маленькие кухни |
|
Осенняя наливочка |
Энтот напиток мы употребляли с Настей на турбазе. Мы с мужем подобные штуки очень любим, вы и сами уже, наверное, поняли по тому, сколько у меня в блоге всяких наливочек, настоечек. Всех их объединяет одно - небольшой градус и мягкий, деликатный вкус. Получаются такие "дамские" наливочки.
Что касается данного конкретного напитка. Почему осенний... В основном делаю я его глубоко-глубоко осенью, когда дикая рябина уже тронута первыми заморозками и можно идти ее собирать. Или зимой, когда в продаже дешевая свежая клюква.
Напиток на клюкве получается замечательно-освежающим, кисло-сладким. А напиток из рябины это вообще сказка. С легкой горчинкой, сладковатый.
|
Медовая индейка |
700 гр. филе индейки,
100 гр. жидкого цветочного меда,
0,5 ч.л. куркумы,
1 ч.л. молотой корицы,
молотая гвоздика,
черный перец и соль по вкусу.
|
Розочки |
|
Куриная запеканка "Плезир" - Эту вкуснотищу стоит попробовать! |
|
ПЛОСКАЯ РОЗА КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС |
http://www.stranamam.ru/post/1681420/
Автор: faermannatalija
Серия сообщений "ирландское и брюггское кружево":
Часть 1 - ИМИТАЦИЯ ВОЛОГОДСКОГО ИЛИ БРЮГГСКОГО КРУЖЕВА
Часть 2 - МОЙ ПОДАРОК №1 "ФАНАТКАМ" ИРЛАНДСКОГО ВЯЗАНИЯ
...
Часть 24 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЦВЕТОЧНЫЕ БУТОНЫ
Часть 25 - Демонстрация ирландского кружева. Нора Финнеган. ВИДЕО
Часть 26 - ПЛОСКАЯ РОЗА КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 27 - КАК ВЯЗАТЬ ИРЛАНДСКИЙ ЦВЕТОК
Часть 28 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: РОЗА ПО СПИРАЛИ
...
Часть 44 - НОВОЕ: ЦВЕТЫ С ДВУХЦВЕТНЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ
Часть 45 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: СТИЛИЗОВАННЫЕ ПОДСОЛНУХИ
Часть 46 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: НОВЫЕ ЛИСТЬЯ
|
КОТ-ПОДУШКА "ШЕРЕМЕТЬЕВСКИЙ" |
|
Салат «День рождения» |
|
Салат «Долька апельсина» |
|
