Салат из овощей с фасолью на зиму

Салат из овощей с фасолью на зиму


Кухня славянских народов отличается от других огромным количеством консервации и блюд, которые заготавливают на зиму. В этом нет ничего удивительно, ведь зимы у нас суровые, фрукты и овощи сезонные, поэтому о полноценном питании нужно задумываться уже летом и осенью.

Традиционные огурцы и помидоры – это, конечно, здорово, но хочется чего-то менее банального. Различные салаты на зиму – это очень вкусно и удобно. Как хочется иногда прийти вечером домой, вкусно покушать и ничего при этом не готовить! Консервированный салатик в таких случаях просто незаменим! Его можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, а также для приготовления более сложных блюд. Салат из банки – настоящее спасение, если внезапно пришли гости, а угощать их просто чаем с печеньем не хочется.

Чтобы приготовить салат из овощей с фасолью на зиму, вам понадобится:

фасоль – 2 ст.
помидоры красные – 3 кг
сахар – 1 ст.
уксус 9%-ный — 100 мл
морковь – 1 кг
соль пищевая столовая – 2 ст. л.
перец сладкий – 1 кг
масло растительное – 1 ст.
лук – 1 кг

Как приготовить салат из овощей с фасолью на зиму:

Подборка 10 вкусных рецептов консерваций

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.
МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.

Мои дополнения:
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется.


АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный!!!
3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем
200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара (4 ст. л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
Выход - 10 поллитровых баночек.


ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

Для приготовления салата необходимо:
500 г моркови, 1 кг. фасоли, 1 кг. перца болгарского, 1 ст. растительного масла, 2 кг. помидор, пучок петрушки, 3 ст. л. соли, 2 стручка горького перца, 1 ст. чеснока, 500 г лука, 1 ч. л. уксусной эссенции (70%).

Фасоль замочить, сварить до готовности. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут. Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку. Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут. Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и поставить "под шубу" на 12 часов.

Смотрим дальше!>>

Узор: ажурные листья на фоне платочной вязки

Автор Елена

Схема узора:

В схеме указаны лицевые (нечетные ряды-вяжем  справа налево)      и изнаночные ( четные ряды- вяжем слева направо).

Раппорт узора 23 петли в ширину и 16  рядов в высоту.

 

Условные обозначения к схеме:

 -изнаночная ( в лицевых рядах изнаночной, в изнаночных рядах- лицевой)

ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА- лицевая (в лицевых рядах -лицевая, в изнаночных изнаночная)

  Две лицевые провязать вместе лицевой с наклоном вправо ( Спицу ввести во  2-ю петлю и 1-ю петлю, начиная со второй и провязать их вместе.)

  Две  лицевые  провязать вместе с наклоном влево (Первую петлю снять как при лицевом вязании, 2-ю петлю провязать лицевой и протянуть через неё снятую петлю)

  накид

  3 петли провязать вместе лицевой с наклоном вправо

  3 петли провязать вместе лицевой с наклоном влево ( 1 петлю снять не провязывая, 2 следующие провязать вместе за передние стенки, и протянуть полученную петлю через снятую)

В изнаночных рядах вязать как  изнаночную скрещенную.

Подробнее способы вязания некоторых петель можно посмотреть ЗДЕСЬ

 

Источник

Baby Cables and Big Ones Too by Suvi Simola

Салаты из зеленых помидоров

http://recepty-kulinariya.ru/index.php/salatov-s-fotosalati/576-2011-11-30-13-54-57

 

Рецепты - Салаты

Салаты из зеленых помидоров  Осень - щедрое время года, созревают овощи и фрукты на любой вкус. Поэтому осень – это еще и пора заготовок. Ведь так приятно открыть зимой баночку, например, с приготовленным салатом, насладиться вкусом и получить порцию витаминов. А самые вкусные закуски и салаты получаются из зеленых помидор. Ниже представлены некоторые рецепты приготовления таких салатов. Салат из зеленых помидоров «Акварель» рецепт Это один из самых вкусных и красивых салатов, он, без сомнения, станет украшением праздничного стола, за счет сочетания красного, зеленого и оранжевого цвета его ингредиентов.

Читать далее...

Запеканка из цветной капусты с фаршем


Запеканка из цветной капусты с фаршем

Продукты:
-Цветная капуста (отварить в подсоленой воде -5мин),
-Мясной фарш- 300г,
-Яйцо - 2шт,
-Майонез,
-Сыр
-Специи по вкусу.

Приготовление:
*1 яйцо вбили в фарш, добавив специи по вкусу,
*Еще одно яйцо взбить с майонезом, добавив натертый сыр .

*Далее аккуратненько раздвинуть пальцами соцветия капусты и во все промежутки разложить фарш.

*Выложить капусту на смазанный маслом противень,
*Запекать в духовке, примерно 30 минут

*Когда капуста зарумянится немного, достать ее из духовки и смазать яично-майонезной смесью. Поставить в духовку еще на 10 - 15 минут.
*Готовую запеканку можно сверху посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Читать далее...

Жакет букле

http://www.liveinternet.ru/users/3595564/post205810672/

жакет букле

Коралловая туника спицами

http://mslanavi.com/2013/08/korallovaya-tunika-spicami/

 

Баклажаны по — корейски «Кади-ча» на зиму - ярко, красиво и очень вкусно!

Жареные баклажаны — моя самая любимая закуска из всех корейских салатов, которые я пробовала. Это шикарное блюдо и летом и зимой. За зиму эти баклажаны съедаются до последней банки...Советую попробовать!

Обязательно накрутите себе таких

ВСЕМ, КТО ЛЮБИТ И ВЫРАЩИВАЕТ ГЕРАНЬ. Общие проблемы с геранью их решение.

Общие проблемы с геранью их решение.     Yardener; Sydney Ellis (перевод)   Растение, широко известное как герань (правильное название пеларгония), относительно легко выращивается. Но легко выращивается, не означает, что без проблем. Хорошая новость заключается в том, что большинство проблем с геранью легко исправить. Общие проблемы с геранью по симптомам можно разделить на четыре группы – проблемы с листьями, с цветами, с бутонами и проблемы с ростом растения. Вероятно, наиболее частой причиной проблем с геранью является чрезмерный полив, однако грибковые заболевания, вредители-насекомые и недостаток солнечного света также могут способствовать ослаблению растения и отсутствию цветения. Приведенная ниже таблица создана, чтобы дать Вам быстро запоминающееся краткое изложение возможных симптомов тех проблем, с которыми Вы можете столкнуться при выращивании гераней. Далее приводятся возможные решения этих конкретных проблем.

Читать далее...

как сделать свой сад красивее

http://mnogo-idei.com/archives/1008#more-1008

 

http://mnogo-idei.com/archives/1324#more-1324

Фасоль с овощами (заготовки, консервация)


Эту фасоль ешь - и не можешь наесться! Так ВКУСНО!
2 кг. помидор , нарезанных кубиками
1 кг морковки - тертой на терке
1 кг болгарского перца - соломкой
1 кг красной фасоли (предварительно замоченной) отваренной почти до готовности
1 кг лука репчатого, пессерованного на растительном масле
Продолжение рецепта

Лечо с фасолью

http://www.liveinternet.ru/users/lyka24/post110099730/

Лечо с фасолью


Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с 
КУЛИНАРИЯ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - «СЕКРЕТЫ КУХНИ»
 

Читать далее...

Закуска - торт из баклажан
 

Ещё нашла одну вкусняшку, делюсь, пока есть баклажаны надо делать

 

Читать далее...

Пирог с картошкой и баклажанами
 

http://ves-v-norme.com/gotovimvduxovke/pirog-s-kartoshkoj-i-baklazhanami

Сейчас в самом разгаре сезон баклажан, а это значит, что не только зимой можно использовать баклажаны в качестве закуски к гарниру.

Рецепт настолько простой, а удовольствия – просто море! И пирог получится очень сочный!

Итак, начинаем готовку!

Пирог с картошкой и баклажанами рецепт:

Читать далее...

Серебристый топ (только узор)

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Источник http://scook.ru/salat-na-zimu-pomidory-kak-svezhie.html

Ингредиенты

на 1 л. воды:

• 1ст.л.соли
•  3 ст.л. песка
• помидоры

Далее

Салат из помидор

Источник http://domohozyika.ru/kulinariya/konservirovannyj-...-pomidor-s-bolgarskim-percem/#

1. Ингредиенты:
2. Спелые помидоры 3 кг.
3. Лук 0,5 кг.
4. Морковь 0,5кг.
5. Болгарский перец 0,5кг.
6. Уксус 9% 200мл или уксусная эссенция 25мл.
7. Соль 3-4 ст.л. без горки.
8. Сахар 130-150г.
9. Масло подсолнечное 200мл.

Далее

Желейный салат из помидоров на зиму (МК от Елены)

Источник http://kuxaro4ka.ru/2012/08/24/zheleynyiy-salat-iz-pomidorov-na-zimu-mk-ot-elenyi/

Состав:

Из расчета на 8 баночек по 0,5 л:

• Помидоры — 2 кг
• Перец — 1 кг
• Лук — 0,5 кг
• Желатин — 30 г
• Зелень
• Перец красный горький — по вкусу

Маринад на 1 л воды:

• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.

Уксус 9%- не полная 1 ч. л на каждую баночку 0,5 л ( можно неполную ложку чайную эссенции на весь маринад)

Далее