Абхазская аджика с орехами и базиликом - необычайно жгучую и вкусную!
Предлагаю рецепт сырой абхазская аджика с орехами и базиликом, называемой в Абхазии апарпыл-джика. Она представляет собой ароматную и острую пастообразную массу из красного перца с чесноком, пряными травами, грецким орехом и солью.
Вкусная, аппетитная и ароматная аджика придаст любому блюду жгучую остроту, тем самым стимулируя аппетит. Главный компонент абхазской аджики – красный стручковой жгучий перец наряду с чесноком, зернами грецкого ореха и пряностями. Аджике в абхазской кухне отводится особое место.
Как засолить огурцы, чтобы были вкусными, крепкими и хрустящими?
Без ложной скромности скажу, что мои огурцы нравятся всем, и все спрашивают рецепт. Думаю, надо и с вами поделиться, уважаемые, особенно молодые хозяйки. Гарантирую, что при условии точного соблюдения моей инструкции ваши соленые огурчики будут непременно вкусными, твердыми и хрустящими!
Август обещает быть прохладным. Для наших садовых растений это стресс, особенно для теплолюбивых! Для томатов, перцев, баклажанов, огурцов минимальная комфортная температура 20 градусов! В ближайшее время температура опустится ниже этой отметки, особенно ночью, что для них крайне нежелательно.
Что же может сделать заботливый садовод в таком случае?
Томаты с чесноком - вкусно очень-очень!!! всегда идут нарасхват на любом застолье
Друзья мои, делюсь рецептом очень вкусных помидорок. Добавить нужно всего лишь чеснок и специи, а получается вкусно очень-очень, надо только, чтобы помидорки хорошо настоялись и пропитались маринадом и ароматом чеснока. Чеснок тоже очень вкусен в этой закатке, и не надо отдельно мариновать.
Помидоры – 2 кг пропустить через мясорубку или измельчить.
Проварить в сотейнике в течении 5 мин.
Добавить ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока.
Посолить по вкусу.
Добавить перец черный молотый- 1-2 ст ложки.
Засыпать в смесь полную чашку -240 гр мелко нарезанного базилика.
Влить ½ стакана рафинированного растительного масла.
Прокипятить (кипение умеренное) помешивая в течении 15 мин.
Горячий соус разлить в горячие банки (бутылки) и герметически укупорить.
«ГОРЯЧУЮ СМЕСЬ В ГОРЯЧИЕ БАНКИ» - АЛГОРИТМ ДЕЙСТВИЙ :
Делать это без фанатизма, легко и без вреда для собственного организма и для того что бы не тревожить камбустиологов потом))) .
Поэтому нужна воронка , щипцы (которые для сосисок или пинцет ) что бы доставать крышки из кастрюли в которой они (крышки) стерилизовались).
Подготовленные стерилизованные еще теплые банки (бутыли) , по очереди конечно если их 2-3 не помещается ставить на стерилизатор (кастрюля с кипящей водой сверху вместо крышки плоскодонный друшлаг , в кастрюлю загрузить крышки которыми банки «закатывать» «закручивать» (не знают как это правильно звучит)
Первая банка должна уже стоять на стерилизаторе к моменту когда овощная смесь будет готова к укупорке.
Как только овощная смесь будет готова снять банку со стерилизатора , поместить в нее воронку и с помощью ковша или половника заполнить банку смесью.
Достать с помощью щипцов (пинцета длинного) из стерилизатора крышку , накрыть банку и укупорить.
Снимая банку со стерилизатора надо ставить следующую что бы она успела прогреться , все это время овощная смесь вяло кипит поэтому время приготовления смеси дано пролонгированное.
Если банки с откидными крышками стеклянные , то просто ставить их на стерилизатор в открытом состоянии «горлом» вниз.
Если банки с закручивающимися крышками , то крышки кипятить в стерилизаторе.
Вы постоянно чувствуете усталость, у вас появилась забывчивость, головные боли, упадок сил? Тогда вам нужно попробовать это целебное и невероятно вкусное средство!
Кабачок - растение благодарное. За наш труд щедро одаривает нас урожаем. Хватает и летом поесть, и на зиму запасти, и ещe порой остаeтся. Сушка кабачков дома – это превосходный способ сохранить качественно и вкусно на зиму этот продукт без потери всех его ценных витаминов и микроэлементов. В свежем виде кабачки хранятся всего 10 дней и при любой термической обработке теряют свои многие полезные свойства. Единственный способ сохранить все питательные вещества – это сушка. Мы расскажем вам, как сушить кабачки и что из них можно приготовить.
Сладкие маринованные помидоры на зиму. Мамин рецепт
Предлагаем приготовить маринованные черри на зиму. Томаты получаются в меру сладкими, а правильный маринад - это залог смачной заготовки! Поэтому, чтобы маринованные помидоры вышли на вкус обалденными, а рассол получился сладким, нужно всего лишь не отходить от нужного расчета пропорций.
Неповторимый яркий вкус слив ассоциируется у большинства из нас с окончанием лета. В этих плодах собирается весь сок и горечь жарких дней, о которых мы будем вспоминать круглый год. Кто-то пытается сохранить их вкус с помощью варенья, кто-то запасается компотами, а некоторые наедаются вдоволь, пока плоды свежие.
Сливы — не только вкусный и незаменимый атрибут лета, но и верный помощник худеющих людей. Сливовые диеты, как утверждают многие хозяйки, — самые вкусные диеты из всех. Вот вам еще один повод запастись этими плодами на зиму. Предлагаем вам подборку рецептов со сливами. Только проверенные способы заготовки фруктов!
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ
Ингредиенты
*1 кг слив
*500 г сахара
*25 г желфикса
Приготовление
1. Помойте спелые сливы, достаньте косточки. Высыпьте половинки в эмалированную кастрюлю. Сахар и желфикс смешайте, засыпьте ими сливы. Ставьте емкость на плиту. Доведите до кипения смесь и варите минут 10.
2. Далее измельчите смесь до однородности блендером. Опять вскипятите и варите 2 минуты. Выключите огонь. Разложите джем в стерильные банки и закатайте. Храните в прохладном месте.
СЛИВОВО-ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС
Ингредиенты
*300 г слив
*50 г чеснока
*20 г укропа
*50 г оливкового масла
*соль по вкусу
Приготовление
1. Помойте сливы, очистите их от косточек. Протушите плоды пару минут в небольшом количестве воды. Чеснок и помытый укроп измельчите. Все ингредиенты перемешайте, посолите и добавьте масло.
2. Взбейте смесь блендером до состояния пюре и варите ее 10 минут на малом огне. Разложите домашний соус в стерильные банки и пастеризуйте полчаса с момента закипания. Далее переверните и укройте баночки одеялом на сутки.
КЕТЧУП ИЗ СЛИВ
Ингредиенты
*1 кг слив
*2 кг помидоров
*250 г лука репчатого
*1,5 ст. л. соли
*200 г сахара
*0,5 ч.л. смеси перцев
*3 шт. красного острого перца
*2 лавровых листа
*2 ст. л. уксуса
*100 г чеснока
*укроп по вкусу
*кинза по вкусу
*петрушка по вкусу
*базилик по вкусу
Приготовление
1. Помойте и очистите сливы от косточек. Помидоры обдайте кипятком, оставьте на пару минут в холодной воде. Снимите кожицу с помидор и порежьте их на четверо. Лук также порежьте на 4 части. Очистите чеснок и перец.
2. Сливы, лук и помидоры пропустите через мясорубку. Смесь доведите до кипения и варите 2 часа, регулярно помешивая. Также через мясорубку пропустите зелень, чеснок и перец.
3. Соедините вышеуказанные смеси, посолите, добавьте сахар, перцы и лавровый лист. Перемешайте, затем добавьте уксус. Снова всё смешайте и варите еще минут 40. Кетчуп должен загустеть.
4. Разлейте горячий соус по пастеризованным банкам, заранее достав лавровый лист. Закатайте банки стерильным крышками и накройте одеялом. У вас должно получиться 5 банок домашнего кетчупа по 0,5 л.
СОУС ТКЕМАЛИ ИЗ ЖЁЛТОЙ СЛИВЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты
*5 кг сливы желтой
*2 стак. воды
*1 перец чили
*4 ст. л. сахара
*2 ст. л. соли
*2 головки чеснока
*2 ст. л. хмели-сунели
Приготовление
1. Избавьте чистые сливы от косточек, залейте водой в кастрюле, доведите до кипения и выключите огонь. На чеснокодавке измельчите чеснок и перец. Добавьте их к сливам.
2. Блендером измельчите смесь до однородности и снова доведите смесь до кипения, приправив специями. Заполните стерильные банки соусом и закатайте их.
СОУС ТКЕМАЛИ СО СЛИВАМИ И КРАСНЫМИ ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты
*10 кг красных помидоров
*1,5 кг слив
*1,5 кг перца чили
*350 г чеснока
*50 г сухого красного перца в порошке
*5 ст. л. кориандра
*5 ст. л. соли
*5 ст. л. уксуса
*1 л воды
Приготовление
1. Порежьте помидоры на четвертинки, залейте водой и доведите до кипения. Тушите полчаса на среднем огне, регулярно помешивая. Готовый соус протрите через сито.
2. Сливы и перец очистите от косточек и семян, а чеснок — от кожуры. Измельчите их на мясорубке, а затем добавьте к помидорам. Приправьте специями и перемешайте смесь.
3. Снова же доведите соус до кипения, варите полчаса на маленьком огне. Не забывайте помешивать. В конце добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня. Разлейте ткемали по пастеризованным банкам и закатайте.
АДЖИКА СО СЛИВАМИ НА ЗИМУ
Ингредиенты
*2 кг слив
*3 головки репчатого лука
*1 перец чили
*5 шт. болгарского перца
*4 зубчика чеснока
*3 ст. л. уксуса
*2 ст. л. сахара
*1 ч. л. соли
Приготовление
1. Сливы и перец болгарский очистите от внутренностей. Последний, вместе с луком и чили, порежьте крупными кубиками. Пропустите все овощи через мелкое сито мясорубки и варите около часа, регулярно помешивая.
2. Когда овощи в кастрюле пустят сок — добавляем соль и сахар. Затем перемешайте и еще горячую аджику разложите по стерильным банкам. Закатайте и дайте остыть. Храните в погребе.
СЛИВОВАЯ ПАСТИЛА
Ингредиенты
*3 кг сливы
*0,75 стак. сахара
Приготовление
1. Разрежьте сливы пополам, очистите от косточек и выложите на противень. Поставьте их в разогретую до 180 градусов на 20 минут. Уже остывшие сливы измельчите блендером до однородности. Далее добавьте сахар и перемешайте.
2. Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно разложите на него сливовую массу толщиной приблизительно полсантиметра. Можете разделить ее на 2 противня. Готовьте пастилу в разогретой до 70 градусов духовке 6–8 часов.
3. Или можете оставить пастилу на 3 дня под прямыми солнечными лучами. Готовый продукт нарежьте полосками и заверните в рулетики. Храните в сухом месте. По такому же принципу готовим томатную пастилу.
СЛИВОВЫЙ КОНФИТЮР
Ингредиенты
*1 кг сливы
*1,5 кг сахара
*0,5 шт. лимона
*корица по вкусу
*бадьян по вкусу
Приготовление
1. Помойте и удалите косточки у спелых слив. Пропустите их через мясорубку, переложите в емкость и засыпьте сахаром. Перемешайте. Варите смесь 45 минут на маленьком огне. Далее снимите и остудите сливы.
2. Выдавите в конфитюр сок из половинки лимона. Снова варите продукт минут 20 на маленьком огне. В этот момент можете добавить по вкусу немного бадьяна или палочку корицы.
3. Разложите по стерильным баночкам еще горячий конфитюр, заранее достав из него специи. Закатайте и храните заготовку в прохладном месте.
ВАРЕНЬЕ "СЛИВЫ В СИРОПЕ"
Ингредиенты
*1 кг слив
*500 г сахара
*1,5–2 стак. воды
Приготовление
Помойте и удалите косточки из слив. В кастрюле сахар залейте водой. Доведите до кипения и варите минут 15 на маленьком огне. В готовый сироп высыпьте сливы. Снова вскипятите и готовьте полчаса. Разлейте сливы еще горячими по стерильным банкам и закатайте.
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ БЕЗ ЗАКАТКИ
Ингредиенты
*0,5 кг слив
*5 ч. л. морской соли
*1 ч. л. семян горчицы
*1 ч. л. семян пажитника
*сушеный перец чили по вкусу
Приготовление
1. Помойте и высушите твердые сливы. Нарежьте пластинками, удалив косточки. Аккуратно перемешайте плоды с солью и оставьте на 3 часа (можно и больше). На одной сковороде подрумяньте горчицу и пажитник, на другой — перец чили.
2. Остывшие специи разотрите в порошок. Добавьте их к сливам и перемешайте. Оставьте продукт еще на полчаса, а затем разложите в стерильные банки. Поставьте баночки в холодильник на сутки, закрыв капроновыми крышками.
Икру можно приговить практически из всего, что растет на огороде. Здесь вы найдете подборку рецептов икры из разных овощей.
1.Икра из кабачка «Классическая»
Название говорит само за себя! Самый классический рецепт кабачковой икры, той, что раньше продавалась в магазине.
Ингредиенты:
• 1,5 кг кабачков (если шкурка грубая, то очищенных),
• 1,5 кг болгарского перца (зеленого и красного поровну),
• 1 кг моркови,
• 1 кг помидоров,
• 0,5 кг лука,
• 1 головка чеснока (50 г),
• 200 г томатной пасты,
• 1 ч.л. красного молотого перца,
• 50 мл уксуса 9%,
• 3-4 ч.л. соли,
• 0,5 стакана растительного масла в икру и 1 л на заливку.
Необычный джем из фиолетового крыжовника с добавлением коньяка и цветков душицы. Такой джем можно просто намазать на хлеб, подать к блинчикам, оладьям или к сырной тарелке. Этот рецепт полностью мой авторский, родился в результате кулинарного эксперимента.
Ингредиенты для «Джем из крыжовника с коньяком и душицей»:
ВКУСНЫЕ АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ: 5 отличных рецептов
Хочу поделиться с Вами потрясающими рецептами различных салатов на зиму и баклажанов с овощами. Я готовлю такие маринады каждый сезон в больших количествах, семья у нас большая, а соленья действительно очень вкусные. К весне все запасы заканчиваются. Секрет приготовления простых и вкусных салатов на зиму мне достался от мамы и бабушки. Сейчас я расскажу их вам.
1. Моем огурцы. Затем отрезаем хвостики с обеих сторон. Нарезаем огурцы кружочками толщиной 0,5 см. Овощи закруглённой формы я сначала разрезаю вдоль, а уже потом нарезаю полукольцами.
2. Далее чистим лук. Режем его крупными кусочками. Советую нарезать его так, как Вы любите. Лично я предпочитаю в салатах лук большими кусками.
3. Нарезаем укроп.
4. Перекладываем все овощи и зелень в большую металлическую ёмкость. Перемешиваем.
5. Засыпаем соль и сахар, добавляем растительное масло. Снова хорошенько перемешиваем.
6. Закрываем ёмкость с овощами крышкой. Даём настояться минимум 4 часа.
7. Открываем наши овощи и перемешиваем. Огурцы должны пустить много сока. Если его там практически нет, тогда нужно подождать ещё какое-то время.
8. Ставим кастрюлю на плиту, включаем маленький огонь. Время от времени перемешиваем. Когда начнёт немного закипать, тогда добавляем уксус. Необходимо варить на большом огне наш салат из овощей на зиму до тёмно-зелёного цвета (примерно 3-4 минуты).
9. Стерилизуем банки и раскладываем по ним готовый салатик. При этом необходимо нажимать сверху ложкой или вилкой, чтобы заполнить как можно больше свободного пространства. Разливаем в каждую банку оставшийся сок. Он должен заполнить ёмкости до самых краёв.
10. Закатываем банки простерилизованными крышками. Переворачиваем банки и даем им полностью остыть. Укутывать банки не нужно, потому что огурцы станут мягкими и не хрустящими.
Самый вкусный салат из огурцов на зиму готов! Из этого количества ингредиентов у меня выходит 4,5 литра готовых маринованных огурчиков.
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ СВЕКРОВИ
1. Моем все овощи и нарезаем. Помидоры — тонкими дольками, кабачки — мелкими кубиками, перец — соломкой, а чеснок режем маленькими кусочками или давим.
2. Перекладываем помидоры в большую кастрюлю или другую металлическую ёмкость. Зажигаем маленький огонь и ставим томаты на плиту. Засыпаем к ним соль и сахар. Постоянно помешиваем лопаткой, пока из помидоров не выделится много сока. Когда содержимое кастрюли закипит — варим ещё 10 минут.
3. После этого засыпаем к помидорам кабачки и перец, добавляем растительное масло. Аккуратно перемешиваем, чтобы ничего не упало за пределы кастрюли. Добавляем чеснок. Варим до кипения и до тех пор, пока не выделится много сока. Варим под крышкой ещё 30 минут. За 15 минут до готовности добавляем чеснок. За пару минут до готовности заливаем уксус.
4. Стерилизуем банки. Я это делаю в духовке или над кастрюлей с кипящей водой. Разливаем салат по банкам до самых краёв.
5. Закатываем. Крышки я стерилизую так: помещаю их в глубокую тарелку и заливаю кипятком. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем одеялом и оставляем остывать.
Вот и весь рецепт вкусных консервированных кабачков на зиму. Общий процесс готовки занимает от силы 2 часа. Вся моя семья очень любит кабачки в таком виде.
1. Для начала помоем перцы. Разрезаем каждый из них вдоль и достаём семена. Режем перцы тонкими ломтиками примерно 1 см.
2. Затем необходимо хорошенько промыть помидоры и пропустить через мясорубку (по возможности удалить кожицу). Также это проделать можно в блендере, взбить томаты будет гораздо быстрее. Или же использовать крупную тёрку. После этого переливаем томатную кашицу в большую металлическую ёмкость.
3. Теперь необходимо почистить и измельчить лук для нашего вкусного лечо на зиму.
4. Добавляем в кастрюлю к помидорам сахар, растительное масло и 2 ложки соли. Для всех консервов и маринадов я использую только каменную соль. Отправляем в кастрюлю лук.
5. Ставим металлическую ёмкость на маленький огонь. Периодически перемешиваем. Когда томатная смесь закипит, тогда варим ещё 2 минуты и перекладываем туда нарезанный перец. Помешиваем время от времени. Прогреваем до кипения и варим ещё 15 минут.
6. Можно попробовать один ломтик перца. Если он стал мягким, значит, вливаем уксус. Доводим до кипения, варим до готовности наше простое лечо на зиму. Нужно обязательно попробовать лечо и, при необходимости добавить соль или сахар, чтобы вкус был для вас приятным.
7. Стерилизуем крышки и банки. Выключаем огонь и разливаем по стеклянным ёмкостям ароматный салат. Закатываем лечо.
8. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем и сверху тёплым покрывалом. Так банки будут остывать более равномерно.
На этом приготовление домашнего лечо на зиму завершено. Остаётся только дождаться начала холодной поры года и можно пробовать заготовленные овощи.
ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Этот рецепт очень необычный. Когда я впервые попробовала такое блюдо, то сразу поняла, что буду готовить его постоянно. Это немного затратно по времени, зато потрясающе вкусно! Также баклажаны по желанию можно заменить и сделать фаршированные кабачки на зиму по тому же рецепту.
Этих ингредиентов мне хватает на 3 литровых банки вкусного салата на зиму из баклажанов. При необходимости можно пропорционально увеличивать объёмы продуктов.
Пошаговый рецепт:
1. Срезаем с вымытых баклажанов зелёные верхушки. Разрезаем каждый овощ вдоль на 2 части. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем туда разрезанные баклажаны (срезом вверх). Слегка смазываем срез каждого овоща растительным маслом. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, чтобы верх баклажанов потемнел и они стали мягкими.
2. Пока баклажаны запекаются, мы займёмся остальными ингредиентами. Измельчаем лук и трём на крупной тёрке морковь. Мелко режем чеснок. Острый перец не чистим, а прямо с семенами нарезаем его кружочками. Ведь в семечках содержится большая часть остроты.
3. Наливаем в сковороду растительное масло и накаляем её на огне. Перекладываем лук и обжариваем до прозрачного цвета. Отправляем в сковороду морковь. Засыпаем сахар и соль. Я добавляю по 1 чайной ложке. Перемешиваем и добавляем перец с чесноком. Готовим начинку до мягкого состояния.
4. Стерилизуем банки и крышки для фаршированных баклажанов на зиму.
5. Достаём противень с овощами из духовки. Проткните один из баклажанов ножом. Если он мягкий и лезвие ножа легко проходит, то овощи готовы. На каждый баклажан выкладываем сверху смесь из моркови, лука и других пряностей. Я делаю это, не вынимая синие овощи из противня. Утрамбовываем морковь пальцами, должен получиться толстый плотный слой.
6. Перекладываем каждую половинку баклажана друг на друга. Так, чтобы получился как бы целый овощ (срезом внутрь). Прижимаем половинки руками для лучшего скрепления.
7. В каждую литровую банку вертикально помещаем по 3-4 целых баклажана. Если делаете в более объёмных ёмкостях, то количество овощей можно увеличивать.
8. Заливаем в банки томатный сок. Я готовлю его сама из воды и томатной пасты. Для этого необходимо налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить томатную пасту. Перемешать и ещё раз дождаться, пока сок закипит. Добавляем в кастрюлю по 2 чайные ложки с горкой соли и сахара. Варим ещё 2-3 минуты.
9. Разливаем самодельный сок по банкам. Должно остаться немного места до краёв (примерно 2 см).
10. Берём большую кастрюлю и застилаем её дно тряпочкой. Ставим в неё банки с баклажанами и неплотно прикрываем их крышками. Наливаем в кастрюлю воду (почти по самые края, до плечиков банок).
11. Ставим металлическую ёмкость на маленький огонь. Банки в воде должны прокипеть 10 минут. Затем снимаем крышки и добавляем по 1 столовой ложке уксуса. Если место в банках ещё осталось, то доливаем томатный сок.
12. Снимаем с огня, закатываем. Переворачиваем, укутываем и оставляем остыть. Хранить такие баклажаны лучше всего в подвале, при комнатной температуре не рекомендую.
Фаршированные баклажаны на зиму в банках готовы! Такое блюдо не стыдно и гостям на стол поставить. Эти консервы всегда съедаются быстрее всех.
• 1 столовую ложку с горочкой соли;
• 3 столовые ложки с горочкой сахара;
• 70 мл. уксуса 9%.
Пошаговый рецепт:
1. Вымачиваем огурцы в холодной воде для вкусного ассорти из овощей на зиму.
2. Моем, чистим и режем болгарский перец соломкой.
3. Лук нарезаем полукольцами. Петрушку рвём руками на крупные части. Чеснок разрезаем вдоль на половину. Острый перец нарезаем кружочками.
4. Срезаем верхушки с обеих сторон огурцов.
5. Каждый помидор протыкаем вилкой крест-накрест (в месте, где росла веточка).
6. На дно каждой стерилизованной банки в равных частях укладываем петрушку. Добавляем по 2 горошины душистого и чёрного перца, по 1-2 бутона гвоздики. Раскладываем по несколько кружочков острого перца. Пропорционально в каждую банку отправляем нарезанный чеснок, 1-2 зубчика. Выкладываем лук и болгарский перец.
7. Нарезаем огурцы кружочками толщиной 0,5 см. Помещаем их в банки. Так, чтобы ёмкости были заполнены до середины. Утрамбовываем овощи руками. Остальное пространство заполняем помидорами.
8. Кипятим большую кастрюлю воды. Разливаем крутой кипяток по банкам. Накрываем стеклянные ёмкости крышками и оставляем на 10 минут.
9. Займёмся маринадом для ассорти из консервированных огурцов и помидоров на зиму. Сливаем воду с банок и измеряем её количество в литрах. Добавляем соль, сахар в соответствии с рецептом маринада.
10. Кипятим воду до полного растворения соли и сахара, добавляем уксус.
11. Заливаем маринад в банки до самого верха. Закатываем. Укутываем.
Приготовление подошло к концу. Ассорти из маринованных огурцов и помидоров на зиму готово. Банки благодаря их содержимому выглядят ярко, так и хочется открыть и скушать.
Эти рецепты передавались в нашей семье из поколения в поколение долгие годы. Мои домочадцы очень довольны, что я умею так вкусно готовить. Даже мама, попробовав мои соленья, говорила, что у меня они получаются намного вкуснее. Советую и вам сделать такие заготовки на зиму. Ведь так приятно в холодную пору года попробовать чуточку лета. Приятного аппетита!
Видео принадлежит Ирине Хлебниковой
ИСТОЧНИК: https://ochenvkusno.com/
