-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alice1807

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.07.2010
Записей: 1616
Комментариев: 20
Написано: 2064





Без заголовка

Суббота, 28 Августа 2021 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковка-морковочка-морков-ча по-корейски






А этот фрагмент не уместился в сегодняшнюю программу о плове, которая вышла как всегда, в субботу, в 8:30 утра на РенТВ. Там я показывал, как нарезать морковь на плова (вот не все умеют, не все!) и объяснял, почему для плова плохо натирать морковь на терке. Ну, и куда было девать испорченную морковь? В плов не годится, а на морковку по-корейски - самое оно!

В Корее очень любят маринованный тароди. Так называют корешки особого растения, растущего вдоль горных ручьев. Есть даже корейская народная песня про тароди, и эту песню когда-то исполняла моя землячка - великая дочь узбекского народа, армянка по происхождению и народная артистка всего советского союза Тамара-ханум.
Когда-то тароди был едой бедных людей. Но, как часто случается в кулинарии, из еды бедняков тароди стал деликатесом и теперь его подают в ресторанах и развозят по всему свету, по корейским магазинчикам - для гурманов, для любителей корейской кухни и для южных корейцев, оказавшихся на чужбине. Ну не могут воспитанные на своеобразной национальной кухне корейцы подолгу обходиться без привычной им еды, мне друзья-корейцы говорили "если я три дня ким-чи не поем - у меня живот заболит".
Представляете себе, каково было нашим, советским корейцам, когда их несправедливо, ни за что ни про что сослали из родных мест на Дальнем Востоке в Среднюю Азию? Еда-то полностью другая, ландшафт другой, продукты другие!
Это уже потом корейцы полюбили узбекский плов и манты, наряду с кук-си научились готовить отменный лагман, а вначале они просто пытались заменить привычные им продукты местными. И так появлялись блюда из узбекских продуктов, но приготовленных по корейским технологиям.
Могу сказать, что корейская еда, приготовленная с аутентичными продуктами зачастую выигрывает у адаптированных блюд. Но в случае с тароди, который догадались заменить морковкой, получилось наоборот. Морковь, маринованная примерно так же, как тароди получается так вкусно, что этот салат-заготовку полюбили и все другие народы, проживавшие бок о бок с корейцами. Корейцы-то гостеприимный, хлебосольный народ, даже и в трудные времена всегда охотно делились не только своими рецептами, но и едой. Соседи да друзья пробовали, хвалили и... начинали готовить морковку и сами - благо, ничего сложного в этом деле нет.
И вот сегодня без этой морковки по-корейски просто невозможно представить кухню сегодняшнего Узбекистана, а то и едва ли не половины пост-советского пространства.
Так мало того, в Узбекистане для этого салата и название придумали особое. В качестве корня использовали не узбекское название моркови, а прямо русское слово "морковь" и прибавили к нему уменьшительно-ласкательный узбекский суффикс -ча, и получилось милое и забавное слово морковча - наполовину узбекское, наполовину русское, но обозначающее корейскую закуску. Кстати! Это практически совпадение, но часть слова -ча по-корейски обозначает... салат, закуску. Где еще могло родится такое словообразование? Нигде, только в Узбекистане!
Вот давайте и посмотрим, как теперь готовят такую морковь.



Кого ни послушай, все говорят "натереть на терке". Ну вот, взял и я терку, попытался натереть. Посмотрите на результат: края соломинок с задирами, морковь крошится, сок из нее течет. Находятся же люди, советующие еще и на плов морковь не резать, а тереть!



Да вы только посмотрите на эту картину - ведь и терка хорошая, японская, очень недешевая, а каков результат? Пол-морковки не порезали, а все зубцы забиты морковным крошевом. И куда девать истерзанную вторую половину моркови? Резать-то надо вдоль, а поросят у меня нет.



Нет уж, давайте мы по-своему будем делать. Вот доска, вот острый нож. Прокатите морковь по доске - как остановится, на той плоскости и режьте. Только не надо ее слишком сильно прижимать к доске, не надо, чтобы косточки на пальцах белели. От такого напряжения морковь может выскользнуть из рук в самый неподходящий момент. А вот так, спокойно придерживая, не просто давите ножом вниз, но и ведит им спереди на себя, одновременно все сильнее прижимая ручку ножа к доске.



Сложили ломтики один на другой от половины морковки и точно так же режем теперь соломкой. Все получится гораздо быстрее, чем на терке и никаких отходов. Пара килограмм моркови режется минут за 15-20, а при большей сноровке и того быстрее.



Теперь каждый килограмм моркови надо посолить одной столовой ложкой соли.



И, не прилагая слишком больших усилий, надо пожать морковь, одновременно перемешивая ее с солью. Разумеется, морковная соломка после этой процедуры должна остаться целой, а не превратиться в крошево.



Морковь можно отложить минут на сорок в сторону и заняться прочими продуктами. Например, надо мелко порезать чеснок. Не выдавливать из него сок чеснокодавилкой, не хлопать по нему плоскостью ножа, изображая из себя модного итальянского повара, а просто взять и порезать мелким кубиком. Поверьте, конечный результат очень зависит от вот таких мелочей!



Смотрите, зато лук можно порезать довольно крупно! Он нам нужен только для того, чтобы обжарить его в масле, а потом убрать его из масла и... выбросить.
Скажите, вы узнаете этот прием? Ведь так в Узбекистане поступали для того, чтобы хоть как-то исправить вкус единственного доступного в те времена масла - хлопкового. Ну да, теперь какого угодно масла хоть залейся, но мы, даже используя очень хорошее растительное масло, все равно ароматизируем его луком - только так получается наш фирменный узбекско-корейский вкус!



Семена кориандра, кинзы. Не соблазняйтесь молотым, возьмите целые семена, подогрейте их на сухой сковородке и потолките в ступке так, чтобы оставались ощутимые крупинки - попадая на зуб они просто взрываются вкусом, создают акцент. Понимаете меня? Всего-то одну столовую ложку, больше не надо!



Понадобится еще пара столовых ложек сахара и сухой красный жгучий перец. Посмотрите, как я поступаю с этими продуктами: я растираю их в ступке вместе, пока из сахара не получится розового цвета пудра. Просеять, а пустую кожицу от перца можно выбросить. Я ее не люблю в готовом салате - как мелко перец не накроши, а кусочки его кожицы так и норовят прилипнуть к зубам. А ну как не к зубам прилипнут, а к другому месту пищеварительного тракта? Нет уж. А просто молотый перец, наверное, тоже можно взять, да только мне хочется как можно более равномерно распределить жгучесть и остроту. Вы можете поступить как привыкли, ну а будет время - попробуйте, как я советую!



Смотрите, что получилось за это время - морковь пустила сок. Слейте его аккуратно, только имейте в виду - он очень соленый. Не знаю даже, как его можно использовать.



А морковь еще раз надо отжать и еще раз дать стечь соку.



А теперь морковь надо сложить горкой, а наверху этой горки выложить чеснок, тот перечный сахар, кориандр, ложку-другую черного перца для аромата и полить все кипящим растительным маслом, которое мы ароматизировали луком. Лить надо на специи и чеснок, вы же понимаете почему, правда? Вкус раскроется, перейдет в масло.



Знаете, в Узбекистане, было, использовали разведенную уксусную эссенцию. Вам хочется использовать этот продукт? Мне нет. В конце-концов, это тоже была замена традиционного на то, что было. В Корее да на Дальнем Востоке взяли бы хороший рисовый уксус; готовил бы я этот салат в Узбекистане, так взял бы сирка - виноградный уксус, который тоже выдерживают и получается он ничуть не хуже бальзамического уксуса. Ну и почему бы теперь не взять несколько ложек бальзамического уксуса, если он доступнее сирки и уксуса рисового? Думаете, хуже получится? Да ничего подобного! только слишком много сразу не лейте, добавить всегда можно, а вот убавить... только за счет добавления моркови!



Ну и перемешать все как следует, попробовать, выправить соль, сахар, перец, укусус. Только учитывайте, что когда настоится, получится острее!



Складывайте в банку, утрамбовывайте и пусть настаивается. Часов через пять-шесть можно уже и попробовать, но назавтра получится совсем хорошо! Сколько морковча хранится в холодильнике? Ну, очевидно, что срок хранения у нее какой-то есть, и зависит он от многих факторов, да только уверяю вас - вам скорее придется делать новую порцию, нежели выбрасывать испорченную!

Мои книги с автографами можно купить здесь stalic.ru

https://stalic.livejournal.com/942785.html

Рубрики:  рецепты/салаты

Без заголовка

Воскресенье, 28 Июня 2020 г. 07:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажанная закуска

Баклажанная закуска

Закуска из баклажанов простая и быстрая в приготовлении. Получается очень вкусной. Ее можно подавать в качестве гарнира к любому мясному блюду. Хотите приготовить, сохраняйте рецепт для себя.
баклажанная закуска (700x700, 497Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/салаты

зеркальная глазурь

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суперблестящая зеркальная глазурь из какао

(500x375, 99Kb)

Глазурь готовится из простых ингредиентов, получается очень блестящей и красивой.
Рубрики:  рецепты/торты

куриные котлеты "Киев Град"

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные куриные котлеты "Киев Град"

(500x375, 99Kb)

Очень нежные, сочные, с пикантным маслом внутри котлеты из куриного филе - нравятся всем, кто ни пробовал. По вкусу очень напоминают котлеты по-киевски. Хороши с любым гарниром - мы предпочитаем просто со свежими овощами, гостям не стыдно подать. Пробуем?
Рубрики:  рецепты/Курка и прочее

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

(500x375, 99Kb)

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Тесто быстро не перекисает! Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт!
Рубрики:  рецепты/тесто/крема/начинки

слоеное печенье

Четверг, 05 Мая 2016 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ ТАЕТ ВО РТУ

image (6) (467x700, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/печенье/кексы/пирожное

орт "Нэмесис шоколад"

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Нэмесис шоколад"

(500x375, 99Kb)

У торта есть официальное название и хозяин - очень известный шеф-повар Янив Гур-Арье (Израиль). Торт безумно вкусный, БЕЗ МУКИ. Кремовая структура, вкус шоколадного мороженого. Недостаток один - чрезвычайно калорийный. Но мы же не будем есть такой тортик каждый день? А иногда побаловать себя, любимых, можно. И даже нужно. Тем более, и повод есть.
Рубрики:  рецепты/шоколадный мир

Овощные шоколадные брауни без яиц.

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные шоколадные брауни без яиц. Шедевр кулинарии!

Шоколадный пирог «брауни» из цуккини (+бонус: шоколадная глазурь за 1 минуту)

3925311_brayni_cykkini (625x625, 329Kb)


Кто-нибудь догадается, что эти шоколадные брауни сделаны без яиц, а в их состав входят овощи? Да, да, овощи! А точнее — цуккини.

При желании этот рецепт легко трансформируется в абсолютно вегетарианский. Цуккини хорошо подходят для приготовления брауни, так как делают тесто влажным и питательным, — почти так же, как морковь в морковном пироге.

Пищевая ценность такого десерта на 1 порцию без глазури составляет: 103 калории, 2,8 г жиров, 19,7 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка. С глазурью: 181 калория, 6,9 г жиров, 30,9 г углеводов, 3 г клетчатки, 2,2 г белка.


Какие продукты нам понадобятся:

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/шоколадный мир

Шоколадный тарт

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт

С началом последней недели октября!Картинка смайлик

Наступила последняя неделя октября и мы все больше и больше ощущаем дуновение осени. Поэтому в хмурые и ненастные дни все чаще хочется посидеть с чашкой горячего чая и согреться. Но с чем его лучше пить? С шоколадным тартом, конечно. А как его приготовить сейчас узнаем, но перед знакомством с рецептом поблагодарим участников сайта: chocolate-kiss.ru, что поделились с нами рецептом. Особенность тарта состоит в том, что не нужно добавлять сахар, так как одним из ингредиентов будет шоколад.
шоколадвый тарт (450x300, 83Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/шоколадный мир

Хашлама

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хашлама - это очень вкусно!

(500x375, 99Kb)

Очень простое блюдо, но оторваться от него сложно, хочется есть, есть и есть...
Если у вас баранина... КЛАСС... я готовила из говяжьей грудки на кости.
"Среди армянских хозяек нет единого мнения касательно «правильного» рецепта хашламы. В каждом уголке страны (или даже в каждом дворе) есть свои тонкости и свои секреты приготовления этого блюда. Более того, разные источники называют разную основу для него: баранина, говядина или даже курятина. Однако общий принцип приготовления всегда один: нарезанные кусочками мясо и овощи выкладываются слоями в казан, сотейник или кастрюлю с толстым дном, а затем варятся (или тушатся − здесь тоже нет единства взглядов) в собственном соку. В процессе готовки мясо становится нежным, а бульон пропитывается соком от свежих овощей, трав и специй." (с)
Готовьте и не жалейте времени - это очень вкусссснннооо!

Рубрики:  рецепты/мясные блюда

МОЛОЧНАЯ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТА

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЛОЧНАЯ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТА

3925311_molochnaya_mastika (500x367, 77Kb)

Ингредиенты:
сахарная пудра;
сухое молоко;
сгущенное молоко.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Оформлениe

ЦВЕТЫ ИЗ САХАРА. КНИГА

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАМАРА_ЯЦЕНЮК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦВЕТЫ ИЗ САХАРА. КНИГА .

5118452_Kvitu_01 (200x287, 18Kb)

0_1275ea_d5f3bc52_S.png
Рубрики:  рецепты/Оформлениe

Крем "Мокрое безе"

Вторник, 27 Октября 2015 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем "Мокрое безе"

J-MYI1KcrVQ (604x453, 55Kb)

Крем очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения, прекрасно держит форму. Ваша фантазия и пищевые красители сделают шедевр из любой домашней выпечки.
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/тесто/крема/начинки

Тапочки крючком

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки крючком

Вязаные тапочки 
Вязаные тапочки
Топочки-балетки связаны крючком и декарированы вязаными цветами. Схема вязания тапок крючком ...

Тапочки крючком описание 
Тапочки крючком описание
Домашние тапочки со стелькой связаны крючком и декарированы цветком. Схема вязания и описание тапочек крючком ...
Уютные тапочки крючком 
Уютные тапочки крючком
Уютные тапочки связаны крючком из квадратов. Схема вязания тапочек крючком ...

Домашние тапочки крючком 
Домашние тапочки крючком
Домашние тапочки с завязками связаны крючком. Схема вязания тапочек крючком ...

Как связать тапки крючком 
Как связать тапки крючком
Тапки с оригинальный узором связаны крючком. Схема вязания тапок крючком ...

Тапочки-сапожки крючком 
Тапочки-сапожки крючком
Теплые тапочк-сапожки связаны крючком. Схема вязания тапочек крючком Лучшая проективная методика тест Роршаха. Узнать ...

Тапочки для всей семьи 
Тапочки для всей семьи
Тапочки для взрослых и малышей в едином стиле связаны крючком. Схемы вязания тапочек крючком. ...

Тапочки-туфельки крючком 
Тапочки-туфельки крючком
Изящные тапочки-туфельки для дома, декорированные цветком связаны крючком. Схема вязания тапочек туфелек крючком. ...

 

Рубрики:  на досуге/Вязание

Изумительное домашнее птичье молоко

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительное домашнее птичье молоко

Вкус, перед которым не устоять: домашний рецепт всеми любимого «Птичьего молока».

"Птичье молоко"— конфеты, которые стали классикой для всех сладкоежек. Изумительный вкус нежного суфле в шоколаде соблазняет любителей сладкого. Но если бы ты узнал точный состав этого лакомства, вряд ли бы он тебе понравился — все магазинные конфеты и торты содержат вредные химические вещества. Консерванты и пальмовое масло в сладостях убийственно действуют на печень и поджелудочную железу. Тот, кто заботится о своем здоровье, выбирает сладости, приготовленные дома. Ты можешь сделать торт из натуральных продуктов, который будет напоминать по вкусу «Птичье молоко». Попробуй, тебе понравится!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  рецепты/торты

Шоколадный пай

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пай «Грязь Миссисипи»

(500x375, 99Kb)

«Грязь Миссисипи» - Mississippi Mud Pie - такое нестандартное название носит один из самых известных традиционных американских шоколадных десертов! По правде говоря, ОЧЕНЬ шоколадных!!! Считается, что своим названием пирог обязан своей характерной консистенции, напоминающей илистые берега одноимённой американской реки. Надо сказать, что существуют разные варианты этого десерта. Я хочу предложить вам попробовать этот шоколадный пай, который готовится достаточно быстро и не хлопотно! А продукты для его приготовления найдутся в доме у каждой хозяйки! Рецепт позаимствован мною у американской девушки блоггера Лорел Эванс из её книги «American Bakery» (2012 г.) Приступим?
Рубрики:  рецепты/шоколадный мир

Носочки-тапочки вязаные крючком

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носочки-тапочки вязаные крючком


Размер в готовом виде: указания даны для стопы длиной 8 дюймов [около 20,5 см] — размер 1. В круглых скобках ( ) приводятся данные для стопы длиной 9 и 10 дюймов [23 см и 25,5 см] — размеры 2 и 3.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  на досуге/Вязание

Торт с горячим шоколадом

Вторник, 20 Октября 2015 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

✿ღ✿Торт с горячим шоколадом✿ღ✿

Traditsijnij-polskij-shokoladnij-tort (700x482, 346Kb)
Ингредиенты:

Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
соль
Грецкие орехи

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
4. Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь посыпать молотыми грецкими орехами, и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
5. Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.
Каждую порцию полить горячим шоколадом и рядом положить шарик пломбира!!! Вкуснятина!!! За уши не оттащишь!!!
Резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток.
47188953_1249552746_1 (162x91, 28Kb)

Рубрики:  рецепты/шоколадный мир

Соленая карамель и брауни с ней

Вторник, 20 Октября 2015 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленая карамель и брауни с ней

Делюсь рецептами вкусной домашней соленой карамели и очень шоколадного брауни с ней.
Кто любит сочетание сладкого и соленого? Признавайтесь ))

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/вкуснятина

БАТБУТЫ

Суббота, 03 Октября 2015 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батбуты (марокканские лепешки)

Батбуты - это миниатюрные лепешки из дрожжевого теста. Очень популярны в Марокко и являются основой  многих блюд. Батбуты заменяют хлеб, также их можно готовить с различными начинками: овощными, мясными, сладкими.  Мой сын очень любит эти лепешки с мясом, овощами и соусом, я обожаю их с вареньем, а муж "уплетает" просто вместо хлеба. Готовятся батбуты легко, попробуйте!

Для приготовления  батбутов  нам понадобятся такие ингредиенты:
мука - 350-400 г;
вода теплая - 250 мл;
соль - 0,5 ч. л.;
дрожжи сухие - 1 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/всё прочее из теста

ДЗАКУРО-ДЗУСИ*(СУШИ ГРАНАТ)

Среда, 23 Сентября 2015 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ДЗАКУРО-ДЗУСИ*(СУШИ ГРАНАТ)

3bdc2bc5e25684135d9a3c150facfa47_404654_xxl (645x430, 190Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/можно попробовать

ПЬЯНЫЕ ЯБЛОЧКИ*

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ПЬЯНЫЕ ЯБЛОЧКИ*

Дни становятся короче и холоднее. И от осенних блюд хочется чуточку тепла и уюта.

Предлагаю насладиться именно таким блюдом!

загружено (700x466, 186Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Праздничный стол

Маринованная капуста за одну ночь.

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная капуста за одну ночь. Начинай день с правильных витаминов!

(500x375, 99Kb)

Капуста относится к тем овощам, которые так или иначе присутствуют на нашем столе. Ее основным преимуществом является то, что она отлично дополняет сложные блюда (например, борщи, капустняки), но что самое главное, она также может выступать как самостоятельное кушанье. Сегодня редакция TakProsto предлагает твоему вниманию рецепт маринованной капусты, который тебя удивит не только отменным вкусом, но и звонким хрустом!
Рубрики:  рецепты/соления

буженинa в микроволновке

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить буженину в микроволновке за 25 минут!

3925073_1253030_15215nothumb500 (500x388, 215Kb)

Очень вкусная, пряная и ароматная буженинка. Хорошая альтернатива заводским колбасам. Готовится быстро и без хлопот. Навряд ли есть более быстрый рецепт приготовления такого сочного и вкусного мяса. Даже занятая работающая женщина может приготовить такое мясо с утра перед работой. В школу бутерброд ребенку сделать и мужу любимому на обед положить. Такое мясо хорошо и в горячем и в холодном виде. Готовим за 25 минут в СВЧ. Угощайтесь!

далее
Рубрики:  рецепты/микроволновкa

десерт к кофе

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥Этот пирог бьет все рекорды: тебе нужно будет смешать всего 2 ингредиента♥ღ♥

1361270850_e1961cfc442af9a8aa3f364864b5aaae_shutterstock_109688558 (640x422, 302Kb)
Если тебе нужно на скорую руку приготовить воздушный десерт к кофе или чаю, тогда этот рецепт тебе обязательно пригодится. Главное — это то, что тебе понадобится всего два ингредиента, которые можно купить в ближайшем магазине. Замечательная идея, которую сможет воплотить в жизнь даже ребенок. Для приготовления этого вкуснейшего десерта не требуются особые кулинарные навыки. Попробуй приготовить!

Тебе понадобится:

3 яйца;
175 г шоколада (молочного).

Готовим:

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
Рубрики:  рецепты/шоколадный мир

зефир?

Среда, 02 Сентября 2015 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Э-ээ, зефир? Не узнаю в гриме

Это зефир для кого надо зефир... Еще не пробовала, но собираюсь

110 (640x426, 192Kb)

Ингредиенты:
Кефир — 1 л
Сметана нежирная — 3/4 стакана
Сахар — 1 стакан
Желатин — 2 ст. л.
Вода — 2 стакана
Ванильный сахар — 1/2 пакетика

Приготовление:
1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4–5 минут.
3. Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

1177 (15x15, 0Kb)
 

Рубрики:  рецепты/сладости

Маринованные кальмары

Среда, 02 Сентября 2015 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кальмары

Очень вкусная закуска для тех, кто любит кальмары. Её можно приготовить заранее – она отлично хранится в холодильнике.

marinovannye-kalmary


800 г кальмаров


2 больших морковки


1 большая луковица


Маринад: 2 ст.л. растит.масла


4 ст.л. сахара


60 мл белого винного уксуса


по 8 горошин черного и душистого перца


4 бутона гвоздики


1 ч.л. паприки


2 ч.л. соли


Кальмары почистить, промыть и быстро обжарить на сковороде в раст.масле.

Лук и морковь очистить, лук нарезать кольцами, кальмары и морковь – тонкой соломкой. Лук обжарить в той же сковороде, где жарились кальмары.

В сотейник влить 2 стакана горячей воды, всыпать пряности, сахар, соль и кипятить на слабом огне 15 мин. Дать остыть, добавить уксус и масло. В миску уложить лук, морковь и кальмары, залить маринадом и поставить в холодильник на 24-48 ч.


marinovannye-kalmary

Рубрики:  рецепты/рыба

Пирог яблоки и вареная сгущенка

Среда, 02 Сентября 2015 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яблоками






пирог с яблоками
Начинка в этом пироге из песочного теста оригинальная – яблоки и вареная сгущенка. Очень вкусно! Пирог может быть приготовлен как со штрейзелем (тесто-крошка сверху), так и без него.




Ингредиенты



  • Мука250 г

  • Желтки яиц2 шт.

  • Сахар3 ст.л.

  • Сливочное масло100 г

  • Вода ледяная2 ст.л.

  • Яблоко2 шт.

  • Вареная сгущенка150 мл


Информация


Сладкая выпечка

Порций – 5

Время приготовления – 45 мин







Рубрики:  рецепты/яблочный пирог

Яблочная фройлен"

Среда, 26 Августа 2015 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сезонные тортики "Яблочная фройлен"

(500x375, 99Kb)

Немецкая выпечка всегда приковывает взгляд. Она очень аппетитная, уютная, домашняя и необычайно вкусная! Сезонные тортики - это небольшие порционные пироги из песочного или дрожжевого теста с сезонной фруктовой начинкой. Ну, а поскольку, сейчас вовсю на даче спеют ранние яблоки, то будем печь яблочные тортики!!!
Рубрики:  рецепты/яблочный пирог


Поиск сообщений в Alice1807
Страницы: [80] 79 78 ..
.. 1 Календарь