Селянка - это горячая похлебка с мясом, капустой, луком и огурцами. Рецепт приготовления селянки достаточно прост.

Как приготовить "Селянку"

Ингредиенты:

1. 1шт лука репчатого
2. 1-2 соленые огурцы
3. отварное мясо и почки
4. 100г ветчины
5. 1-2ст.ложки томата
6. 4-5 оливки
7. 1 лимон

Способ приготовления селянки:

Очищаем лук, мелко шинкуем его и слегка обжариваем с томатом. Соленые огурцы очищаем от кожицы, нарезаем ромбиками. Отварные мясо и почки, а также ветчину нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками. Берем горшочки и в каждый кладем этот набор мясной нарезки плюс пассивированный лук и томат, огурцы, маслины или оливки и заливаем  процеженный бульоном в котором отваривали мясо и почки. Далее ставим в разогретую духовку до 200°С на 10-15 минут. В каждый горшочек с готовой Селянкой хорошо положить кружочек лимона очищенного от кожицы, рубленную зелень и ложку сметаны.
Приятного аппетита!