Цеппелины

Цеппелины

Ингредиенты
1,5кг картофеля
350г говядины
100г лука репчатого
100г копченого сала
50г маргарина
соль,перец
зелень
Рецепт приготовления
Половину порции картофеля отварить в "мундире", затем очистить и натереть на терке, вторую половину очистить и тоже натереть на терке в сыром виде.Затем все смешать посолить, поперчить. Отварное и поджаренное мясо мелко нарезать и смешать с обжаренным луком. Посолить и поперчить начинку.Из картофельной массы приготовить битки длиной около 8см. и наполнить их фаршем. Затем слепить их как пирожки и осторожно положить в кипящую подсоленную воду.Варить 3-5 минут. Готовые цеппелины подают с мелко нарезанным и поджаренным копченым шпиком  и посыпанной зеленью.