Цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Конвертики из тесто ФИЛО (брик).

Я очень люблю эти хрустящие конвертики.Легко,быстро и очень вкусно.Их очень часто можно встретить во французских ресторанах,где собственно говоря их первый раз и попробовала.Начинку можно делать любой,в зависимости от вашего вкуса.Я предпочитаю с козим сыром и мёдом.



Козий сыр раздавить вилкой,смешать с медом и уложить на тесто .Тесто смазать сливочным маслом и свернуть в конвертик или треугольник.Можно и просто один сыр упаковать и после готовности ,сверху полить медом.Я предпочитаю обжаривать пару минут на сковородке.А можно и минут 20 в духовке до золотистой корочки,что менее жирно,но сыр может вытечь.

Подавать с листьями зелёного салата.

Виды начинок:
- сыр(лучше фета) +шпинат
- креветки
- тушеные грибы с курицей
- морепродукты
- помидоры+базилик+мацарелла
- тунец+тертый сыр
- помидор-сыр
- тунец, вареное яйцо, корнишон, майонез
- различные тушеные овощи
- На десерт с тертым яблоком и грецкими орехами

Вообщем можно фаршировать всем тем,что найдете в холодильнике