Вдруг захотелось написать про еду,в данном случае про ризотто. Начнем с самого главного компонента в этом блюде - рис. Рис пришел в Рим из Индии и сначала римляне использовали рис для приготовления отваров и лечебных кремов. Только в 16 веке итальянцы стали использовать рис в еду, так и стали появляться всячечкие блюда такие как ризотто . Итальянское ризотто в некотором смысле напоминает плов. Рецепт ризотто может быть настолько сложным или простым, насколько хотите вы сами. Главные правила: ризотто надо постоянно помешивать при приготовлении и никогда не готовить заранее.
Есть множество рецептов и видов данного блюда, например: ризотто с курицей и овощами, с кьянти, с лососем,с грибами и сыром и даже с шампанским и клубникой...
Когда-то я услышал от человека что рис надо варить....Никогда не делайте этого, потому что в итоге при смешивание компонентов у вас получиться непонятная каша. Для того чтобы его приготовить не надо быть поваром, явам опишу способ приготовления ризотто с курицей и овощами.
Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте луковицу до мягкости, добавьте рис и перемешайте, чтобы он полностью был покрыт маслом. Добавьте бульон и овощи, доведите до кипения. Потом стоит уменьшить огонь и накрыть крышкой и варить 15 мин, помешав 1 раз минут через 10. Добавьте остальные ингредиенты в данном случае это мясо курицы, которое заранее было сварено и овощи по желаниюине забудте добавить сыр (желательно чеддер) ,потом снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 мин. Потом подавая на стол можете украсить блюдо листиком шафрана мяты или еще чем нибудь.
Приятного аппетита!