Картофельная запеканка с сыром и луком

Вторник, 09 Апреля 2013 г. 21:04 + в цитатник

Когда достаешь из духовки, то похоже на пирог, а по вкусу - картофельная запеканка. Подавайте как гарнир или основное блюдо.

4314746_3duAoIdtLo8 (550x550, 106Kb)

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4

Вам потребуется:

Картофель – 750 г

Сливочное масло – 40 г

Большая луковица

Молоко – 100 мл

Тертый сыр – 200 г

Дижонская горчица – 1 чайная ложка

Соль и перец – по вкусу

Помидор – 2-3 шт

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут).

2. Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния. Добавьте молоко и готовьте практически до кипения. Слейте картофель и превратите его в пюре. Добавьте молоко с луком и ¾ сыра и горчицу и немного специй.

3. Блюдо смажьте сливочным маслом и выложите туда картофельное пюре, насыпьте тертый сыр и слой нарезанный помидоров сверху. Выпекайте в течение 20-25 минут пока сыр не запечется и не станет золотистого цвета.