Новогодняя сервировка стола |
Новый Год уже совсем скоро, так что самое время задуматься о декоре праздничного стола, о том как красиво украсить Новогодний стол и удивить своих гостей не только кулинарными шедеврами, но и изысканным вкусом в декоре.
Как сервировать новогодний стол? Для начала выберите, какой тип сервировки вам нравится: тот, в котором преобладает один-два тона или буйство красок? В первом случае новогодний стол будет лаконичным, сдержанным, элегантным. Вторая стратегия избавит вас от необходимости искать сочетающиеся по цвету свечи, салфетки и елочные шары, позволит добиться атмосферы праздника и веселья. Предлагаем несколько самых интересных вариантов сервировки Новогоднего стола различной тематики и цветовых палитр.
Сервировка Новогоднего стола в традиционных красно-зеленых тонах
Классической цветовой гаммой Новогоднего декора, безусловно, считается комбинация красного, зеленого, золотого и белого цветов, как символов вечнозеленой ели, пламени огня, снега. Аксессуары и украшения этих цветов привносят в дом праздничное настроение и атмосферу добра, тепла и любви.
|
Чудо-пингвиненыш из войлока от Lucy |
Всем привет!
Девчонки, я одна такая - еще не приступившая к изготовлению новогоднего декора? Только не расслабляйте меня - напишите, да, мы все уже в процессе, а то вообще не начну:) В голове идей море - одна лучше другой, а вот кто бы пинка дал:) Наверное, нужно составить личный план, опубликовать в дневнике, а вы будете меня проверять - все ли сделано:) Возьметесь?
Ну а пока я собираюсь с мыслями, ловите очередную новогоднюю идею. Чудесный, очень позитивный, немного грустный, слегка нахохлившийся (холодно ведь ему, не в Африке живет) пингвиненыш:) Автор идеи и мастер-класса - талантливая Люси, ресурс Craftberry Bush, США. Приятного просмотра!
|
Праздничный пирог с корицей и яблоками |
|
Пивной дип с копчеными колбасками |
темное пиво – 0,3 л
сыр сливочный мягкий – 250 г
горчица сладкая – 2 ст. л.
лук сладкий – 1 маленькая луковица
сыр твердый пикантный – 150 г
соус табаско – несколько капель
масло сливочное – 2 ст. л.
колбаски копченые – 200 г
|
Кесо фундидо (Queso fundido) - мексиканский перекус |
Очень популярное блюдо в некоторых штатах Мексики и США.
Queso flameado (в переводе с испанского «горящий сыр») или Queso fundido (переводиться как «плавленый сыр») представляет собой расплавленный сыр с жареной чоризо. Эта закуска подается фламбе, на общем блюде со свежими мексиканскими лепешками — тортильями (как пшеничными, так и кукурузными).
Мы приготовим вариант этого блюда с некоторыми изменениями, из доступных продуктов.
В оригинальном рецепте кесо фундидо используется сырая свиная колбаса чоризо, а в наших магазинах чаще всего можно встретить только сырокопченый вариант. Поэтому свежую чоризо заменит свиной фарш со специями и сырокопченая колбаса.
Что касается сыра, он должен хорошо плавиться, в оригинале используются 2 вида сыра: Оахака и чихуахуа сыр, в нашем варианте это будет моцарелла и сливочный сыр.
Для фламбирования отлично подойдут текила, ром или коньяк. Хотя вполне можно обойтись без огненного шоу)), а просто подать кесо фундидо на раскаленной сковороде.
Расчет продуктов на 3-4 порции
Нам потребуется:
Свинина (или свиной фарш) — 200 гр.
Лук — 1/2 шт.
Сырокопченые колбаски — 50 гр.
Моцарелла — 125 гр.
Сыр (сливочный) — 100 гр.
Сливки (30%) — 30-40 мл
Перец чили (свежий) — 1 шт.
Паприка — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
|
Хумус - намазка. Ливан |
Вкусный и быстрый завтрак за 1 минуту! Яичница-скрембл готовится буквально за 20-30 секунд, а использование начинок позволяет внести разнообразие. Главный секрет — яйца нужно постоянно помешивать и в нужный момент убрать с огня. Тогда яичница получится легкой и будет практически таять на языке)).
|
Хумус - намазка. Ливан |
Замочить нут на ночь. Воду слить, залить новой, довести до кипения, снять пену, варить на слабом огне 1-1,5 часа. Тем временем по отдельности подсушить кедровые орешки и зиру на сухой сковороде, зиру смолоть в ступке с крупной солью. Сделать тхинную пасту: смешать тхину с молотой зирой, лимонным соком, посолить, хорошо перемешать. Воду после варки нута слить, сохранив 0,5 ст.. Снять и удалить шкурку с нута ради более нежной текстуры. Горох размять (отложив горсть) в однородное пюре, доливая воду, в которой он варился, добавить тхинную пасту, посолить, перемешать до однородности. Подавать тёплым, полив маслом, присыпав сумахом, с мелко рубленной зеленью, орешками или целыми горошинами варёного нута. Есть хлебными лепёшками, зачерпывая хуммус как ложкой.
На 2 порции
1 ст. нута; 3 ст. л. тхины (кунжутной пасты); 2-3 зубчика чеснока; 0,5 ст. оливкового масла; кедровые орешки; петрушка, соль, зира
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - Солнечная фриттата – отличный символ вкусного утра:)
Часть 2 - Творог из кефира
...
Часть 16 - Вы еще не пробовали моих сырников?!)
Часть 17 - Картофельная вкусняшка на завтрак
Часть 18 - Хумус - намазка. Ливан.
Часть 19 - Утренний сэндвич
Часть 20 - Полезные блюда из апельсинов
...
Часть 42 - Домашний йогурт - очень просто и вкусно!
Часть 43 - Быстро и вкусно: гренки по-французски
Часть 44 - Оладьи на завтрак: ТОП-5 лучших рецептов
|
ТОП-5 легких рецептов из яблок |
Автор: Shutterstock
Самые простые и вкусные рецепты из яблок
1. Яблочный салат с плавленым сыром
Ингредиенты
- 1 плавленый сырок,
- 2 яблока,
- 1 помидор,
- 1/3 небольшой луковицы,
- майонез, сметана или растительное масло для заправки,
- соль по вкусу.
|
Приготовь Гиннесс-пай |
Источник: Shutterstock
Это блюдо наверняка понравится твоему мужчине. Ведь трудно представить более мужское сочетание: хорошее пиво и вкусное мясо. Попробуй приготовить традиционный ирландский пирог и навсегда открой для себя путь к сердцу твоего мужчины.
На 4 порции тебе понадобится:
Источник: Shutterstock
Блогер Наталья Долгих рассказала, что этот рецепт и по ингредиентам, и по конечному результату напомнил ей знаменитую говядину по-бургундски, за исключением того, что вместо вина тут используется пиво. Так что если ты знакома с этим рецептом, то уже знаешь, что Гиннесс-пай тебе обязательно понравится.
Итак, приступаем к готовке. Говядину, овощи, грибы порежь крупно, мясо присыпь мукой. В глубокой кастрюле с толстым дном на оливковом масле обжарь овощи до полуготовности. Добавь мясо, обжарь со всех сторон. Добавь тимьян, лавровый лист, накрой крышкой и на слабом огне потоми минут 10. Добавь пиво, доведи до кипения, убавь огонь до минимума, туши в течение 1,5 часов. За 10 мин до окончания времени тушения добавь грибы. Порежь петрушку.
Раскатай тонко тесто, вырежь круги, которые будут на 1 см больше, чем размеры форм для запекания. Разогрей духовку до 210 С. Содержимое кастрюли переложи в 4 порционные формы, добавь петрушку, укрой тестом. Тесто смажь смесью желтка и молока. Запекай в духовке в течение 20-30 мин. Следи, чтобы тесто зарумянилось.
Пирог готов! Подавай его с салатом из свежих овощей и свежим хлебом.
Приятного аппетита!
|
Кекс "Данди" - не удержаться!..)) |
Кекс "Данди"
Один раз попробовав этот кекс, вы становитесь его поклонниками!..)) Я - так уж точно, - люблю орехи и сухофрукты!)) Не дешевый, но он того стоит, чтобы удивить всех и себя порадовать...))
ингредиенты:
1 стакан муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. гашеной соды
щепотка соли
1/3 стакана измельченного миндаля
2/3 стакана размягченного слив.масла
3/4 стакана коричневого сахара
1 ч.л. ванилина
2 больших яйца комнатной температуры + 1 белок крупного яйца
1,5 стакана замоченного и просушенного изюма
1,5 стакана + 2 ст.ложки смородины (или др.темных ягод)
1,5 стакана измельченных цукатов лимона и апельсина
1/4 стакана засахаренной или вяленой вишни
1 ст.ложка лимонной цедры
1,5 ст.ложки свежевыжатого лимонного сока
около 60 цельных миндальных орехов
Разогреть духовку до 180*. Смазать маслом разъемную форму диаметром 23 см. Высыпать муку, разрыхлитель, соду и соль в миску. Добавить молотые миндальные орехи. Миксером на средней скорости взбить масло, сахар и ванилин в большой миске до образования кремовой массы. Яйца добавить по одному, тщательно размешивая. Постепенно подмешать сухие ингредиенты, перемешивая массу миксером на низкой скорости. Добавить изюм,смородину,цукаты, вишни, лимонную цедру и сок. Выложить массу в приготовленную форму для выпечки. Посыпать миндальными половинками и смазать белком. Выпекать в течение 1 часа. Снизить температуру духовки до 150* и выпекать еще в течение 1 часа. Проверить готовность с помощью палочки в середине кекса. Дать остыть кексу в форме в течение 30 мин. Отсоединить и убрать боковые панели формы. Выложить кекс верх дном на подставку для кекса. Отсоединить и убрать дно формы и оставить на подставке до полного остывания.
Приятного чаепития!
|
Овсяная коврижка с черной смородиной |
Овсяная коврижка с черной смородиной |
1.5 стакана муки
|
|
Слоеный рулет с мясом и сыром |
|
Хлебные спиральки с картофелем и сыром |
Хлебные спиральки с картофелем и сыром
Ингредиенты
225 гр. картофеля, нарезать на кубики
225 гр. хлебной муки+ для обсыпки и раскатывания
5 мл/ 1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл тёплой воды
175 гр. тёртого сыра Red Leicester(можно Edam и Gruyere)
2 ч.л. оливкового масла, соль
Приготовление
1. Отварить картошку в подcоленной воде.Размять картошку вилкой. Дать остыть.
2. В большой миске соединить муку,ДРОЖЖИ, соль, добавить картошку. Перемешать.
3. Сформировать из теста "колодец", влить в углубление тёплую воду. Месить получившееся тесто 5 минут на обсыпанной мукой поверхности. Вернуть тесто в посуду, накрыть влажным кухонным полотенцем и поставить тесто в тёплое место на 1 час.
4. Подошедшее тесто обмять, выдавить все воздушные пузыри.Месить ешё несколько секунд.
5. Разделить тесто на 12 частей, сформировать шарики.
6. На противень высыпать тёртый сыр. Обвалять шарики теста в сыре.
7. Сформировать из теста с сыром "колбаски", затем скрутить их в "спиральки".
8. Выложить "спиральки" на обмазанный маслом противень и оставить подходить на 30 минут. Разогреть духовку до 220 Ц. Выпекать"спиральки" 10-15 минут или до золотистого цвета.
http://www.carina-forum.com/carina/inde … ic=18223.0
|
ПИРОГ "А-ЛЯ АЧМА" |
ПИРОГ "А-ЛЯ АЧМА"
Очень вкусный пирог из слоёного теста, с начинкой из брынзы и зелени.
Что нам для этого будет нужно?
Слоёное тесто - 500 гр.,
Брынза - 500 гр.,
Петрушка - 1 пучок,
Укроп - 1 пучок,
Молоко - 150 мл.,
Яйца - 4 шт.,
Масло сливочное - 80 гр.Поехали....
Брынзу натрите на тёрке, разомните вилкой. Нарежьте зелень.
Взбить в подготовленную брынзу 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, порезанную зелень, тщательно перемешать.
Готовое тесто разморозьте при комнатной температуре, затем, раскатайте его.
Получившуюся сырную начинку ровно распределить на раскатанном тесте, затем скатать тесто с начинкой рулетом.
Уложить рулет по спирали (начиная с центра) в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
Взбить молоко с оставшимися яйцами.
Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 гр.
После того, как вынули, смажьте пирог сливочным маслом.Ну и всё, быстро и вкусно!!!
http://krutkovi.3bb.ru/viewtopic.php?id=2348&p=47
|
Прибалтийские пирожки |
Эти пирожки делать очень просто.
на 18 пирожков:
Слоеное тесто (у меня - готовое - 500 гр. (2 листа),
3 яйца,
Маленькая луковица
Шптроты (или сардинки в масле) - 18 шт.,
Яйцо - для смазки
Лук тонко порезать кольцами, замариновать - 30 минут. (Маринад: 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. воды
- перемешать до растворения сахара).
Слоеное тесто - если замороженное - разморозить - нарезать квадратиками 9х9 см.
Яйца нарезать кружками. У шпротин отрезать хвосты.
На серединку квадратика теста положила колечко лука, потом - кружок яйца и по диагонали - шпротину
Завернуть угол на угол.
Яйцо взбить, добавив чуть-чуть воды.
Противень застелить пергаментом. (я еще немного присыпала пергамент мукой).
Пирожки выложить их на противень и смазать взбитым яйцом.
Поставить пирожки в предварительно разогретую духовку (200*).
Выпекать 15 минут (до золотистого цвета).
Пирожки так же очень хороши с пивом. Очень вкусно и быстро!
http://koreanhouse.kz/recepts/1439-pribaltiyskie-pirozhki.html
|
БЭЛЕШ-большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой |
|
Идейка |
|
Новогодняя змейка. Вышивка |
|
Птички - невелички! Художник |
|
Торт "Мишка" |
Этот торт почти на все праздники уже многие годы сначала пекла моя прабабушка, потом моя бабушка, ну а теперь и я.
Тесто:
4 желтка
3/4 стакана сахара
100 грамм сливочного масла, мягкого
1 стакан муки
1 чайная ложка пекарского порошка
|
