-Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Сегодня в блогах Сегодня в блогах
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Скачать музыку с контакта Скачать музыку с контактаКачать музыку с контакта ЛЕГКО:)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alena_Slasty

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2014
Записей: 149
Комментариев: 10
Написано: 162


Донатсы

Среда, 25 Июня 2014 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Донатсы

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Рецепт крема для украшения торта: 7 разных вариантов

Среда, 25 Июня 2014 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт крема для украшения торта: 7 разных вариантов

Рецептов кремов для украшения торта - большое количество. Одни из них требуют варки, вторые являются так называемыми сырыми. От вида приготовленного крема зависит и внешний вид торта, и качество его пропитки. Какие существуют рецепты крема для украшения торта?

Творожный крем для украшения торта

Данный крем отлично подходит для торта из безе и фруктовых тортов.

Читать далее...
Рубрики:  Крема

Конфитюр из черешни

Среда, 25 Июня 2014 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфитюр из черешни от WDay.ru


Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Вишневый джем с фисташками и коньяком

Среда, 25 Июня 2014 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Умно-Красиво-Скромная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневый джем с фисташками и коньяком

Порций: 3 литровые банки
Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Камин с лепниной своими руками

Среда, 25 Июня 2014 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения irin69 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Камин с лепниной своими руками

"E-Seven" Екатерина Семилетова

Хочу поделиться небольшим опытом создания импровизированного домашнего очага.

Шаг первый:

Читать далее...
Рубрики:  Идеи для дома

Ачма

Среда, 25 Июня 2014 г. 06:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЧМА

Ачма — грузинский слоеный пирог с сыром. В качестве начинки можно использовать любые сорта сыров, это и сулугуни, и брынза, и фета, и простой сыр. А можно взять и несколько видов сыра, будет еще лучше.  В любом случае ваш пирог получится сытным, ароматным и обалденно вкусным.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Варенье из ревеня с добавками

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения espinalist [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из ревеня с добавками

     Необычное сочетание- ревень и бананы

НЯМКА
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Домашний мармелад

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний мармелад

Домашний мармелад

Нам понадобиться:

1 стакан сахарного песка
300 грамм любого фруктового или ягодного джема
120 мл воды
7 грамм желатина (можно больше)
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
Для украшения:
сахарная пудра

Последовательность приготовления

1. Подготовьте форму, в которую будете заливать мармелад. Промажьте ее маслом
2. В кастрюле смешайте сахар, джем, воду, желатин и лимонную кислоту и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая. Залейте в вашу форму получившуюся массу и уберите на 3 часа в холодильник
3. Когда мармеладная масса превратится в желе, лопаткой осторожно отделите его от краев формы и поместите на лист пергамента, предварительно посыпав его сахарной пудрой.
4. Разрежьте мармелад на кусочки как вы захотите и посыпьте сверху сахарной пудрой.
5. Заверните готовый домашний мармелад в пищевую пленку и храните его в холодильнике.
источник

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Варенье клубнично-апельсиново-мелисовое.

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье клубнично-апельсиново-мелисовое.

Вот какое вот варенье клубнично-апельсино-мелиссовое. Пробовали такой шедевр консервации. Обязательно попробуйте! Вкусно и освежающе. Рецепт не сложный.


662 (524x372, 152Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

лимонный джем

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения koshkata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

лимонный джем

Шикарный лимонный джем

Понадобиться:
-4 лимона,
-200 гр сахарной пудры
-100 гр масла сливочного
-4 яйца

Лимоны моем, трем лимонную цедру на терке, потом выжимаем сок.
Тертую цедру и готовый сок смешиваем с сахарной пудрой, хорошо перемешиваем.
Яйца взбиваем вилкой и выливаем в нашу смесь, опять перемешиваем и оставляем на пол часа.
По истечении времени процеживаем в посуду для варки, добавляем масло и на маленьком огне варим помешивая около 12 минут, пока джем не загустеет. Снимаем с огня, выкладываем в банки, остужаем и в холодильник.
Вкус получается отменный,свежий, очень насыщенный, крепкий, если так можно выразиться.
Подойдет и для смазывания коржей тортику и для эклеров. Очень вкусно просто намазать на батончик и к чаю.
Приятного чаепития в зимний день!
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Апельсиновый джем.

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения клубочик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый джем.

Апельсиновый джем с горошинами зеленого перца



  •  
Апельсиновый джем с горошинами зеленого перца

ЧТО НЕОБХОДИМО?

1 кг очищенных от пленок долек апельсина

4 веточки свежего зеленого перца

200 г мякоти ананаса

500 г сахара

1 пакетик пектина

Как приготовить апельсиновый джем с горошинами зеленого перца:

Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Джем из нектаринов и бананов с имбирем.

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения клубочик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем из нектаринов и бананов с имбирем.

Джем из нектаринов и бананов с имбирем


  •  
Джем из нектаринов и бананов с имбирем

ЧТО НЕОБХОДИМО?

1 кг нектаринов

200 г бананов

50 г имбирных цукатов

500 г сахара

1 пакетик пектина

Как приготовить джем из нектаринов и бананов с имбирем:

Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Декор для выпечки

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор для выпечки

Красивая выпечка своими руками: три варианта на любой вкус

4303628_319935_13390560819HNd (580x486, 144Kb)
Таким способом вы можете украсить свой рыбный и не только пирог...
Вдохновляйтесь и радуйте своих близких красивой и вкусной едой
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Что приготовить из инжира

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения sdor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить из инжира

Родина инжира — Малая Азия, оттуда он распространился по миру. Его выращивали в Финикии, Сирии и Египте, в Греции, Риме и в Индии, а в XVI веке он попал в Америку. Сейчас инжир можно встретить в странах Средиземноморья, на юге Крыма, в Закавказье и даже в нашей стране — в Краснодарском крае. Инжир часто выращивают и в комнатных условиях — это растение нетребовательно к почве и при правильном уходе дает хороший урожай.

В инжире много калия, полезного для сердца, а кроме того, содержится особый фермент флицин, снижающий свертываемость крови — поэтому его рекомендуют для профилактики тромбозов.

Инжир - один из лучших поставщиков энергии для нашего организма. Он способен очень быстро восстановить силы, снять умственное и физическое переутомление. Плоды инжира находят применение в кулинарии. Это замечательный десерт сам по себе или как дополнение к десертным блюдам. Из него не только готовят варенье, джем, повидло, желе и пастилу, но и применяют для приготовления блюд из мяса и птицы.

Вкусны и полезны плоды как белого или бело-розового, так и черного, а также лилового инжира. Но знатоки утверждают, что чем мельче плоды, тем инжир вкуснее. И еще одно интересное замечание: если в каждом грамме больше 900 семян — это очень хороший, нежный инжир; если меньше 500 — то посредственный.

В инжире содержатся жирные кислоты Омега-3, Омега-6, а также фитостерон - жирообразное вещество, которое присутствует только в растениях. Именно поэтому инжир ценится и как средство, снижающее уровень холестерина. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 не производятся нашим организмом, и мы должны получать их вместе с продуктами питания. Кроме того, эти кислоты нужны организму, чтобы нормально функционировал мозг, сердечно-сосудистая и нервная системы.

Инжир прекрасно сочетается с птицей, ветчиной, сырами, орехами. Сушеный инжир можно «оживить», подержав его в кипятке или на пару, а затем добавлять в кексы и пироги, варить компоты с пряностями, курагой и черносливом, фаршировать утку, курицу или индейку.

Плоды инжира плохо переносят транспортировку, поэтому чаще всего на прилавки наших магазинов он попадает в виде сухофруктов. Но если вам удалось раздобыть свежий инжир — настоящий гастрономический праздник гарантирован.



400 г инжира содержат 7% нашей суточной нормы калия, 6% - кальция и 6% - железа.

Сегодня я подготовила для вас некоторые рецепты блюд, одним из компонентов которых является инжир.
 

Запеченный инжир с козьим сыром

Что приготовить из инжира

Ингредиенты: 4 инжира, 100 г козьего сыра, горсть очищенных и раздробленных грецких орехов, 4 ч. ложки меда, 4 ч. ложки апельсинового ликера

Приготовление. Вымыть и хорошо обсушить инжир, сделать на плодах крестообразные надрезы. В серединку каждого выложить козий сыр, посыпать орехами, полить медом и ликером. Поставить на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. 

Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Джем из кабачков (тыквы) с курагой и лимоном

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Primavera_Sound [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем из кабачков (тыквы) с курагой и лимоном

Я все пытаюсь пристроить кабачки с дачи, недавно в интернете нашла рецепт кабачкового джема с курагой и лимоном.

Фото

Мама моя всегда варила варенье из кабачков с лимоном, с лимоном, на мой взгляд, самое вкусное . Я пробовала варить и с апельсином, и с малиной – не то … а этот рецепт заинтересовал, автор обещал вкус абрикосового джема…почему бы не попробовать?

Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Лимонный джем

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения yana-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный джем

Ингредиенты:
Лимон — 1 кг
Вода — 2 л
Сахар-песок — 3 кг

Приготовление:
Я делала джем из одного лимона, весом примерно 150 г. Еще мне понадобилось на один такой лимон 300 мл воды и 450 г сахара.
Лимон тщательно промыть и порезать тонкими ломтиками. Можно помельче, чем это сделала я, но я люблю использовать такие ломтики как цукаты и добавлять в сырники, выпечку. Удалить косточки, иначе джем будет горьким.
Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить водой и оставить на сутки.
Через сутки варить лимоны под крышкой до тех пор, пока кожура начнет раздавливаться пальцами. Тогда добавить к ним сахар и кипятить еще 20 мин.
После этого вылить джем в чистую сухую банку и поставить банку в горячую воду до полного охлаждения.

1.
1 (700x685, 449Kb)
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Необычные десерты для гурманов: готовим мармелад и джем из баклажанов

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения bogsve [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные десерты для гурманов: готовим мармелад и джем из баклажанов

Мармелад из баклажанов

http://vserecepti.by/wp-content/uploads/2013/06/marmelad-iz-baklazhanov.jpg

У большинства людей первой ассоциацией со словом «баклажан» будет «икра» или «закуска». Но есть один весьма замысловатый и очень необычный десерт, который надолго оставит вкусовой отпечаток, — это мармелад из баклажанов.

Читать далее...
Рубрики:  Джем, варенье и др.

Клубника по-мексикански. Рецепт с перчинкой

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Saechka62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубника по-мексикански. Рецепт с перчинкой



Простой и оригинальный рецепт. Когда клубничный джем наскучил, от пирогов уже воротит, попробуйте что-то новое и необычное, например, клубнику в шоколаде. Что тут интересного? Вы когда-нибудь если шоколад с перцем, корицей и щепоткой ванили. Именно такой шоколад предпочитают в Мексике, а на родине шоколадных бобов знают толк в этом лакомстве.
Вот вам рецепт ягодно-шоколадного десерта.


0_99a9b_c0e26b1d_XL.jpg (199x74, 2Kb)




Рубрики:  Крема
Фуршет

желе из красной смородины

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения IrinAveny [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желе и джем по одной технологии!! Быстро и очень просто!

В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: Ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергично помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам.
Сначала метод был проверен на клюкве:

То есть просто взяла- 500гр клюквы, положила в ковш на 2.5 л, засыпала- 500гр сахара, поставила регулятор плиты на метку "6" (это максимум моей плиты), выставила таймер на 8 минут и начала мешать. (Ставим сахар с ягодами на сильный огонь и варим 8 минут постоянно мешая.)Сначала смесь закипала, потом начали лопаться ягоды, потом сироп стал пениться розовой пеной. Но я продолжала мешать, и пена осела, а сироп стал угрожающе булькать крупными пузырями. Как только таймер звякнул, сняла с плиты, вывалила в дуршлаг и протёрла.
То, что желе получилось густым, было видно даже пока оно было горячим (на первом фото - не успело даже остыть). А когда полностью остыло - ну самое что ни на есть настоящее желе, то, что на хлеб можно мазать.
В общем, способ идеален для кислых фруктов-ягод, богатых пектином, и нас, едоков, которые не считают количество сахара. Кстати, по сладости - то, что надо, учитывая, что и клюква, и красная смородина - ягоды кислые. Хранила в холодильнике.
gpJCKoHX8qM (600x401, 39Kb)
Рубрики:  Джем, варенье и др.

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовичка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ,

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 1 - cамый распространенный вариант.
Варенье получилось очень ароматное, мало напоминающее тыкву, в густом тягучем сиропе, с привкусом лимона

Нам понадобится:
1 кг тыквы, 850 грамм сахара, 1 лимон, 1 апельсин
Приготовление:
Тыкву чистим, нарезаем кубиками.

Лимон очищаем от семян, нарезаем мелко с цедрой.
Апельсин очищаем от шкурки и семян, нарезаем мелко.

Все соединяем, засыпаем сахаром, даем настояться в комнате, пока сахар не растворится (можно на ночь).

Затем ставим на огонь и увариваем до загустения (не мнее 30-40 минут).

Закатываем в предварительно стерилизованные и прогретые банки (я стерилизую в духовке), переворачиваем и укутываем на 10-12 часов.
Внимание. В этом виде варенья тыква сохраняется целыми кусочками! Если вы хотите, чтобы она больше разварилась, добавляйте апельсин и лимон после того, как тыква немного пюрируется.

ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ, ВАРИАНТ 2
Это варенье - густое, немного меньше похоже на стандартное варенье, в нем меньше привкуса лимона, очень интересное получилось! Оно идеально подойдет для выпечки!

Нам понадобится:
1 кг тыквы, 800 грамм сахара, 2 лимона, джем можно также добавить гвоздику и душистый перец, по вкусу
Приготовление:
Тыкву очищаем, нарезаем кубиками.
Помещаем в кастрюлю и на очень маленьком огне тушим, пока она не разварится (если тыква не очень сочная - добавьте немного воды, я не добавляла).
Когда тыква разварилась, добавляем сахар, варим минут 15-20, затем выжатый лимонный сок и увариваем до загустения, постоянно помешивая.
Если добавляли пряности - вынимаем.

Закатываем в предварительно стерилизованные и прогретые банки (я стерилизую в духовке), переворачиваем и укутываем на 10-12 часов.

Джему нужно обязательно хорошо настояться, более 1 дня - тогда вкус тыквы не чувствуется :)

 ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 3
автор: begi c кулинара
Это варенье - такое свежее, ароматное и настоящее! очень полезное, учитывая то, что мы его не варим

Нам понадобится:


1 кг тыквы, 1 лимон, 1 апельсин, 850 грамм сахара
Приготовление:
Тыкву очищаем, нарезаем кусочками.
Лимон и апельсин очищаем от шкурки и семян.

Все перекручиваем в мясорубке.
Добавляем сахар и даем сахару раствориться.

Затем помещаем в чистые банки и убираем в холод.
По словам автора, чем дольше оно стоит, тем насыщеннее становится.

 

Рубрики:  Джем, варенье и др.


Поиск сообщений в Alena_Slasty
Страницы: 6 [5] 4 3 2 1 Календарь