Торт «Наполеон». Не все знают этот способ: классический рецепт с заварным кремом
Отчасти торт Наполеон обязан своей популярностью известному французскому полководцу XIX века. Большое количество историй и мифов связано и с тортом, и с императором Франции. Например, по одной из легенд, рецепт торта родился по причине измен полководца и одной из знатных особ. Чтобы жена Наполеона не догадалась про роман суженого, любовники шифровались терминами из кондитерской книги.
По другой легенде, один из поваров хотел поразить императора и приготовил для него вкуснейший торт.
В реальности торт был назван в честь кондитера, который его придумал. К Наполеону Бонапарту десерт не имеет отношения.
Ингредиенты коржей для торта Наполеон:
Мука — 250 г;
Сливочное масло — 125 г;
Соль — щепотка;
Водка — 1 ст.л.;
Вода — 90 мл.
Ингредиенты для крема:
Молоко — 500 мл;
Сахар — 150 г;
Мука — 50 г;
Яйцо -1 шт.;
Сливочное масло — 100 г;
Ванилин — ½ г.
Приготовление торта Наполеон:
Читать далее...
