Предлагаю хозяюшкам рецепт очень вкусного кулича. В семье у нас повара-кондитеры с красным дипломом, но рецепт достался по наследству.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг муки, 8 яиц, 1 пакетик сухих дрожжей, 300 г сливочного масла, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана сахару, соль, 120 г сахарной пудры, изюм, орехи.

Как готовить:

Белки 2 яиц взбить со 120 г сахарной пудры в густую пену и покрыть верх куличей, украсив присыпкой и мармеладом

Половину муки смешать с дрожжами и влить чуть теплое молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить смешанное с солью и сахаром растопленное масло и 6 желтков. Всыпать оставшуюся муку и взбитые в пену 6 белков. Вымесить тесто и поставить в теплое место. Когда масса увеличится в 2 раза, добавить изюм и измельченные орехи, пересыпанные слегка мукой. Снова вымесить и выложить в смазанные маслом формы на 2/3 объема. Как только тесто поднимется, выпекать в духовке 40-60 минут при температуре 180°С.

.