-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ala888

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2012
Записей: 1855
Комментариев: 13
Написано: 1882





Без заголовка

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Техника «Быстрые квадраты»

Эта техника называется так не с проста. В её основе лежат квадраты, которые вырезаются из сшитых заранее полос ткани.В данном случае за основу взято 4 вида ткани контрастного цвета.

Источник: http://crestik.ucoz.ru/publ/interesnoe/pehchvork_loskutnoe_shite/10-1-0-722
© crestik.ucoz.ru



Сначала необходимо сшить между собой 2 полосы одного цвета, потом — другого, т. е. сшиваем вместе голубые, а потом — коричневые отрезы ткани.Затем накладываем полосы лицом к лицу и сшиваем вместе. Получится некое подобие рукава.

Источник: http://crestik.ucoz.ru/publ/interesnoe/pehchvork_loskutnoe_shite/10-1-0-722
© crestik.ucoz.ru



Следующий шаг — нарезание квадратов. Отмеряем угол 45 градусов, прикладывая линейку сначала к верхнему краю рукава, потом к нижнему. Так по всей длине исходной полосы.Таким образом у нас получатся квадраты, сшитые из 4 видов ткани. Такие квадраты ещё называют сборными квадратными блоками или «быстрыми» квадратами.

Источник: http://crestik.ucoz.ru/publ/interesnoe/pehchvork_loskutnoe_shite/10-1-0-722
© crestik.ucoz.ru



Нарезав необходимое количество, можно комбинировать и сшивать квадратные блоки в произвольном порядке. На подушку достаточно четырех квадратов, на одеяло понадобится уже больше (около 24 — на детское и 42 — на взрослое).

Источник: http://crestik.ucoz.ru/publ/interesnoe/pehchvork_loskutnoe_shite/10-1-0-722
© crestik.ucoz.ru
Рубрики:  Рукоделие
Шитье

Без заголовка

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жизнерадостный плед крючком "Слезы индейца"

Автор этого пледа   назвала его "Apache Tears", что означает "слезы апачи", но с этим словом столько военных ассоциаций, что я название перевела как "Слезы индейца". К сожалению, происхождение этого названия автор не объясняет, но ведь слезы бывают и от радости! 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Среда, 20 Ноября 2013 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Monalimona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф Molly by Susan Mills

Как вам такой шарфик с Ravelry?

6129dfe1d629 (211x277, 104Kb)

 


.
e65eef17a72e (480x640, 285Kb)

Описание нашлось только такое:

h_1318174415_1159896_a93aa28d23 (700x255, 74Kb)Попробовала перевести

Набрать 32 петли (насчет кромочных ничего не сказано)

1 и 2 ряд: 10 Изн., (2 Лиц., 2 Изн.)х3 раза, 10 Лиц.

3 и 4 ряды укороченные: 6 Лиц., "обернуть и повернуть", 6 Изн., повернуть вязание 9 Лиц., "обернуть и повернуть" 9 Изн., повернуть вязание 6 Лиц, "обернуть и повернуть", 6 Изн., повернуть вязание, 10 Изн, (2 Лиц., 2 Изн.)х3 раза, 10Лиц.

Термин " обернуть и повернуть" - я понимаю так: повернуть вязание, снять первую петлю на другую спицу, сильно затянуть (так чтобы она получилась как бы с накидом перед ней). Я сумбурно объясняю, в крайнем случае можно найти в интернете описание вязания укороченных рядов.

Повторять эти 4 ряда до 72 дюймов.

 

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Среда, 20 Ноября 2013 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения xilda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ящик для вещей в гардеробную комнату доступный любой домохозяйке


В принципе такую вещь может сделать любая домохозяйка и здесь нет никакой сложности. В моем гардеробе последнее время жуткий беспорядок и я решила немного его упорядочить. Что имеем:


Вот такой вот ящик из под овощей, взятый в соседнем продуктовом магазине


Ящик для вещей в гардеробную комнату доступный любой домохозяйкеЯщик для вещей в гардеробную комнату доступный любой домохозяйке


Рулон недорогих обоев под рогожку, пластиковый уголок (продается в любом строительном отделе недорого), клей ПВА и клей Момент.


Обрезаем лишнее. Я укрепила переднюю и заднюю стенку и днище картоном от других коробок дополнительно, хотя изначально коробка сделана из очень плотного гофрированного картона. Заделала все выемки кусочками картона.


Обклеила обоями и придала жесткость ребрам коробки при помощи пластикового уголка. В принципе можно обклеить и тканью, и упаковочной бумагой. В итоге у меня получилась вот такая коробочка.


Ящик для вещей в гардеробную комнату доступный любой домохозяйкеЯщик для вещей в гардеробную комнату доступный любой домохозяйке\


Буду в ней хранить свои сумки, которые до этого грудой лежали на полке.


Ящик для вещей в гардеробную комнату доступный любой домохозяйке


Все очень просто Дарит розы




Рубрики:  Дом.Интерьер.

Без заголовка

Среда, 20 Ноября 2013 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК Осенние листья (вязаный пэчворк).Автор Tashashu (Светлана).

МК Осенние листья (вязаный пэчворк) | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Продолжаю серию своих МК по вязаному пэчворку. Подойдет и секционно окрашенная пряжа, и цветные остатки. Будем вязать полотно из элементов в форме листиков. Вязка чулочная.

Набираем на спицы 40 петель.

1р:  кром, 34 лицевыми,  поворачиваем вязание (тут и далее вязание поворачиваем, обернув рабочей нитью следующую, непровязанную петлю. Здесь это 36-я). Т.е., после поворота, на правой спице у нас получилось 4 непровязанные петли + 1 непровязанная, обернутая рабочей нитью), а на левой 35.
2р :  15 лиц, поворот.
3р :  13 лиц, поворот.
4р :  15 лиц, поворот.
5р :  13 лиц, поворот

 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Среда, 20 Ноября 2013 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Королева-мать [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный видео-мастер-класс - вариант закрытия петель спицами

http://www.liveinternet.ru/users/marina_mariypol/post291444966/

Интересный видео-мастер-класс - вариант закрытия петель спицами


МК "Закрытие петель в технике айшнура" от Услада

Интересный видео-мастер-класс - вариант закрытия петель спицами:



Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

теплая шапочка для малыша

 

Девочки,очень удобная шапочка для ребенка и грудь и спинку закрывает,тепло и уютно.Связан платочной вязкой.Мастер-класс перевод с английского...опытные рукодельницы, конечно, разберутся...остальным придется туговато...

Просто оденьте ее на  рубашку или свитер, под пальто или куртку. Уютно, тепло!  
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения myLeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шапочка с ушками (мастер-класс)

3919915_108 (700x560, 144Kb)

 Автор: Жуковская Екатерина

Хочу поделиться своим опытом в создании шапок. Буду рада, если информация окажется полезной

Чтоб было понятно о чём речь, фото моих шапочек. Все они  связаны по одному принципу, отличаются только узором, рисунком.

При соответствующем оформлении такая шапочка подойдёт не только деткам.

Сложность:   ниже средней
Время работы:   1 день

 

Гладь:

Узор "соты": 

Резинка, гладь:

  Я вяжу шапочку гладью на ОГ=50см. Плотность вязания 2,6п=1см.
Расчитываю сколько нужно набрать петель: 50*2,6= 130п.
 Делю общее количество петель на пять частей: 130/5=26п. Распределяю петли так: по 26п на ушки, 26п на затылок, 26*2 - перед.
  Вязание начинаю с ушек. Я вяжу одновременно два ушка. Или от двух клубов, или из одного (аккуратно достаю второй конец нити из серединки). Набираю по 4 петли для каждого ушка.  

 Делаю прибавки в каждом втором ряду по две петли(по краям после кромочной). У меня в данном случае 11раз, т. е. в каждом ушке я прибавила по 22петли. Плюс 4 набранных изначально, итого 26 петель

Теперь набираю 26 петель между ушками для затылочной части шапочки. Набираю одной нитью, т. е. провязала лицевой ряд одного ушка, набрала петли, продолжила вязать лицевой ряд второго ушка. Этой же нитью вяжу шапочку до конца. Вторую нить можно обрезать.

Провязываю примерно 2см в высоту, продолжая делать прибавки в передней части ушек, так же в кажом втором ряду. У меня в высоту 8 рядов. Ушки после этого стали по 30п.
Набираю оставшиеся петли для переда и замыкаю в круг. На перед нужно набрать 26*2=52п; 8петель прибавила вывязывая затылочную часть, 52-8=44п. Осталось набрать 44петли.
 Вяжу прямо примерно 10см.  Я вяжу на круговых спицах, но можно и на чулочных. 

 После начинаю делать убавки для формирования макушки. В данном случае снова поделила все петли на пять частей и убавляла в каждом втором ряду по две петли по краям. Когда петель становится меньше, перехожу на чулочные спицы. Закрываю макушку, в конце (когда в кажом секторе остаётся примерно по 6 п) убавляю петли в каждом раду, а не через ряд.

Готово.  Дальше оформление: подклад, если нужно; завязки; помпоны и т. д. Зависит от того что Вы желаеете получить в итоге. 

В этот раз у меня вышла такая шапочка(оформление по мотивам работ Vendula Maderska):

 

 

 Автор: Жуковская Екатерина

  Источник: http://www.livemaster.ru/topic/2148...ochka-s-ushkami
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Шишканакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Шишканакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карта сайта ПАРИЖАНКА

 http://parijanka.info/2010-01-20-13-58-13

 

 

Администрацией сайта запрещено помещать  описания и схемы на других сайтах , блогах , дневниках .

         Разрешено размещение фотографии модели с обязательным указанием ссылки на источник.

 

Описание можно скачивать

http://parijanka.info/2010-01-25-12-31-42/2086--23-2455-phil-2014

Модель сезона

mod23_24_55phild (700x602, 64Kb)

 

 

 

http://shityomoyo.ru/posts/vazanie/shapki-sharfy-boa_berety-snudy-kepki-shljapa/_all_/detskoe-vyazanie-besplatnye-sxemy-vyazaniya-spicami-belo-rozovyj-beret  С миру по нитке   

С миру по ниткеШитье, вязание, рукоделие

Перепечатывать и копировать информацию с сайта разрешается только при размещении активной ссылки на оригинал!

 

  •  
  •  
  •  
  •  

Детское вязание бесплатные схемы вязания спицами: бело-розовый берет http://vjazhi.ru/detskaya-odezhda/devochkam/detskoe-rozovoe-palto-i-beret-spiczami.html

 

Нежный бело-розовый берет связан спицами на девочку 2-3 и 4 лет. Особенно красиво берет смотрится с розовым пальто с карманамиПосмотреть фото в другом размере можно здесь. Размер: на 2-3 (4) года, 35,3 (37,5) см по окружностиВам потребуется: 50 г пряжи KASHMIR: 25 г белого цвета и 25 г светло-розового цвета; Спицы № 3 и 4; Крючок №2 Узоры: Двойная (полая) резинка:1-й р.: *1 лиц., 1 п. снять, как изн., не провязывая и держа нить перед работой *, повторять от * до * весь ряд Повторять этот ряд Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р . – изн. п. Плотность вязания, лицевая гладь, спицы №3: 26 п. = 10 см

Описание вязания

На спицы №3 белой нитью набрать 93 (101) п. и вязать лицевой гладью. Связав 4 р., выполнить 2 р. светло-розовой нитью, 2 р. белой, 2 р. светло-розовой и закончить 2 р. белой нитью. На высоте 15,5 (17) см от начала вязания равномерно убавить 8 п. в р., затем в каждом 2-м р. еще 9 (10) раз. На высоте 21 (23) см от начала вязания протянуть нить через оставшиеся 13 п., стянуть крепко и вытянуть на изнаночную сторону. Роза и бантик Цветок: на спицы белой нитью набрать 10 п. и вязать следующим образом: 1-й р.: *1 лиц., 1 накид *, повторять от * до * весь р. и закончить 1 лиц. 2-й р.: изн. Продолжать вязать 5 р. лицевой гладью. П. закрыть. Крючком светло-розовой нитью обвязать последний р. розы СБН (вязать в каждую п. 1 СБН). Нить оборвать. Получившуюся полосу скрутить по спирали изнаночной стороной внутрь. Закрепить спираль в основании. Бантик: крючком светло-розовой нитью связать цепочку из 60 в. п. и вязать, начиная со 2-й в. п., соед. ст. в каждую в. п. Нить оборвать, завязать узлом, формируя бантик. Сборка:выполнить задний шов берета. Края нижнего края берета обвязать крючком 1 р. соед. ст. и следующим образом: * 4 в. п., 1 п. пропустить, 1 соед. ст. в след. п. *, повторить от * до * 44 (48) раз. Нить оборвать. Цветок с бантиком прикрепить на высоте 5 см от нижнего края берета.Узор для вязания спицами бело-розового берета

 

 

http://vjazhi.ru/

http://vjazhi.ru/detskaya-odezhda/devochkam/detskoe-rozovoe-palto-i-beret-spiczami.html

 

Все права защищены, копирование переводов запрещено, разрешено только размещение фото модели с ссылкой на перевод! © 2009-2013 
vjazhi.ru

 

http://www.darievna.ru/  РУКодельный рунет

http://www.ravelry.com/patterns/library/1019-rosett   

шаблоны Дейл Норвегии 

 

 

7011312237_d323fa16fa_z (427x640, 206Kb)

http://www.purlbee.com/short-row-tutorial/

http://pinterest.com/mariaelvia/knits/

http://www.ravelry.com/patterns/library/bandana-cowl



1.
DSC_0063_medium2 (640x481, 278Kb)

 

 

http://svithobby.blogspot.ru/2013/02/blog-post_9461.html  Мир хобби

http://igmihr.ru/index.html  

Сайт для рукодельниц и просто женщин

http://moipetelki.ru/about_blog/  Мои петелики

 

Серия сообщений "туники, пончо, платья":
Часть 1 - Туника с рукавами "крылышки"
Часть 2 - ПЛАТЬЕ THREE QUARTER SLEEVE DRESS
...
Часть 14 - Пуловер с волнистым узором
Часть 15 - Пончо накидка
Часть 16 - Карта сайта ПАРИЖАНКА
Часть 17 - Платье с широкими планками (вязание спицами)
Часть 18 - Симпатичная вязаная накидка спицами из косичек, схема и описание
...
Часть 25 - Платья вязанные спицами woman7.ru Контакты Emwom@mail.ru
Часть 26 - Вязание туники Tempest, Storm. Вязание спицами туники с рукавом летучая мышь. Дизайнер: Kim Hargreaves.
Часть 27 - Пончо с шишечкам | схема спицами | люблю вязать

Серия сообщений "туники, пончо, платья":
Часть 1 - Детское платье Rio. Ravelry.
Часть 2 - Платье из микрофибры крючком и спицами
...
Часть 18 - Теплое пушистое платье
Часть 19 - И снова павлиний хвост
Часть 20 - Карта сайта ПАРИЖАНКА
Часть 21 - Простое платье для девочки
Часть 22 - Туника и шорты
...
Часть 32 - Вязаная коллекция "Полевые цветы" от Georgie Hallam
Часть 33 - Красный сарафан для девочки (спицы).
Часть 34 - Жилет-накидка для маленьких

Серия сообщений "шапочки, панамки, шарфы":
Часть 1 - Чепчики с интересными узорами спицами
Часть 2 - Воротник-манишка с застежкой
...
Часть 17 - ШАПОЧКИ ДВОЙНЫЕ
Часть 18 - Узор спицами для шапочки
Часть 19 - Карта сайта ПАРИЖАНКА
Часть 20 - Шапочка для папы и шапочка для сына
Часть 21 - В гостях у PAPA FURINO
...
Часть 34 - Зимняя шапка с меховым помпоном
Часть 35 - Шапочка узором «мех»
Часть 36 - ВЯЗАНАЯ ШАПОЧКА МАЛЫШУ
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туфельки - носочки


Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Лошадка-символ года.

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 10:52 + в цитатник
Вот и у меня сшилась лошадка! Теперь и заказы посыпались! Кому надо могу сшить и выслать по почте! Цвет на ваш выбор.
PB170043 (700x525, 96Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения klimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание носков с отдельной пяткой

Вязание носков с отдельной пяткой

Способов вязания носков на спицах не мало, возможно, у каждой рукодельницы есть свой метод. Техника вязания носков в основном отличается вывязыванием пятки. Мы уже рассмотрели классический способ вязания носков на 5-ти спицах тут,  носки со спиральной пяткой тут, и вязание носков на двух спицах тут.

Теперь давайте свяжем носки с отдельной пяткой. У этих носков есть свое преимущество. Как известно, пятка самое уязвимое место носка и быстро изнашивается. Починить носки с отдельно связанной пяткой очень просто, ее просто обрезают, распускают до начальных петель, которые одевают на спицы и вяжут новую пятку.

Вязание носков с отдельной пяткой

 Для начала вязания носков наберите необходимое количество петель в зависимости от плотности вязания и ширины лодыжки и распределите их на 4 спицы.

Вязание носков с отдельной пяткой

 Я подобрала полушерстяную пряжу (100гр/180м) секционно окрашенную под цветной рисунок вязки и чулочные спицы №3. Плотность вязаного полотна 10х10 см 23х33 петли. Набрала 48 петель и распределила их на 4 спицы по 12 петель.

Далее вяжите манжету на желаемую длину резинкой 1 лиц., 1 изн.

Вязание носков с отдельной пяткой

 Связав манжету, определяем место пятки. Для этого возьмите небольшой отрезок нити контрастного цвета и провяжите им петли лицевыми с двух спиц.

Затем вернитесь, и над контрастной нитью продолжите вязать носок прежней рабочей нитью, перейдя на лицевую гладь.

Вязание носков с отдельной пяткой

 

Вязание носков с отдельной пяткой

 

Вязание носков с отдельной пяткой

 Основную часть носка вяжите трубой по кругу на длину от начала пятки до середины большого пальца.

Вязание носков с отдельной пяткой

 Мысок вывязывается с помощью убавлений по боковым сторонам. Заметьте, что боковые стороны уже определены отмеченным контрастной нитью провязанным отрезком под пятку. Убавления делаются в каждом ряду, провязывая 2 лицевые с наклоном влево, 2 лиц, 2 лиц. вместе.

Вязание носков с отдельной пяткой

 Для этого *подходя к боковой стороне третью и вторую последние петли со спицы провяжите с наклоном влево – первую петлю снимите, следующую провяжите лицевой, подхватите левой спицей снятую петлю и накиньте ее сверху провязанной. Последнюю петлю  со  спицы и первую петлю со следующей спицы вяжите лицевой. Далее делайте убавление, провязав вторую и третью петлю вместе лицевой. Повторяйте от * по кругу пока на спицах не останется 8 петель, затем обрежьте нить. Конец нити протяните через оставшиеся петли и закрепите его на изнаночной стороне.

Вязание носков с отдельной пяткой

 Связав основную часть носка, остается только связать пятку. Для этого соберите петли на спицы сверху и снизу контрастной нити. Затем распустите контрастную нить, так у вас не убежит ни одна петля. Количество набранных петель будет то же что и при вязании основной части носка.

Вязание носков с отдельной пяткой

 

Вязание носков с отдельной пяткой

 

Вязание носков с отдельной пяткой

 Присоедините нить к любой боковой части и вяжите пятку лицевой гладью по кругу трубой на высоту около двух-трех сантиметров без убавлений. В первом ряду по боковым сторонам сделайте прибавление из протяжек по одной петле, чтобы не было дырочек. Далее делайте убавления также как на мыске по боковым сторонам. Когда на спицах останется 8 петель, закрепите их и спрячьте кончик на изнанке.

Вязание носков с отдельной пяткой

 

Вязание носков с отдельной пяткой

 Второй носок вяжите также. Пятку можно вязать нитью другой пряжей, например, более прочной или с дополнительной нитью.

Вязание носков с отдельной пяткой

 

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения shebanadezhda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Baby Angel" Праздничный наряд для девочки. 0-6 месяцев.

Костюмчик для девочки 0-6 месяцев. Платье, панталоны,пинетки, повязка на голову.
Хлопок 100%. № 10. Мерсеризованный с лёгким блеском. Цвет белый.

1.
IMG_2310 (700x592, 324Kb)

2.
IMG_2316 (700x466, 250Kb)

3.
IMG_2117 (571x700, 326Kb)

4.
IMG_2110 (700x527, 288Kb)

5.
IMG_2113 (700x466, 300Kb)

6.
IMG_2114 (700x466, 297Kb)

7.
IMG_2115 (700x466, 270Kb)



Серия сообщений "Мои работы.":
Изделия изготовленные мной на заказ, и для продажи.

Часть 1 - Комплект для девочки.
Часть 2 - Жилетка в стиле "Кантри" шапочка и пинетки "Помидорки".
...
Часть 28 - Белый Комплект для крещения.
Часть 29 - Платье, чепчик, пинетки для малышки 0-6 месяцев.
Часть 30 - "Baby Angel" Праздничный наряд для девочки. 0-6 месяцев.
Часть 31 - Набор для крещения
Часть 32 - Платье и шапочка цвета розового зефира.
Часть 33 - Вязаные наборы для двойняшек. Голубой и Розовый.




Серия сообщений "наборы для крещения новорожденных":

Часть 1 - Комплект для девочки.
Часть 2 - Пинетки и чепчик для новорожденного.
...
Часть 16 - Платье, пинетки и шапочка от Shirley Patterson
Часть 17 - Платье, чепчик, пинетки для малышки 0-6 месяцев.
Часть 18 - "Baby Angel" Праздничный наряд для девочки. 0-6 месяцев.
Часть 19 - Набор для крещения
Часть 20 - Платье и шапочка цвета розового зефира.
Часть 21 - Набор для крещения кремового цвета.


Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Жассминн [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт «Белоснежка»

Десерт очень нежный и легкий, изысканный и тающий. И название такое очень ему подходит.

Рецепт Десерт «Белоснежка» с фото

Ингредиенты

  • 500 г творога (чем жирнее, тем лучше)
  • 10 г желатина
  • 100 г белого шоколада
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г вяленой ягоды (вишня, черешня, клубника и пр.)
  • 100 г кокосовой стружки
  • 2 ст.л. сахара
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные хитрости для теста.

original (500x391, 126Kb)
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
38. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
Рубрики:  Рукоделие

Без заголовка

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нудли по-украински (Какая же это вкуснятина!!!)))

DSC07843 (640x426, 77Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительные шортики крючком!!!


0 (483x577, 110Kb)
1 (411x572, 73Kb)
2 (465x700, 288Kb)
3 (465x700, 303Kb)
4 (465x700, 271Kb)
5 (465x700, 332Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О пользе пива

Бесценная идея в связи с надвигающимися праздниками! Кому нужен вариант подарочной коробочки, причем не бумажной, а вовсе даже металлической? И что важно, безумно простой в исполнении, но выглядящей весьма достойно. И материал для ее изготовления искать не нужно, скорее всего он у вас уже есть. У некоторых даже много. В холодильнике.

Две минуты, потраченных на видео и вы сами себе ювелир и мастер... 



With love Katra_I

Рубрики:  Рукоделие

Без заголовка

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочники

Это самый базовый рецепт сочников. Вы можете добавлять в начинку и в тесто самые разные специи: орех, изюм, цукаты, измельченные сухофрукты.

3290568_LGGcEnd6oSY (604x384, 48Kb)

Приготовление
Рубрики:  Рецепты


Поиск сообщений в Ala888
Страницы: 93 ... 72 71 [70] 69 68 ..
.. 1 Календарь