-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в akatawa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.04.2011
Записей: 257
Комментариев: 98
Написано: 536

Шафранное мороженое с фисташками

Дневник

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 17:21 + в цитатник

4_2-620x413 (620x413, 45Kb)

Любителям шафрана посвящается;)

1/4 чайной ложки шафрана ( смотрите сами - кому чуть меньше, я чуть больше добавляю)

500 мл молока (я делала из Можайского 3,5 жирности)

1 чашка сахарного песка

6 больших куриных желтков

2 столовые ложки муки

1/4 ч л соли

полторы чашки жирных сливок

4-5 столовых ложек очищенных фисташек

2_5-620x930 (466x700, 313Kb)

Перелейте молоко в соусник и добавьте шафран, на среднем огне доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте настояться.

Взбейте желтки с сахаром, а затем добавьте к ним соль и муку. Перемешайте и отложите в сторону.

Разогрейте молоко и горячим! его соедините с желтковой смесью, тщательно перемешайте и поставьте на очень маленький огонь. Постоянно размешивайте и не давайте крему кипеть. Как только крем станет густым, снимайте с огня. Процедите через сито и дайте остыть.

Как только крем остынет, добавьте фисташки и сливки. Аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на всю ночь. Постарайтесь один раз перемешать за это время. Утром достаньте из холодильника и переставьте в морозилку на 3 часа.

Приятного аппетита!

Источник: http://mondaydelights.ru/blog/2012/07/09/shafrannoe-morozhenoe-s-fistashkami


shafrannoe_morozhenoe_s_fistashkami-5 (414x620, 34Kb)


Метки:  

Клубничное мороженное

Вторник, 03 Апреля 2012 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничное мороженное от увлеченного человека Stalic

 

В закладки, на лето: клубничное мороженное



Читать далее...

Серия сообщений "Теория. Как это работает":
Часть 1 - Рага для чайников
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 45 - Фирменный колдовской десерт.
Часть 46 - Ореховое Бурфи
Часть 47 - Клубничное мороженное
Часть 48 - Вода Сасси

Рубрики:  Полезные ссылки

Метки:  

Мороженое: рецепты

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 13:37 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32263...168326740/

  Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | П...

Серия сообщений "Теория. Как это работает":
Часть 1 - Рага для чайников
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 9 - Шраг или 'рукава'
Часть 10 - Соединение нитей без узла
Часть 11 - Мороженое: рецепты
Часть 12 - Квадрат с цветком (вяжем крючком)
Часть 13 - "Бабушкины" квадраты (вяжем крючком)
...
Часть 46 - Ореховое Бурфи
Часть 47 - Клубничное мороженное
Часть 48 - Вода Сасси


Метки:  

 Страницы: [1]