Салат очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении. Готовится из довольно простого набора продуктов, получается сытным, и поэтому его лучше подавать как отдельное блюдо.

Ингредиенты: 300 грамм свежих шампиньонов,

200 грамм ветчины, 3 – 4 помидора

(или 300 грамм помидорок черри),

2 луковицы, 3 яйца, майонез,

перец черный молотый,

соль и растительное масло.

Отварить яйца.

Шампиньоны нарезать на небольшие кусочки, мелко покрошить лук.

Налить в сковородку растительное масло, нагреть и выложить кубики лука.

Довести лук до золотистого цвета, положить грибы, посолить, посыпать перцем и тушить минут 10, чтобы выпарилась жидкость.

Готовые грибы переложить на тарелку и остудить. Мелко нарезать ветчину и помидоры.

Помидорки черри можно и не резать.

Яйца натереть на крупной терке.

Перемешать помидоры, ветчину, грибы с луком, яйца, все заправить майонезом, немного посолить и поперчить.

Можно добавить зеленый лук и зелень, салат станет еще вкуснее и наряднее.

Неплохо подходит и сыр, особенно острый.

Его можно натереть на крупной терке или нарезать такими же меленькими кубиками, как ветчину.