Сельдь в желе - просто, вкусно и не слишком затратно... |
Для приготовления закуски нужно взять
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, затем опустить их в холодную воду, очистить и нарезать кружочками.
Филе сельди нарезать кусочками.
Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Желатин залить холодной кипячёной водой и оставить на 40 минут.
Распустить желатин на водяной бане. Соединить подогретый рыбный бульон с желатином и остудить до комнатной температуры.
На дно формы для заливного налить немного желе и поставить в холодильник.
Когда желе загустеет, выложить на него ровным слоем половину селёдочного филе.
На филе разложить кружочки яиц.
Яйца посыпать измельчённым укропом.
Поверх укропа разложить оставшееся филе сельди.
Залить оставшимся желе. Изделие поместить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей опустить форму с желе на несколько секунд в горячую воду (следить, чтобы вода не попала на желе!) и переложить на блюдо. Закуску украсить по своему усмотрению.| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/РЫБНЫЕ БЛЮДА |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
