Эноциклопедия консервирования - рецепты засолки, квашения, мочения, маринования, консервирования. ОЧЕНЬ МНОГО |
Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.
|
Курица со вкусом свинины. Два рецепта |
...А может ли курица стать СВИНИНОЙ?... Очень даже может!
Рецепт №1.
филе куриных грудок - 1 кг
крахмал - 1 ст л.
сода - 1 ч.л.
сок 1 лимона
соль - по вкусу
мука для панировки
Режем куриное филе небольшими кусочками,солим,посыпаем крахмалом, содой, выдавливаем сок лимона и перемешиваем. Оставляем от 15 мин - до 30 мин. максимум в таком маринаде. Не могу точно сказать,что за это время происходит с куркой, но через 15 мин.такой обработки она уже...превратилась в СВИНКУ, причем, как вы понимаете, в самые постные её места..
Рецепт №2.
|
Цветы ночи – рай в лунном свете |
|
Для тех, кто занят: малоуходный сад |
|
Дизайн |
|
5 секретов вкусных чебуреков. Рецепт от профессионального повара |
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.
Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.
ДЛЯ ТЕСТА:
500 гр. муки
150-180 г воды
2 г соли
2 г сахара
Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.
Этим временем приготовить фарш.
ДЛЯ ФАРША:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу
|
Уроки вязания. Чем отличается столбик с накидом (ССН) от рельефного столбика с накидом (РССН) |
милена70 Разместила сообщение Несколько детских шляпок по одной схеме. Мастер-класс
Там есть такое обозначение РССН (рельефный столбик с накидом). Поступило несколько вопросов по этому поводу.
Вот описание.
КАК ВЯЖЕТСЯ СТОЛБИК С НАКИДОМ (ССН)
Сделать цепочку из воздушных петель. Чтобы количество вывязанных столбиков с накидом соответствовало количеству набранных воздушных петель, нужно связать дополнительно еще две воздушные петли. Накинуть нить на крючок, образуя накид. Ввести крючок в четвертую петлю от крючка.
КАК ВЯЖЕТСЯ РЕЛЬЕФНЫЙ СТОЛБИК С НАКИДОМ (РССН)
ЛИЦЕВОЙ РЕЛЬЕФНЫЙ СТОЛБИК
Его обозначение на схемах
Связать цепочку из воздушных петель. Провязать один ряд столбиками с накидом. Связать несколько столбиков с накидом во втором ряду.
Сделать накид, ввести крючок вокруг ножки столбика нижнего ряда, как показано на рисунке. Захватить нить и вытянуть ее из под ножки столбика.
Захватить нить и протянуть ее через первые две петли (вытянутую петлю и накид). На крючке останется две петли.
Захватить нить и еще раз протянуть через две петли на крючке.
Лицевой рельефный столбик готов.
Иначе такой столбик называют «выпуклым» или связанным «перед работой». Как видно, от обычного столбика с накидом он отличается только местом вкалывания крючка. Лицевой рельефный столбик на пару со своим антиподом — изнаночными столбиками используется для вязания крючком резинок, различных рельефных узоров.
ИЗНАНОЧНЫЙ РЕЛЬЕФНЫЙ СТОЛБИК
Его обозначение на схемах
|
Полная энциклопедия ЗНАХАРЯ. 2500 рецептов от различных болезней |
|
|
КАК ВОССТАНОВИТЬ НАРУШЕННЫЙ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ |
С форума: "Многие знают, что лишний вес это всего лишь следствие.
Следствие нарушенного обмена веществ.
Но вот как его восстановить, этот обмен, знают не многие.
Но скажу, что существует масса методик по восстановлению
обмена веществ.
Одну из них я сегодня Вам представлю.
Итак...
-------------------------------------------------------------------------
КАК ВОССТАНОВИТЬ НАРУШЕННЫЙ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
-------------------------------------------------------------------------
Этот рецепт мне подсказал один мой знакомый врач, за что ему большое спасибо.
В принципе рецепт очень простой. Но не смотря на это, по утверждению врача,
многим людям удалось восстановить работу кишечника и похудеть.
Также данный рецепт очень хорошо чистит лимфатическую систему.
Итак...
Нужно взять:
1 кг. грейпфрутов, 500 гр. яблок, немного зеленого укропа и 1 лимон.
С помощью соковыжималки отжать сок из всех ингридиентов.
Данный сок нужно пить по 1 стакану два раза в день между приемами пищи.
|
Рецепт от многих болезней. Этот волшебный чеснок |
У меня есть редкий рецепт, которым я хочу поделиться с вами. Этот рецепт
от многих болезней. А пришёл он ко мне совершенно случайно.
Были мы с подругой на выставке косметики. Целый день ходили. Всё очень
интересно.
Но устали и решили попить чайку с бутербродами. Подруга достала термос.
Сидим, пьём. Рядом присела женщина. Подруга предложила ей чаю. Женщина не
отказалась. Завязалась беседа.
Женщина нам говорит: "Девочки, вы такие молодые! Зачем вам косметика!" На
что мы удивились: "Мы молодые? Да у нас куча болячек!" Не успели мы сказать,
кaк эта женщина сама назвала нам все наши проблемы: у тебя - анемия, а у
тебя - поджелудочная железа. Мы раскрыли рты: "Как это вы узнали?" - "По
языку!" А мы-то просто сидели и ели бутерброды.
Оказалось, что женщина из Воронежа, народная целительница. Мы
начали советоваться, как нам лечиться. На что женщина рассказала нам, что
недавно вернулась из Китая, где обсуждала с врачами свою ситуацию - а
России ей хотели отнять почку.
Китайцы же прописали ей сосать чеснок по утрам, до тех пор, пока организм
не восстановится.
Когда мы просыпаемся утром, у нас во рту "помойка". Нарезаем мелко зубчик
чеснока, даём ему пять минут полежать, а потом кладём в рот и гоняем его со
слюной по рту, сосём сок. Слюна попадает в кровь, чистит сосуды, лимфу.
Укрепляется полость рта, дёсны не кровоточат. Но во избежание отёка
слизистой, начинать надо с пластинки от зубчика чеснока и постепенно
довести до целого зубчика. Сосать минут 30. Жмых от чеснока выплюнуть.
Чтобы не было запаха, надо позавтракать, почистить зубы, пожевать зёрнышко
кофе, веточку петрушки...
Целительница напомнила нам слова Ванги: "Пока есть чеснок на земле, земля
будет жить".
|
Лилии - как выбрать и посадить |
|
ДРОЖЖИ ДЛЯ БОГАТОГО УРОЖАЯ |
Подкормку из дрожжей любят все растения: цветы, овощи, плодово-ягодные культуры и т. д.
Дрожжи - один из самых богатых источников натуральных витаминов, минеральных веществ, аминокислот и микроэлементов ( калий, кальций, магний, фосфор, меди и др.). А ведь все эти вещества просто незаменимы для нормального развития растений.
Особенно хорошо отзываются на дрожжевое удобрение томаты, перца, огурцы, петуния, герань.
Свежие дрожжи разводят в воде в соотношении 1 кг дрожжей на 5 л воды, полученный состав перед применением дополнительно разбавляют в 50 л воды.
Так же можно использовать и быстрые дрожжи из в пакетика.
|
Музыка души. ЛУЧШЕЕ!!! Сборник |
Нажать на картинку. Мелодии звучат одна за другой.
P.S. Опубликовала сообщение. Сижу, пишу другое и слушаю - оочень нравится!!!
|
МУЗЫКА ДУШИ. Потрясающий сборник!!! |
Кликнуть по картинке. Мелодии звучат непрерывно.
127 мелодий. Невероятно красивые!!!
***
А здесь ещё один сборник "Музыка души. ЛУЧШЕЕ"
|
Как правильно сажать розы |
|
Уличные вазоны - советы по размещению и уходу |
Уличные вазоны помогут облагородить и значительно приукрасить сад, да что уж там — весь приусадебный участок!В наши дни, вазоны являются одними из основных элементов, направленных на улучшение ландшафтного дизайна. Поэтому в данной статье я постараюсь рассказать о подборе и размещении вазонов на приусадебном участке.
Если сад небольшой, то и вазоны должны быть маленькими — гармонично выписывающимися в уютный уголок участка.В случае с большим садом, можно смело использовать крупные вазоны. Для сада средних размеров, следует подбирать соответствующие горшки — «золотую середину».
|
Годжи-растение вечной молодости. |
Малоизвестный в Европе плодовый кустарник Годжи (Lycium Barbarum) называют растением вечной молодости.Во всем мире Годжи имеет серьезную медицинскую репутацию.
За что-же так ценят этот куст из Гималаев?
|
13 Попробуй, которые улучшат вашу жизнь |
Попробуй не есть на ночь и засыпать с голодным желудком и в течение 1-2 недель ты начнешь видеть легкие светлые сны и каждое утро просыпаться в хорошем настроении и уже с вдохновением на что-либо, и будешь вставать по утрам свежим, без вялого желания валяться в постели пол дня.Попробуй не добавлять в пищу две приправы: соль и перец и ты увидишь, что наесться можно в 2-3 раза меньшим количеством еды, в течение 1-2 недель тело перестанет отекать, и через месяц ты заметно похудеешь (касается только имеющих лишний вес).Попробуй не пить лимонады и любые газированные напитки, купленные в магазине, и ты увидишь, как вкусна простая вода и что для утоления жажды нужно намного меньше.Попробуй не пить кофе и чай в течение двух недель, и ты увидишь что тебя все радует, что ты спокойно засыпаешь и глубоко спишь, что у тебя разгладились напряженные или хмурые морщины лица и вся легкая (или тяжелая) нервозность ушла (или уменьшилась минимум вдвое)Попробуй, прощаясь с человеком перестать говорить «давай, ну.. давай!» и ты увидишь, как легко и приятно прощаться.Попробуй неделю ходить и сидеть с прямой спиной, и ты увидишь, как улучшится твоя память, и насколько быстрее ты будешь соображать.Попробуй для человека, который не нравится тебе, каждый раз при воспоминании о нём,дарить ему воображаемый самый роскошный (или особенно хороший) подарок, представляя, как он радуется, и ты увидишь, что он будет относиться к тебе все лучше, как и ты к нему.Попробуй за час-два до сна выключить телевизор и компьютер и ты начнешь видеть свои желания и творческие импульсы.Попробуй 2 недели говорить по телефону только по делу, и ты увидишь, что в сутках 36 часов.Попробуй каждый раз при желании взять сигарету – взять яблоко / мандарин /апельсин / банан или выпить стакан воды и через 2 недели ты ощутишь себя вдвое крепче, выносливее и сильнее.
|
ХУДЕЕМ ПО СИСТЕМЕ ИННЫ ПАЛЕЕС |
|
Основы системы Инны Палеес В нашем методе психологически комфртного и безопасного для здоровья снижения веса, мы будем исходить из следующих принципов. • Мы найдем пути полноценного насыщения качественными продуктами на продолжительный промежуток времени ( 3-4 часа), обходясь умеренными по объему и калорийности порциями. • Мы будем сочетать продукты так, чтобы избегать процессов брожения/гниения в кишечнике и зашлаковывания организма. • Я против примитивного понимания теории Раздельного питания - она не физиологична. Я - за грамотное сочетание продуктов в одном приеме пищи! • Мы будем находить такие кулинарные решения, чтобы никогда не чувствовать себя обделенными и ущербными в гастрономическом плане. • Мы будем жить и худеть с хорошим настроением и отличными результатами. У нас все получится !! Психологический прием Повесьте на холодильник 2 вещи ( нет-нет не замок, ни в коем случае) 1. Красивую табличку с лозунгом "Мой организм - не помойка!" 2. Свою фотографию, когда вы себе особенно нравились. Можно конечно сделать фотомонтаж красивой чужой фигуры и своего лица Теперь, подходя к холодильнику у нас будет хороший стимул принять правильное решение. Абсолютно неверно пугать себя нынешними фото в обнаженном виде. Кроме депрессии и обжорства в утешение это ни к чему не подвигнет. Раз вы здесь, значит уже осознали свою проблему. Себя надо не наказывать, а любить и помогать себе. |
|
Посадка и уход ампельных растений для украшения терассы или балкона |
|
Согласитесь, приятно идти летом по улице или по саду, разглядывая дома, окна, балконы или веранды в которых украшены ящиками и горшками со всевозможными цветами, замечать, как композиции из летних и комнатных растений соперничают друг с другом в оригинальности и красоте.
На вашем балконе или веранде некуда поставить цветочный ящик или вазон с растением? Не беда — цветы можно вырастить и почти прямо в воздухе, а точнее, в корзине, подвешенной к потолку на эффектных декоративных цепочках, или кашпо, прикрепленном на стене.
Украшать садовые веранды или стены, а также балконы и лоджии цветочными кашпо и подвесными корзинами для нас пока не стало обыденным явлением, но число энтузиастов, расцвечивающих яркими цветочными красками свою и нашу с вами жизнь, из года в год становится все больше. Подвесные цветочные композиции со страниц ярких иллюстрированных журналов постепенно перекочевывают и в нашу реальность.
|
|
