7 идеальных диетических рецептов с капустой!

Сохрани себе!?

1. Диетическая творожно-капустная запеканка
?на 100грамм - 57.14 ккал?Б/Ж/У - 7.45/1.35/3.46?

Ингредиенты:
Капуста 300 г
Творог обезжиренный 250 г
Чеснок 5 г
Молоко обезжиренное 200 мл
Яйцо 100 г (2 шт.)
Тмин, укроп (семена) - по щепотке
Соль, молотый перец черный - по вкусу. 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Творог смешать с молоком, яйцом и тмином. Капусту нашинковать и потушить в небольшом количестве воды примерно 15 минут, добавить соль и измельченный чеснок. Выложить капусту в форму для запекания, залить смесью творога, яиц и молока, перемешать. Поставить в духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов.

2. Ленивые голубцы на пару
?на 100грамм - 80.33 ккал?Б/Ж/У - 13.6/1.24/2.95?

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г
Яйцо - 1 шт
Капуста белокочанная - 200 г
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Соль, специи, перец черный по вкусу
Томатная паста- 1 ст. л
Вода - 20 мл
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Перекрутить в мясорубке/блендере куриное филе, морковь, лук и капусту.
Добавить 1 яйцо, соль, перец. Вымесить фарш, влажными руками скатать шарики.
В чашу без отверстий пароварки выложить шарики и залить томатной пастой с водой. Как вариант можно сделать тарелку-лодочку из фольги (оставить по краям чаши пароварки по 2 см с каждой стороны, чтобы пар циркулировал).
Готовить 30 минут.

Если нет пароварки:
В силиконовую форму кладем шарики, ставим в разогретую духовку на 10 мин. Через 10 мин. заливаем водой с томатной пастой на половину, запекаем до готовности еще около 30-40 мин.

3. Тушёная капуста с грибами
?на 100грамм - 32.34 ккал?Б/Ж/У - 2.58/0.75/4.04?

Ингредиенты:
Капуста - 600 г
Шампиньоны - 500 г
Морковь - 1 шт 
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. 
2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. 
3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. 
4. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. 
5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту. 

4. Очень простой и полезный пирог с капустой
на 100грамм - 103.45 ккал    Б/Ж/У - 5.38/1.52/16.26?

Ингредиенты:
400 г обезжиренного кефира
300 г цельнозерновой муки
400-500 г белокочанной капусты
2 яйца
15 г разрыхлителя, соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Капусту потушить на сковороде. Лучше без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть.
Все для теста взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста. 
Выпекать при 180 °C 30-40 минут.

5. Диетические капустно-мясные кексы
?на 100грамм - 128.25 ккал?Б/Ж/У - 10.28/8.03/3.37?

Ингредиенты:
150 г говяжьего фарша
200 г белокочанной капусты
1/3 стакана обезжиренного молока
1 головка репчатого лука
сыр нежирный 100 г
1 яйцо
1 ст. л. натурального йогурта
соль, черный перец, специи - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Капусту нарезать тонкой соломкой, добавить немного воды и тушить до полу готовности 10 минут на среднем огне. Добавить молоко и тушить 5 минут.
2. Переложить тушеную капусту в отдельную миску
3. Фарш потушить с добавлением лука + немного воды ( лук прокручивем вместе с мясом, когда готовим фарш), специй и соли., Добавить яйцо, тщательно перемешать с тушеным мясом и луком.
4. В силиконовую форму (или маленькие силиконовые формы) выкладываем слой капусты, потом слой фарша и снова слой капусты. Смазать верх маффина йогуртом, присыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут до образования румяной корочки на маффинах.
Подавать с зеленью и йогуртом. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

6. Вкусная и простая шарлотка с капустой
?на 100грамм - 65.03 ккал?Б/Ж/У - 3.94/1.65/8.22?

Ингредиенты:
3 яйца 
Капуста 1 кг
1 ч. л. разрыхлителя 
Мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.
Щепотка соли, стевия 
Зелень по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Капусту порезать и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.
Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до подрумянивания.
Очень, очень вкусно! 

7. Нежные капустные оладьи. Диетический ужин! 
?на 100грамм - 90.71 ккал?Б/Ж/У - 4.59/3.45/9.83?

Ингредиенты:
500 г капусты белокочанной (зимние сорта подойдут лучше)
2 яйца
4 ст. л. цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)
Соль, специи по вкусу
Масло оливковое
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Нашинкованную капусту отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут, затем отцеживаем через дуршлаг, еще раз отваренную капустку крошим как можно мельче.
Добавляем яйца и муку, можно немного разрыхлителя. Замешиваем.

Источник:vk.com/dietsrecipes
 

Серия сообщений "Диетическое меню":
Часть 1 - 12 рецептов оздоровительных зеленых салатов
Часть 2 - Салат «щетка»
...
Часть 9 - Белковый торт с куриной грудкой.
Часть 10 - Что съесть, чтобы похудеть
Часть 11 - 7 идеальных диетических рецептов с капустой!
Часть 12 - Куриное филе под сыром с помидорами
Часть 13 - Рыба под снегом
...
Часть 16 - Рецепты диетических рулетов из курицы.
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Молокочай.

ПОМИДОРЫ В  МАРИНАДЕ
 Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки.
 Заливаем кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаем в кастрюлю, добавляем на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.
Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!

Серия сообщений "На зиму":
Часть 1 - ПОМИДОРЫ В МАРИНАДЕ

Хачапури 



Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки

Приготовление:

1. Отмерьте нужное количество продуктов. 
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком. 
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным. 
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут. 
5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите начинку на 4 части. 
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите. 
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок. 
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки. 
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны. 
10. Хачапури готовы! Угощайтесь.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 45 - РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
Часть 46 - Мегрельские хачапури
Часть 47 - Хачапури
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

То, что грейпфруты способствуют снижению веса – научно доказанный факт.

В составе фруктов имеется флавоноид нарингин. Это вещество активизирует функцию печени, оказывает желчегонное действие. Именно с помощью желчи расщепляются сложные жиры, накопленные нами на животе, талии и бедрах. Нужно помнить, что нарингин находится в перегородках между дольками фрукта, поэтому съедать грейпфрут нужно вместе с ними, не обращая внимания на горьковатый вкус. Помимо заметного снижения веса, этот фрукт улучшает состояние подкожной клетчатки, уменьшает выраженность целлюлита. Его сок обладает такими же полезными свойствами. Пить его лучше за полчаса перед едой.

Существует несколько разновидностей диет с помощью этого цитруса. Самая популярная из них грейпфрутовая диета для похудения живота на 3 дня. Сегодня на сайте www.rasteniya-lecarstvennie.ru, мы расскажем о ней более подробно, а также рассмотрим некоторые другие диеты на основе грейпфрута.

Трехдневная грейпфрутовая диета

Такой способ быстрого похудения не наносит вреда организму, в отличие от некоторых других. Диета сбалансирована, обогащает организм витаминами, особенно витамином С. Поэтому, за несколько дней вы сможете не только уменьшить объем талии, живота и бедер, но и повысите защитные силы организма.

Перед тем, как приступить к такому способу похудения, обязательно нужно помнить, что эта диета противопоказана при заболеваниях желудка, так как повышает кислотность желудочного сока.

Итак, если со здоровьем все в порядке, приступаем к этому способу похудения. Диета на 3 дня предполагает снижение веса на 1,5 – 2 кг.

Ежедневно на завтрак съедаем 1/4 крупного грейпфрута. Затем нужно съесть 1 сваренное вкрутую куриное яйцо с 1 небольшим кусочком слегка черствого ржаного хлеба. Запиваем завтрак чашечкой кофе (чая) с лимоном, без сахара.

На обед также едим 1/4 оранжевого фрукта, пару сваренных вкрутую яиц. Запиваем чаем с лимоном, без сахара.

На ужин съедаем 1/4 грейпфрута, 2 яйца вкрутую, чай с лимоном, лучше зеленый.

Следует придерживаться такого режима питания 3 суток. Нельзя допускать перекусов и послаблений в диете, а то не будет никакого результата. Так что соберите всю силу воли и приступайте к похудению.

Похудение за 4 дня

Если для вас очень сложно соблюдать такой «голодный» режим питания, существует еще один способ похудения – диета с грейпфрутом, яйцами и картошкой. Рассчитан такой режим питания на 4 дня, соблюдать его немного легче. При точном соблюдении, вес снижается на 1,5 кг за 4 дня.

Итак, ежедневно, на завтрак нужно выпить 1 стакан свежевыжатого сока грейпфрута, затем съесть 1 сваренное вкрутую яйцо, все запить кофе с долькой лимона, без сахара.
На обед съешьте 1 небольшую картошку. Ее можно запечь в фольге, отварить в мундире или сделать пюре на картофельном отваре. После чего съешьте яблоко, запейте несладким чаем с лимоном.

Вечером на ужин выпейте 1 стакан томатного сока, 1/4 грейпфрута. Затем съешьте 1 вареное яйцо.

Экспресс - грейпфрутовая диета с яйцами

По уверениям составителей, эта диета не вызывает чувство голода, поэтому переноситься достаточно комфортно. Кроме сброса веса, заметно подтягивается кожа тела, что очень важно после любого похудения. Ее смысл состоит в том, что за весь день вы должны съесть 6 яиц (только белок, без желтка) и 6 грейпфрутов. Яйца сварите утром, варите не менее 10 мин. остудите, очистите. Разрежьте каждой пополам, удалите желток.

Итак, режим питания следующий:
Утром, после пробуждения съедаем белок одного яйца;
Через 1,5 ч. – грейпфрут;
Еще через 1,5 – опять белок одного яйца;
Затем, еще через 1,5 ч. опять грейпфрут и так далее. Между приемами пищи следует пить чистую воду. Всего за день нужно выпить примерно 2 л. воды. После 19 час есть нельзя.

Худеем за неделю!

Если нужно похудеть более радикально и в запасе есть неделя, лучше всего воспользоваться диетой на основе грейпфрута, которую нужно соблюдать 7 дней. За это время можно сбросить примерно 5 кг, при условии точного ее соблюдения. Имейте в виду, что более недели такой способ сброса веса продолжать нельзя.

Предполагается такой режим питания:
На завтрак съешьте 2 сваренных вкрутую яйца, половину грейпфрута, или 1 стакан свежевыжатого сока.
На обед попробуйте зеленый салат, 100 г. отварной говядины или мяса курицы, половинку фрукта или 1 стакан его сока.
На ужин приготовьте салат из зеленых (не крахмалистых) овощей. К салату можно подать 100 г отварной говядины или рыбы, запейте соком.
Перед сном выпейте чашку обезжиренного молока.

Если к вечеру голод станет очень сильным, можно съесть яблоко, апельсин или выпить кефира, вместо вечернего молока.

Этот оранжевый фрукт с горьковатым вкусом завоевывает все больше поклонников, из-за действительно прекрасных результатов в сбросе лишних килограммов. Причем эффект достигается в предельно короткие сроки. Кроме того, он стимулирует процессы пищеварения, улучшает обмен веществ, способствует разрушению жировых отложений.

Также, по утверждению диетологов, этот цитрусовый благотворно влияет на кожу, обладает подтягивающим, омолаживающим эффектом. Его сок тонизирует, повышает настроение. Для больных диабетом он дает возможность естественным образом снизить уровень сахара в крови. Особенно полезно употреблять грейпфруты, пить их сок людям, в период реабилитации и выздоровления. Лучше всего это делать перед едой, за 20-30 мин.

Любая диета с грейпфрутом достаточно эффективна. Но ее нельзя использовать людям страдающим гастритом, язвенной болезнью. Поэтому, чтобы избежать неприятностей со здоровьем, перед использованием диеты посоветуйтесь с врачом. Будьте здоровы!

Источник
 

Серия сообщений "Будь в форме!":
Часть 1 - Кардио тренировка для сжигания жира
Часть 2 - Как похудеть с помощью имбирного чая?
...
Часть 12 - Рецепты стройности.
Часть 13 - Что съесть, чтобы похудеть
Часть 14 - Грейпфрутовая диета для похудения

Что съесть, чтобы похудеть: 10 продуктов, которые помогают сбросить вес

Оказывается, шутка «Что съесть, чтобы похудеть» и не шутка вовсе — продукты, способствующие сжиганию жира и борьбе с лишними калориями, существуют. Изучаем список самых эффективных компонентов диетического меню, которые гарантированно избавят вас от лишних килограммов при грамотном подходе.

1. КРОЛИК

Это диетическое мясо рекомендуют даже младенцам — вкусное, нежирное, легко перевариваемое, оно содержит вдвое меньше калорий, чем, например, говядина, — 150 ккал на 100 граммов. На переваривание кролика организм тратит практически такое же количество калорий, сколько получает из продукта. Что это значит? А то, что это самый эффективный для похудения животный белок из всех возможных.

2. КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Капуста в принципе эффективна при похудении, ее пищевая ценность на 100 г: белков — 2%, жиров — 0.1%, углеводов — 7%. Добавьте сюда глюкозу, фруктозу, клетчатку, пектин — получается просто кладезь полезных веществ. Квашеная капуста для похудения еще более эффективна, нежели свежая, поскольку это продукт с отрицательной калорийностью, то есть ваш организм затратит больше энергии на его переваривание, чем получит. Квашеная капуста регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение и устраняет запоры. Она содержит много клетчатки и аминокислот, которые, ко всему прочему, помогают пищеварительной функции желудка.

3. ТМИН

Тмин — уникальный продукт, поскольку содержит не только кальций, фосфор и железо, но также фитостеролы, являющиеся строительным материалом клеток растений. Они, в свою очередь, обладают способностью снижать уровень холестерина в крови. Получается, что тмин стимулирует работу почек и ЖКТ, обладает мочегонными свойствами и ускоряет обменные процессы в организме, тем самым являясь одним из главных продуктов в борьбе с лишним весом.

4. ИМБИРЬ

Имбирь содержит клетчатку, натрий, магний и множество других полезных веществ. На Востоке в древние времена много говорили о его способности «разжигать» кровь — то есть ускорять протекание основных процессов в организме. Знакомое нам всем живительное тепло от имбиря, которое избавляет нас от простуды, поможет и в ускорении метаболизма, а как следствие — и похудения.

5. ГРЕЙПФРУТ

Появившийся в результате скрещивания помело и апельсина грейпфрут сразу стал любимцем диетологов. И это неудивительно: в грейпфруте мало сахара, но много полезных компонентов — натрия, клетчатки, минеральных солей и органических кислот. Не будет сильным преувеличением сказать, что это самый полезный фрукт и единственный, который реально способствует похудению. Кстати, на грейпфрутовой диете всю жизнь сидела Софи Лорен — актриса прибегала к ней, едва прибавив в весе.

6. СЕЛЬДЕРЕЙ

Еще один продукт с отрицательной калорийностью — употребляя его в пищу, мы тратим больше калорий, чем получаем. Сельдерей считается продуктом почти с нулевой калорийностью, но миллионом бонусов — например, он регулирует уровень стресса, тонизирует, содержит множество полезных витаминов, включая магний, калий, железо и фосфор.

7. ЛОСОСЬ

Здесь история такая: не столько сам продукт, сколько грамотное обращение с ним приведет к снижению веса. Важнейший источник витамина D, жирных кислот Омега-3 и йода, лосось приводит в баланс диеты с большим содержанием полезных углеводов, делая низкокалорийные диеты сбалансированными. Один нюанс: для потери веса огромную роль имеет способ приготовления рыбы. Жареный лосось в этом деле не помощник, а приготовленный на пару — очень даже.

8. БУРЫЙ РИС

Ключевое слово — бурый, поскольку обычный короткий белый рис является прямым путем к набору веса, а не избавлению от него. Кстати, тот самый белый рис содержится в роллах, поэтому ешьте их с большой осторожностью. В буром рисе по сравнению с белым почти нет крахмала, зато в избытке витамины группы В, клетчатка и гамма-оризанол, снижающий процентное содержание холестерина в крови.

9. ЯБЛОКИ

Богатые пектином яблоки отлично очищают кишечник, регулируют метаболизм, содержат антиоксиданты — именно поэтому они составляют основу множества диет разгрузочного дня. Но здесь есть оговорки: как и любые фрукты, яблоки лучше есть в первой половине дня.

10. ОСТРЫЕ ПРИПРАВЫ

Острые приправы — один из самых мощных ингредиентов, способствующий похудению и активному сжиганию жиров. Впрочем, их нечасто встретишь в списке продуктов популярных диет, так как острое не очень полезно для печени. В редких случаях острые продукты можно включать в ваш рацион, так как они ускоряют производство энергии, сжигают жир и снижают показатели инсулина. К примеру, перец чили, который содержится вещество капсаицин, «растапливает» лишние калории после приема еды в течение 20 минут.

Источник
 

Серия сообщений "Диетическое меню":
Часть 1 - 12 рецептов оздоровительных зеленых салатов
Часть 2 - Салат «щетка»
...
Часть 8 - Запеканка
Часть 9 - Белковый торт с куриной грудкой.
Часть 10 - Что съесть, чтобы похудеть
Часть 11 - 7 идеальных диетических рецептов с капустой!
Часть 12 - Куриное филе под сыром с помидорами
...
Часть 16 - Рецепты диетических рулетов из курицы.
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Молокочай.

Серия сообщений "Будь в форме!":
Часть 1 - Кардио тренировка для сжигания жира
Часть 2 - Как похудеть с помощью имбирного чая?
...
Часть 11 - 90 дней раздельного питания
Часть 12 - Рецепты стройности.
Часть 13 - Что съесть, чтобы похудеть
Часть 14 - Грейпфрутовая диета для похудения

Белковый торт с куриной грудкой

Ингредиенты:
-Белки — 10 шт.
-Желтки — 2 шт.
-Куриная грудка — 1 шт.
-Нежирный творог — 200 г
-Зелень — по вкусу
-Листья салата — по вкусу
-Нежирный кефир — ¼ стакана нежирного кефира
-Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Смешиваем белки и желтки. На антипригарной сковороде жарим три блина из яиц. Отдельно варим грудку, слегка солим, перчим. Нарезаем грудку кубиками. Смешиваем творог с зеленью и кефиром. Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на него – слой творога, курица, листья салата. Повторяем слой. Закрываем все белковым блинчиком. Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки.
Приятного аппетита!

Источник
 

Серия сообщений "Диетическое меню":
Часть 1 - 12 рецептов оздоровительных зеленых салатов
Часть 2 - Салат «щетка»
...
Часть 7 - САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ
Часть 8 - Запеканка
Часть 9 - Белковый торт с куриной грудкой.
Часть 10 - Что съесть, чтобы похудеть
Часть 11 - 7 идеальных диетических рецептов с капустой!
...
Часть 16 - Рецепты диетических рулетов из курицы.
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Молокочай.

Тыквенный сок с апельсином

Ингредиенты:
-Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)
-вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы.
-апельсины 8 штук
-сахар 1,5 кг
-лимонная кислота 2 ст. л с горкой.

Приготовление:
Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).

Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.

Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров.

Серия сообщений "Домашнее консервирование":
Часть 1 - Хрустящие малосольные огурчики за 10 минут!
Часть 2 - Капуста на зиму.
...
Часть 7 - Универсальная таблица маринадов
Часть 8 - МОРКОВНАЯ ИКРА
Часть 9 - Тыквенный сок с апельсином.

Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!

 Потребуется:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г

Как готовить:

1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа

4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре

6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком

7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут)

8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.



Источник

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 44 - Дрожжевое тесто
Часть 45 - РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
Часть 46 - Мегрельские хачапури
Часть 47 - Хачапури
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

Очищающий кисель для плоского животика

Этот кисель позволит вам не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.

Ингредиенты и приготовление:

Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы. 
Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку. 
Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.

 

Серия сообщений "Будь в форме!":
Часть 1 - Кардио тренировка для сжигания жира
Часть 2 - Как похудеть с помощью имбирного чая?
...
Часть 10 - Упражнения для женщин
Часть 11 - 90 дней раздельного питания
Часть 12 - Рецепты стройности.
Часть 13 - Что съесть, чтобы похудеть
Часть 14 - Грейпфрутовая диета для похудения

РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ (постные)

2.5 ст. кипятка 0,5 ст. раст.масла 1 ч.л.соли 3 ст.л.сахара.
Все соединяем и перемешиваем,ставим остудить(должно быть теплым).
В теплую воду добавляем 2п.ванильного сахара.
Пачку дрожжей (11 гр), растворяем  и добавляем муку. Замешиваем тесто, но не сильно тугое. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место,что бы оно подошло. Из этого теста можно испечь булочки,  ватрушки, рогалики, пончики.
 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 43 - Самса
Часть 44 - Дрожжевое тесто
Часть 45 - РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
Часть 46 - Мегрельские хачапури
Часть 47 - Хачапури
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

Салат из сельди 

Ингредиенты: 
- 1 сельдь 
- 1 лук репчатый 
- 4 яйца 
- 1 свекла 
- 250 гр йогурта без добавок 
- 2 ч. ложки сахара 

Приготовление: 
1. Отварить свеклу, почистить, отварить яйца, почистить. 
2. Яичные белки отделить от желтков и нарезать вместе со свеклой соломкой. 
3. Лук почистить, мелко нарезать, замочить в уксусе или лимонном соке. 
4. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. 
5. Приготовить соус: растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. Можно добавить немного горчицы по вкусу. Все ингредиенты для салата смешать и заправить соусом.



Источник
 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Селедочный торт на вафельных коржах
Часть 2 - Салат "Каррида"
...
Часть 6 - ОСТРЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 7 - САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ
Часть 8 - Салат из сельди

Салат Чикаго.

 

400 грамм копчёной курицы

200 грамм твёрдого сыра

4 яйца

150 грамм шампиньонов

1 большая луковица

помидоры - 3 шт.

майонез - 2 стол. л.

соль и молотый чёрный перец

2-3 веточки петрушки и укропа (по желанию)

Яйца отварить, натереть на крупной терке. Копченое куриное мясо нарезать кубиками.  Сыр натереть на крупной тёрке.  На растительном масле обжарить порезанные  лук и грибы.  Помидоры нарезать ломтиками.  Дно формы смазать одной ложкой майонеза и выложить копченую курицу. Сверху посыпать тёртым сыром и смазать одной ложкой майонеза. Выкладываем варёные тёртые яйца. Следующий слой - жареные грибы с луком. Майонез больше не нужен. И в завершении укладываем на салат ломтики помидора. Отправляем в холодильник на 30 минут.    



 

картинка

 

Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно.

Общее время готовки – 2 часа 15 минуты 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 394 ккал
Количество порций – 20 порций

Источник
 

Далее
 

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

 Времени на приготовление - пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!


Ингредиенты:

Молоко — 500 мл

Мука пшеничная — 5 стак.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г


 Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.

Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.

Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.
 

Источник
 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 42 - Запеканка
Часть 43 - Самса
Часть 44 - Дрожжевое тесто
Часть 45 - РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
Часть 46 - Мегрельские хачапури
...
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

САМСА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Для теста:

2 яйца;
1 стакан кефира (250 мл);
1 чайная ложка соли;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
щепотка соды;
щепотка лимонной кислоты;
3,5—4 стакана муки;
яйцо для смазывания верха самсы.

Для начинки:

300 грамм куриного фарша;
2 картофелины;
3 луковицы;
соль;
чёрный перец;
0,5 чайной ложки сухой приправы для птицы.

В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой.
Добавьте кефир и перемешайте.
В миску насыпьте 3,5 стакана муки, смешанные с содой и лимонной кислотой, сделайте углубление и вылейте яичную смесь.
Налейте подсолнечное масло.
Замесите тесто. На данном этапе оно получится достаточно слабое. Насыпьте на стол ещё полстакана муки и выложите тесто. Подмешайте столько муки, чтобы тесто стало похоже на дрожжевое: мягкое и податливое.
Соберите его в большой шар. Накройте миской и оставьте на 1 час. За это время оно немного поднимется и наполнится пузырьками воздуха. Это сода так разрыхляет тесто.
Приготовьте продукты для начинки.
В миску положите измельчённый в блендере лук.
Положите фарш.
Сырой картофель также измельчите в блендере на мелкие кусочки. На тёрке картофель не трите, так как тогда начинка получится очень жидкая. Некоторые хозяйки картофель режут соломкой вручную, но тогда при выпечке он может не успеть приготовиться и останется сырой.
Положите соль, перец и приправу
Начинку хорошо вымесите.
Тесто разделите на кусочки величиной с яйцо.
Скатайте из них колобки и накройте полотенцем минут на десять.
Тесто на кефире быстро заветривается, поэтому раскатывайте лепёшечки так: муку сметите в сторонку, верх колобка обмакните в муку и по мучной стороне раскатайте в сочень.
Теперь переверните на другую сторону, которая будет достаточно влажная, и положите начинку. Слепите треугольный пирожок.
Положите самсу на противень, смазанный маслом, смажьте яйцом и поставьте в духовку.
Выпекайте пирожки при 200° двадцать минут.
Самсу немного остудите и подайте к столу
 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 41 - Бисквит без яиц
Часть 42 - Запеканка
Часть 43 - Самса
Часть 44 - Дрожжевое тесто
Часть 45 - РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
...
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.
 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 40 - Печенье "Орешки"
Часть 41 - Бисквит без яиц
Часть 42 - Запеканка
Часть 43 - Самса
Часть 44 - Дрожжевое тесто
...
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

Серия сообщений "Диетическое меню":
Часть 1 - 12 рецептов оздоровительных зеленых салатов
Часть 2 - Салат «щетка»
...
Часть 6 - Пример меню правильного питания на неделю!
Часть 7 - САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ
Часть 8 - Запеканка
Часть 9 - Белковый торт с куриной грудкой.
Часть 10 - Что съесть, чтобы похудеть
...
Часть 16 - Рецепты диетических рулетов из курицы.
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Молокочай.

Пышный домашний бисквит без яиц!

Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
рафинированное подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
сода — 1 чайная ложка погасить уксусоммука (тесто должно получится
жидким, как на оладьи);
при желании можно добавить орехи, мак или изюм.
Пошаговый рецепт домашнего бисквита
В большой миске соединяем кефир, сахар, подсолнечное масло, соду
погашенную уксусом и муку — взбиваем все миксером (а если такового не
имеется, не переживайте, просто хорошо перемешайте тесто вилкой или
венчиком, на вкус это не повлияет). Тесто должно получится как густая
сметана.При желании добавляем орехи, изюм или мак.Выливаем получившееся
тесто в форму для выпечки, и выпекаем до готовности.
А еще, если получившийся бисквит разрезать напополам и смазать домашним
вареньем или повидлом, получается несказанно вкусно и аппетитно.

Источник

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 39 - Блинчики
Часть 40 - Печенье "Орешки"
Часть 41 - Бисквит без яиц
Часть 42 - Запеканка
Часть 43 - Самса
...
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

Крем-ликер.
Ингредиенты:
- 0,5 л водки
- 300 мл кипяченой теплой воды
- 250 гр сахара (растворить в воде)
- 4 чайные ложки растворимого кофе
- ванильный сахар по вкусу
- 1 банка сгущенного молока
Все это хорошо перемешать в блендере, залить в бутылочку и поставить в холодильник.
Можно употреблять сразу, а может и постоять до нужного события, только перед употреблением необходимо будет перемешать.
   

Источник
 

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Лимончелло в домашних условиях - экспресс-рецепт
Часть 2 - Крем-ликер
Часть 3 - Чудо-напиток с куркурмой. Выводит до 15 кг токсинов из кишечника и кровеносных сосудов!

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.
Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.
Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.
На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
 

Источник

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 38 - Домашние батоны.
Часть 39 - Блинчики
Часть 40 - Печенье "Орешки"
Часть 41 - Бисквит без яиц
Часть 42 - Запеканка
...
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК

Оригинальные блинчики, которые просто тают во рту

Ингредиенты:
2 яйца,
1.5 стакана теплого молока,
1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке,
1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый),
1 ч.ложка сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ст. ложка растительного масла,
небольшой пучок рубленной зелени.
Стакан = 250 мл

Приготовление:
Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа “российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером ( всё можно взбить венчиком).

Источник

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пышки
Часть 2 - Маффины
...
Часть 37 - Сдобные булочки из творога без масла.
Часть 38 - Домашние батоны.
Часть 39 - Блинчики
Часть 40 - Печенье "Орешки"
Часть 41 - Бисквит без яиц
...
Часть 48 - Марокканские блины из пенного теста
Часть 49 - БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.
Часть 50 - БЫСТРЫЙ РУЛЕТИК