Пока улицы с тротуарами определяют(ся), как нам и им жить дальше оставшиеся 84 дня, дома всему свой черед, все дружненько и ладненько.Как-то сами собой подарочные октябрьские суммы материализовались... Максим рассказал мне о встрече с другом, упомянув, что тот покупал маме швейную машинку. Я сразу уцепилась за сей факт. Не раз уже подумывала, т.к.  давно розданы  мамины немецкая  Veritas и наша Чайка да и ручная старая, типа неувядаемого Зингера, тоже ушла добрым людям с кучей детей. А с нуждами повседневья не набегаешься по подругам да по ателье одну строчку прострочить... Макс дал полную характеристику агрегата и показал на сайте, сразу заказал, наутро съездил и забрал... В дело вошел сей агрегат сразу, руки помнят, головка пока варит то, что надо. Этой же фирмы  у нас в помощниках  и аэрогриль. Как видите, котовский коврик для мыши пришелся не только ко двору ноутбука, но и машинке в тон  удался.

Сия фигурка наречена "Влюбленная пара".  В дар подруге , ровеснице, к декабрьскому ее дню рождения... Любит она подобные штучки. А длинноногий вьюнош оказался на диво похож на ее первую девчоночью любовь.

В последние годы  поздняя осень,  с ее капустным содержимым, досаждала, как никогда. Давно отказались от  старой шинковки-доски, лежащей где-то на антресолях, так как ради 2-3 вилков разводить это суматошное действо... Современные ножи меня вводят в ступор, со своим левосторонним восприятием мира я до бешенства не улавливаю техники их использования.

Посему лет так несколько шинкую обычным острейшим кухонным большим ножом,  просто вручную..."отхватывая" себе кончики пальцев. И каждую осень упорно ищу в инете подходящие моим капризам шинковки для капусты. Тщетно.

Оказалось, надо было ввести в поиск одно волшебное слово "комбайн". 

На это сподвиг еще в августе Максим, когда шинковал для огуречного салата на комбайне морковку, произнеся задумчиво: а если попробовать так капусту... Но было лето, было жарко, зачем торопить коней. Которые незаметно примчали нас   к ноябрю... Роман купил два красивых вилка, морковки, настоящей, "земельной". Я смущенно поинтересовалась у Ютуба, дружит ли комбайн с капустой...

Полагаю, свыше услышали меня и даже уловили, что гордыня моя усмирена  на нет. И подарили вот это видео. В котором не только комбайн, но и способ нарезки капустного вилка, чтоб получилась роскошнейшая тончайшая соломка. Способ мне знаком, я и вручную нарезаю капусту именно так.

А самое смешное, у меня в кухне 20 лет  стоит комбайн Philips Essence, который исправно служит для нарезки, взбивания, измельчения...Выдавая мясной фарш, морковную и огуречную соломку, лимонный и апельсиновый сок, белковую глазурь, коктейли-смузи, горошковый  майонез и мое овсяное немолоко.  И надо прожить  рядом с этим умельцем 20 лет, чтоб узнать, что на нем еще изумительно шинкуется капуста.

Таежный десерт. Так доложил иркутский портал, напомнив, что лесной тутошний люд не избалован десертами, "идентичными натуральным". Но полакомиться и здесь не прочь.

Голубику со взбитым оленьим молоком...не хотите ль...испробовать?

Поскольку сей десерт  по всем параметрам ЭКСКЛЮЗИВ,

то слово иркутянам, не берусь пересказывать...

"Голубика является одним из самых полезных ягодных кустарников. Она богата антиоксидантами, витаминами С и К, а также микроэлементами, такими как железо, калий и магний. 

Оленье молоко, в свою очередь, - богатейший источник белка и кальция, которые необходимы для здоровья костей и мышц.

Сочетание голубики и оленьего молока создает неповторимый вкусовой букет. Ягода добавляет сладость и легкую кислинку, а оленье молоко придает десерту нежную текстуру и легкий ореховый вкус.

Как готовят этот уникальный таежный десерт, смотрите в видео журналиста Бориса Слепнева."

Ролик с Дзена  не хочет проявляться в дневнике, хотя в черновике он есть. Посему только прямой ссылкой -выше -на Дзен, где и опубликовано видео. Посмотрите, не пожалеете! Очень интересно - и с точки зрения рецепта, и этапов приготовления на оленьем таборе в тайге, и конечного бесподобного результата. А комментарии эвенкиек- кулинарок у костра...Это как сама голубика, только что собранная с кустиков и залитая молоком...от оленихи, пасущейся рядом... 

От Агнешки:

Я голубику люблю в варенье, свежая ягода для меня кислая, что лимон,  ничье молоко не поможет. Оленье молоко не видела даже, но почему-то представляю, как козье, от которого, жирного, держусь на расстоянии. Справедливо полагаю, что таежный наш забайкальский север  в таком десерте тоже преуспел...

Шагомер оповестил, что за три летних месяца

  я прошла  указанные в заголовке 173 км,

а шагов  он мне насчитал 261 377...

Уточнила, точно, за лето я прошла вдоль реки Темза, туда и обратно...

Стараюсь ходить ежедневно, не потому, что "движение - это жизнь", а мой изношенный "моторчик" нуждается  в кослородной подпитке и в шевелительных нагрузках. Я просто люблю ходить! До сих пор транспорту предпочитаю пеший ход, и, выбираясь по "иногдам" в центр Читы, обратно возвращаюсь на своих двоих, хоть и заплетающихся... останавливаясь на восстановить дыхание по  2 раза на квартал. Дополнительный плюс - в мгновениях, которые сами застывают перед камерой пешехода и мимо которых промчались бы в равнодушии колеса, не заметив.

А снимки становятся историей... Как этот Конь в пальто, чудесным образом возникший в центре города и не менее волшебно пропавший в никуда. А у меня на фото  сидит...

Или  красавец шиповник на соседней улице Баргузинской... Срубили под корень, скосили отростки...ибо мешал рекламному баннеру фирмы, которой уже и след простыл...И шиповника нет... Лишь фото на память...

Вот такую штуковину приобрел мне старший сын в Fix Price.  Увеличилка для гаджета. Теперь мое слепошарие может без напряга смотреть  на телефоне и ленту новостей(которых бы век не видеть), и фильмы. Жаль, книги большие не входят в экран, маленькие, типа советских сборников поэзии - без проблем читаемы, а большой формат, увы... Я по-прежнему, даже в новых очках за 7 тыщ, лучше всего вижу на смартфоне, на ноуте и компе - дискомфорт и догадки в помощь...что они там хотели написать.

Живем дальше. Осенью.

Нет, это не тот мед, который будто бы пчелы собирают всенепременно и исключительно с одного вида цветущей растительности. В том продукте натуральном я профан: что написали на этикетке, тому и НЕ верю... Знаю лишь липовый и гречишный.

А черемуховый - то мое рукотворное изобретение. Презентовали с дачи из местности имени моего имени ведерочко спелой черемушки. Вспомнился давний рассказ знакомой, как она протирала толкушкой свежую ягоду   через сито. Косточки, в итоге, отдельно, мякоть - отдельно. И помню, как испробовала тогда сей способ, но моего "терпения" хватило ровно на пять ягодок...

Рассказала Максиму, тот осуществил идею. Получили банку в 380 г сырого джема черемухового, духмяного и вкуснейшего. Остатки "первого холодного отжима" дважды залила кипятком, Вышел сок, густой и ароматный. Подумалось о ...конечно, о желе. По примеру фирменного моего ранеточного.

Гугл мало помог, там все варили  вместе с мякотью ягод, что меня не устроило. Рискнула!  По пропорции высчитала, что на мой литр сока надобно 700 г сахара. Настроившись на текучий мед, не желе, ибо  пектина и мякоти ноль, его и получила: неожиданно красивейшего цвета, густо-вишневого... Вкус остался черемуховый, но уже не столь ярок, как у свежих ягод. Но цвет восхитителен!

На новостной ленте гугла читаю  и понимаю, наконец, что за звонок был мне/нам. Я не отвечаю на незнакомые номера, ни на домашнем стационарном, ни на мобильном. Этот поначалу сочла московским или около того, начинался с 494. Но быстро сообразила, что непривычно длинен для российского. 12 цифр.  В суете повседневья забылся момент. Макс  позже просматривал телефонную память и спросил про этот номер. Выяснили вместе, что код - Германии.  Сын посмеялся: деда искали... Я отшутилась, он до Берлина не дошел, завернули к восставшей Праге.

В свой черед посмеялась: меня есть кому искать... Хотя бы "пОляк", осевший в неметчине с конца 70-х, да и Регину отчаялась уже  найти... Ушел непонятный звонок в прошлое. Пока Гугл не оказался в помощь...

На ОК хакерски подарок к рукам "прибрала".

На Такешку моего похож.

Мы с Людочкой пр-р-р-равильно решили

открыть агнешкин предвесенний счет...

У нас тут очередной зампред по ЖКХ, не угадаете, откуда - из Карелии. Ближе не нашлось... Так вот он, удивившись снегу, проехал по Чите и оказалось, что никто не убирает выпавший осадок... Почитайте, кому интересно, и поймете, почему читинцев не радует снег...

Отказалась  уже от помощи студентам, не дружащим с английским. Глазки не выдерживают, а с офтальмологом - беда в Чите. Но в самом конце сентября уговорила  дева-коллега, получающая необходимое ей второе образование.  Взялась за гуж...ибо человечка-тезку знаю лет пять, по о-о-очень интересным - для меня - контрольным и прочим заданиям. Да и люблю я этот язык туманного Альбиона, хоть и американизированный уже  по самое некуда.

Задания на сей раз  опять из серии "И чего они от нас хотят". Я, конечно, и сама такая, училищную ватагу запускавшая в кругосветку по англоязычным странам... Чудес было, типа из Канады в Австралию на выбранном ими авто...

Ну, а мне в сентябре-22 досталось великолепие блестящего  Ричарда Гордона(или Остлера) из его "докторской" серии. Море-океан удовольствия от шикарного юмора, от искрометной его иронии в описании устного экзамена по специальности студентов-медиков!!! Чего стоит сравнение помощников экзаменатора, стоящих у входной двери и  сторожащих студентов, аки полицейские у скамьи подсудимых в Центральном уголовном лондонском суде...  Интересно было узнать, что есть фильм 1954 года по этой книге "Доктор в доме". Вроде есть на ютубе, еще не смотрела. Среди заданий  выделяется рецензия на фильм  об образовании. После долгого "листания" киноленты, остановилась на  советском фильме "Расписание на послезавтра", даже мнение сразу нарисовалось, самой понравилось. Деве тоже.

А вот вторая часть заданий  выдалась тягомотной. Высшее образование в США. Пришлось оживлять в памяти все эти ступени и степени, тестирования и экзамены на их соискание. Рыскала по инету, пока не включила мозги, что упомянутый и отсутствующий  у текста Appendix должен присутствовать в учебнике, который вообще-то скачан студенткой. Все правильно,  в конце в наличии со всей нужной инфой. Ну и ладно...   Но что я терпеть не могу, так это ответы на вопросы по тексту. То да потому... В разных бесподобных вариациях.

Вся сия англоязычная развлекаловка  заняла 21 страницу... И два дня. Глаза, конечно, ОЙ... Но  голова-то РАБОТАЕТ!!! Поистине, кто на что учился... Вспоминается, как в училище на очередной генеральной уборке прозвучала эта фраза. Мы, преподаватели и классные руководители, стояли, как те полицейские на экзамене, в рабочем виде, мало отличаясь от ребят. А из своего кабинета, из общежития, выплыла психологиня, при параде, производящем нужное впечатление, со стопкой печатных листов, с тестами. Кто-то из нас  выразил удивление, а что не участвуем-то. Услышали  ответ: "Кто на что учился..."

Полагаю, нас учили тому, что надо. Было. Есть. И будет.

А тем временем, осень, октябрьская.

Хочу сюда вставить свой  свежий, как тутошний ветер, экспромт  по сезону. 

Для памяти.

Осенью не грусть, просто лето устало раскрашивать зеленый мир цветами, осень и пришла помочь, но увлеклась и не заметила, что лето уже ушло...А она все старается. Расстроилась, было, осень, поплакала, красоту ветром вслед ушедшему лету покидала, потом одумалась, успокоилась. А будь что будет. А будет зима, ей ветер на ушко прошептал...