Minh Dam АКВАРЕЛЬ |
|
МЯСО В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ |
Я обычно ограничиваюсь морковкой, луком и болгарским перцем - мне кажется, набор этих овощей оптимален в данном варианте, но могу сказать, что как-то пробовала и цветную капусту, и корень сельдерея, и кабачки. Неплохо. Но многое зависит от вкусовых пристрастий того или иного человека.
|
Пуловер, шапочка, шарф для мальчика |
Терракотовый пуловер с косами
Размер: 110/116
300 г терракотовой пряжи Klassik (60% овечьей шерсти, 40% полиакрила, 140 м/50 г); прямые и короткие круговые спицы № 4.
Резинка: вязать попеременно 2 лиц., 2 изн.
Узор из кос: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку. Для переда и спинки в ширину и высоту 1 раз выполнить приведенные на схеме петли.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Плотность вязания.
Узор из кос: 26 п. и 32 р. = 10 х 10 см;
резинка (измерено в слегка растянутом состоянии): 28 п. и 30 р. = 10 х 10 см.
набрать на спицы 100 п. и вязать узором из кос. Через 29 см = 100 р. от наборного края выполнить с обеих сторон убавления для пройм = 74 п., как показано на схеме. Через 40,5 см = 130 р. от наборного края закрыть для выреза горловины средние 20 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3, 1 х 2 и 2 х 1 п., в следующем 4-м р. закрыть еще 1 х 1 п. Если для перекрещивания недостаточно петель, то не выполнять их, вязать соответствующие петли лиц. гладью. Выполнить плечевые скосы, как показано на схеме. Через 45,5 см = 146 р. от наборного края все петли закрыть.
Спинка: вязать, как перед, но симметрично (читая схему слева направо) и с менее глубоким вырезом горловины. Для этого одновременно с 1-м убавлением для плечевых скосов закрыть средние 36 п. и закончить обе стороны раздельно. Еще через 2 р. закрыть по 9 п. плеча + 1 кром.
Рукава: набрать на спицы 42 п. и вязать резинкой, начиная и заканчивая 1 лиц. Одновременно прибавить с обеих сторон для скосов рукавов в каждом 4-м р. 18 х 1 п., включая прибавляемые петли в узор = 78 п. Через 26 см = 78 р. от наборного края закрыть с обеих сторон для оката рукава 1 х 4 п. и далее в каждом 2-м р. 2 х 3, 1 х 2, 7 х 1, 2 х 2, 2 х 3 и 1 х 4 п. В следующем ряду (через 37 см от наборного края) закрыть оставшиеся 12 п.
детали расправить и высушить под влажным полотенцем. Выполнить плечевые швы. Вдоль выреза горловины набрать на круговые спицы 100 п. и вязать резинкой воротник. Через 16 см все петли закрыть. Втачать рукава, выполнить боковые швы и нижние швы рукавов.
Шарф и шапочка .
Вам потребуется: 250 г терракотовой пряжи Klassik (60% овечьей шерсти, 40% полиакрила, 140 м/50 г); прямые и короткие круговые спицы N° 4; крючок № 3,5.
Узор из кос: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку. В ширину начинать с кром. и петель перед раппортом, повторять петли раппорта и заканчивать петлями после раппорта и кром. В высоту повторять с 1-го по 16-й р. При вязании по кругу выполнять попеременно 1 круговой р. по схеме (нечетные круговые р.) и 1 круговой р. по рисунку (четный круговой р.). Повторять петли раппорта и с 1-го по 16-й р.
Плотность вязания, узор из кос: 30 п. и 30 р. = 10 х 10 см.
Шапочка:
для 1-го наушника набрать на спицы 10 п. и вязать узором из кос, выполняя только петли раппорта. Для закругления прибавить с обеих сторон, начиная от наборного края, в каждом 2-м р. 1 х 2 и 3 х 1 п., прибавляемые петли включать в узор из кос = 20 п. Через 6 см = 18 р. от наборного края временно отложить все петли. 2-й наушник вязать аналогично. Затем поместить петли 1-го наушника на круговые спицы, набрать для лобной части шапочки 50 п., поместить на спицы петли 2-го наушника и набрать для затылочной части 30 п. = 120 п. Продолжить работу по кругу узором из кос, выполняя узор наушников, как прежде, и включая в узор вновь набранные петли. В 39-м круговом р. (3-й ряд с перекрещиваниями после начала вязания по кругу) выполнять перекрещивания петель следующим образом: оставить 4 п. на вспом. спице перед работой, 2 п. провязать вместе лиц., 2 п. провязать вместе лиц., затем провязать лиц. петли со вспом. спицы = 108 п. В 47-м круговом р. провязать в каждой косе 3-ю и 4-ю п. вместе лиц. = 96 п. В 55-м круговом р. (4-й ряд с перекрещиваниями после начала вязания по кругу) провязать по 2 изн. п. вместе изн., одновременно выполнять перекрещивания петель следующим образом: оставить 3 п. на вспом. спице перед работой, 2 п. провязать вместе лиц., 1 лиц., затем провязать лиц. петли со вспом. спицы. = 72 п. В 61-м, 65-м и 67-м круговых р. провязать 2 последние петли каждой косы вместе лиц. = 36 п. В 69-м круговом р. провязать 2 последние петли косы вместе лиц. В 71-м круговом р. провязать лиц. п. вместе с предыдущей изн. п. лицевой. Еще через 2 круговых р. стянуть оставшиеся 12 п. на нитку. Нижний край шапочки обвязать крючком 1 круговым р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо). Для завязок прикрепить рабочую нить посередине нижней части наушников и связать по цепочке из 32 возд. п. + 1 возд. п. подъема. Поверх этой цепочки выполнить по 1 р. ст. б/н и 1 р. «рачьего шага». Рабочую нить обрезать. Изготовить для каждой завязки по кисти из 15 нитей длиной 20 см. Для этого нарезанные нити сложить пополам и привязать их рабочей нитью к завязке, затем перевязать поперек верхнюю часть кисти.
|
Бабочки |
  
|
|
Жюльен |
Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.
Баклажан (средний) — 2 шт
Кабачок (молодой, крупный) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сливки (10%) — 300-400 мл
Сыр — 100 г
Зелень петрушки (маленький пучок) — 1 пуч.
Зелень укропа (веточки) — 2 шт
Базилик сушеный (по вкусу)
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Баклажан и кабачок очистить от кожи. Нарезать соломкой.
Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая.
Посолить. Поперчить.
Влить сливки, уменьшить огонь и готовить до загустения. Добавить базилик.
Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания.
Измельчить в блендере сыр и зелень.
Посыпать сыром жюльен и запекать в духовом шкафу до расплавления сыра или до образования корочки.
Источник: http://blogs.privet.ru/user/lacoste_441/62650266
|
Свинина в соевом соусе |
http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post117488592/page1.html#BlCom541010411 все рецепты здесь
1/2 кг свинины, 200 мл соевого соуса, 2 ч. л. кунжута, 1 ч. л. молотого имбиря, 1/2 ч. л. красного перца, зеленый лук (или петрушка)
Лук мелко покрошить. Смешать соевый соус (если соус сильно соленый, можно развести его водой), кунжут, имбирь, перец. Добавить лук, перемешать. В полученный маринад положить мясо, нарезанное кусочками толщиной около 1 см. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Выложить мясо в форму для запекания (маринад слить, а лук и кунжут выложить на мясо).
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов С в течение 40-50 минут.
|
МЯСО В ВИШНЁВОМ СОУСЕ |
|
КУРИЦА, КАК МЫ ЕЕ НЕ ГОТОВИЛИ |
18.10.2010
 |
8 рецептов с курицей Курица – удивительный продукт, поскольку находит свое место в любой кухне мира. Может войти в диетическое меню или очутиться в гамбургере, украсить званый обед или скромно лечь в тарелку в будний день. Мы публикуем 8 рецептов приготовления курицы, какой вы ее еще не готовили!
Вам понадобится:
1. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде, выложите кусочки курицы и обжарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку. 2. Влейте в сковороду оставшееся масло и обжарьте в нем нарезанный лук на среднем огне 7–10 мин. Выложите нарезанные помидоры, перемешайте и готовьте соус 2–3 мин. 3. Добавьте томатную пасту, кинзу, тмин, орегано, палочку корицы, перемешайте. Влейте куриный бульон и верните кусочки курицы в сковороду, аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 40 минут. 4. Удалите палочку корицы, выложите в сковороду оливки. Приправьте блюдо по вкусу солью и перцем и подавайте. |
|||
 |
Вам понадобится:
1. Разогрейте масло в широкой сковороде, добавьте раздавленные ножом зубчики чеснока и веточки розмарина, выложите картофель и обжарьте, помешивая, до готовности картофеля. Чеснок и веточки розмарина удалите (листики розмарина порубите ножом и посыпьте картофель). 2. Куриное филе выложите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте (до толщины в 1 см). 3. Смажьте сковороду гриль оливковым маслом и обжарьте кусочки филе с двух сторон до готовности (не пересушите!), приправьте по вкусу, переложите в тарелку и накройте фольгой. 4. Приготовьте соус: в сотейнике нагрейте бульон, дайте прокипеть 1–2 мин., снимите с огня и добавьте сметану, горчицу, сок лимона. Перемешайте, посолите, добавьте листочки эстрагона. Подавайте к куриному филе. |
|||
 |
Вам понадобится:
1. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте 10 минут нарезанные лук и перец. 2. Добавьте в сковороду шпинат, готовьте 30 секунд, затем курицу, базилик и яйца (предварительно перемешав). Готовьте 8–10 минут. 3. Раскрошите сыр фета и доведите омлет до готовности под крышкой или в духовке. |
|||
 |
Это североамериканское блюдо напоминает плов или паэлью. Очень сытное! Вам понадобится:
1. Обжарьте в большом сотейнике кусочки бекона 3–4 мин., отложите. Добавьте половину масла, нарезанные кусочки курицы, готовьте 5 мин., переложите на тарелку. 2. Влейте оставшееся масло, обжарьте лук, затем добавьте нарезанные перец и сельдерей, готовьте 2–3 мин. Выложите в сотейник рис, специи, перемешайте. 3. Верните в сотейник курицу, выложите нарезанные томаты, влейте 450 мл горячей воды. Доведите до кипения, посолите, убавьте нагрев и тушите под крышкой до готовности риса. В конце добавьте креветки. Подавайте с дольками лимона. |
|||
 |
Вам понадобится:
Для соуса:
1. В большой пластиковой миске смешайте натуральный йогурт, томатную пасту, чеснок и специи. Сделайте на каждом кусочке курицы поперечные надрезы ножом, переложите в маринад и перемешайте. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. 2. Разогрейте духовку до 230°С. Выстелите фольгой противень для запекания и разложите кусочки замаринованной в йогурте курицы. Запекайте около 25–30 минут до готовности. 3. Приготовьте соус: смешайте йогурт с зеленью мяты и кинзы, посолите по вкусу. Подавайте запеченную курицу с йогуртовым соусом, отварным рисом и салатом из помидоров и красного лука, заправленным лимоном и оливковым маслом.
|
|||
 |
Вам понадобится:
Для заправки:
1. В большой миске смешайте листья салата (их можно крупно нарезать или порвать руками), нарезанную кубиками курицу, половинки черри. 2. Смешайте и слегка взбейте ингредиенты для заправки, полейте салат, посыпьте пармезаном и орешками. |
|||
 |
Вам понадобится:
1. Куриное филе выложите на доску, накройте пленкой, отбейте (до толщины в 1 см). 2. Приготовьте маринад: смешайте в миске соус «Терияки», мед, имбирь, чеснок, соль. Выложите в маринад филе, накройте пленкой и оставьте на 30 мин. 3. Выстелите фольгой противень, выложите курицу и запеките в разогретой духовке до готовности, поливая оставшимся маринадом. 4. Отварите лапшу, откиньте. Смешайте соевый и азиатский соусы, чили, сок и цедру лайма, полейте заправкой лапшу. Подавайте с курицей. |
|||
 |
Вам понадобится:
1. В большой кастрюле в подсоленной воде отварите пасту, как указано на упаковке. В последние 4 минуты варки всыпьте фасоль. Откиньте на дуршлаг вместе с пастой. 2. Кусочки курицы выложите в маленькую кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, поставьте на огонь и отварите до готовности (около 5–8 минут). 3. Приготовьте соус: на оливковом масле обжарьте нарезанный лук до карамельного цвета, добавьте чеснок, уксус, помидоры черри, посолите, добавьте 2–3 ст. л. куриного бульона, готовьте 1 минуту. Перелейте смесь в блендер, измельчите. 4. Смешайте пасту с кусочками курицы и соусом. Подавайте, посыпав зеленью.
|
Читать всё: http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/349224/#ixzz12zCF1zRc
|
Художник-иллюстратор Есаулов Илья . |
|
Художник Silvia Molinari | 'Нежно...' |
Художник Сильвия Молинари (Silvia Molinari) родилась в Пьяченце в 1976 году. Она является выпускником Института искусств "Paolo Toschi" в Парме по специализации - декоратор.
Сегодня она живет в Пьяченце, Италия в окружении красот многочисленных полей и равнин. Сильвия использует в своей технике сочетание простых элементов: акварель, пигмент, графит. Она выставляется в многочисленных галереях и постоянно действующих персональных и групповых выставках. Кроме того, она преподает рисунок и акварель, на лекциях и семинарах.
Libellula
далее...
|
Рисовый квас от остеохондроза |
Martina25
|
Коньяк с солью - универсальное лекарство |
Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":
Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
...
Часть 98 - Лечим грибок ногтей
Часть 99 - Чтобы не болеть и не стареть. Панацея?
Часть 100 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины
|
Не очень сладкий, но весьма ароматный ... |
|
Фотогенераторы онлайн |
|
Лимонный пирог со штрейзелем |
Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах.
Ингредиенты:
Для штрейзеля:
1 3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
170 г сливочного масла
Для пирога:
3 средних лимона
2 стакана муки
10 г разрыхлителя
1 ч. л. соли
110 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 крупных яйца
ванилин
1 стакан сметаны
Готовим штрейзель. Для этого высыпаем в миску муку и сахар, добавляем масло и перетираем пальцами до состояния крупной крошки. Ставим в холодильник.
С лимонов мелкой теркой обтираем цедру - должно получиться 3 ст. ложки.
Сами лимоны режем тоненькими ломтиками, заливаем кипятком, держим пару минут, сливаем воду и выкладываем дольки на бумажные плотенца. Оставляем.
Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами.
Добавляем сметану, соль и смешанную с разрыхлителем муку, вымешиваем однородное тесто.
Половину теста укладываем в смазанную маслом разъемную форму.
Сверху помещаем половину нарезанных лимонов.
Повторяем слои - остатки теста и остатки лимонов. Сверху засыпаем штрейзель.
Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке в течение примерно 55 минут.
|
Оладушки ТРИО |
|
Салат "Гнездо глухаря" |
Легкий для желудка и довольно простой в приготовлении салатик.
Ингредиенты:
1 отварная куриная грудка
1 большой парниковый огурец
2 картофелины
1 луковица
4 крутых куриных яйца
3-4 перепелиных яйца для украшения
пакетик майонеза (200 г)
соль
пучок укропа
Курятину режем небольшими кусочками
Белки куриных яиц трем на крупную терку
Огурец режем соломкой
Нарезаем лук, заливаем его кипятком и оставляем остывать
Картошку режем соломкой - мельче, чем просто для картофеля-фри
и обжариваем во фритюре
отправляем в миску к остальным ингредиентам
туда же загружаем остывший лук
Всё перемешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом, выкладываем в салатник таким образом, чтобы посередине было небольшое углубление.
Мелко рубим укроп и посыпаем им салат сверху. В углубление кладем перепелиные яйца. Вуаля! Красиво и вкусненько.
|
Штоллен (Рождественская выпечка) |
Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка с большим количеством цукатов, сухофруктов и орехов. Штоллен выпекается в начале декабря и оставляется созревать до Рождества - примерно на три недели. За это время он пропитывается ароматами добавленных в него наполнителей и приобретает полный вкус.
Ингредиенты:
250 г сливочного масла + 100 г для пропитки
250 г творога
250 г сахара
2 яйца
сок и цедра 1 лимона
3 ч.л. разрыхлителя
около 600 г муки
200 г смеси рубленых орехов (у меня миндаль и грецкие)
150 г замоченного в коньяке изюма
200 г смеси нарезанных сухофруктов и цукатов (у меня курага, сушеная вишня, грейпфрутовые цукаты)
сахарная пудра
250 г масла комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляем яйца и снова взбиваем до однородности. Добавляем творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру. Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Кладем его на присыпанный мукой стол и вмешиваем все наши орехи-цукаты-сухофрукты.
Делим тесто пополам, из каждой половины формируем продолговатый батон.
Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона.
Заворачиваем эту треть на болшую часть. Это и есть форма штоллен - она символизирует спеленатого младенца Христа.
Кладем штоллены на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно час, до готовности. Кладем на решетку и еще горячими пропитываемрастопленным маслом (100 г). Обильно посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем в несколько слоев фольги или пергаментной бумаги и отправляем созревать на 2-3 недели в прохладное место - например, в холодильник или на балкон.
|
ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ |
|
Маффины с белым шоколадом и ягодами |
нашла тут Кулинарный форум Хорошей кухни
СОСТАВ:
320 г муки
180 г сахара
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
150 г измельченного белого шоколада(можно использовать и темный шоколад)
2 яйца
50 г растопленного и охлажденного сливочного масла
250 мл молока
100 г любых ягод (малина, черника, ежевика, клубника) У меня была черника. Можно использовать и замороженные ягоды.
Соединить в миске все сухие ингредиенты.
Смешать вместе все жидкие ингредиенты.
Затем смешать жидкие и сухие ингредиенты. Мешать очень нежно и осторожно и не более 10-15 секунд. Тесто должно быть комковатым.
В конце добавить ягоды и осторожно перемешать.
Выпекать, в заранее разогретой духовке при 180 С, примерно 20-25 минут до золотистого цвета .
|
