Цитата сообщения angel_devid Японский омлет



Ингредиенты:

Яйца – 4 шт
Соль – щепотка
Соевый соус – 1 ч. ложка

Рецепт приготовления:
Разбить яйца в чашку, добавить соевый соус, соль, взбить вилкой. На разогретую сковороду (желательно с антипригарным покрытием), капнуть масла, растереть салфткой, налить на сковороду ¼ части яичной массы, разлить по всей сковороде, как схватится омлет, взять его лопатками и скрутить в рулет в другой стороне сковороды, затем снова этой же салфеткой протереть сковороду и вылить порцию яичной массы, приподняв немного рулет, чтобы масса затекла и туда, как схватится масса, свернуть также в рулет, и так далее две порции, затем подрумянить омлет с двух сторон, выложить на доску, порезать наискось, подавать горячим. Приятного аппетита!