Записи Друзья Комментарии

Ada2 Ada2

Аватар Ada2

-Рубрики

Robotki szydelkowe (10)
Aplikacje (9)
bluzki szydelkowe (6)
Ciasta (188)
Dla domu (9)
dla dzieci (235)
drugie dania (21)
Gazetki (62)
Gry (2)
haft (55)
inne (15)
Muzyka (1)
Ogrod (12)
papierowa wiklina (1)
Przepisy rozne (29)
Przetwory (4)
Przyjęcia (32)
Robotki na drutach (1072)
Czapki (61)
chusty i szale (24)
dla dzieci (34)
Rekawiczki (8)
Serwety (9)
skarpety (14)
sukienki, tuniki, bluzki (16)
swetry (125)
Wzory (25)
bluzki (301)
Serwety i obrusy szydelkowe (64)
Szycie (12)
Zabawki (196)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Моя_дача Рецепты_домохозяек Царство_Кулинарии

-Статистика

Создан: 27.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2189

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Nocne ciasto

Пятница, 09 Августа 2013 г. 22:04 + в цитатник

Цитата сообщения alakazia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

= НОЧНОЕ ТЕСТО =

Хочу предложить вам вариант сдобного теста, которое подходит ночью в холодильнике. Попробовала испечь булочки, ну очень вкусные получились. Отличительной особенностью изделий из этого теста, на мой взгляд, является воздушность. Булочки получились очень мягкие, нежные и прямо невесомые. Попробуйте и вы, может вам понравятся.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

1 стакан (250 мл) теплого молока
25 г свежих дрожжей
2 яйца, взбить вилкой
530 г муки + мука для работы
80 г (чуть меньше 1/2 стакана) сахара
75 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками
1/4 ч. л. соли
тертая цедра лимона или апельсина (по желанию)

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все замесила в хлебопечке на программе "пельмени", накрыла пищевой пленкой и поставила на ночь в холодильник.

Утром было такое:

Выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на две части, обмять и энергично вымесить. Пока вы работаете с одной порцией теста, вторую верните в холодильник или сразу же заморозьте, обернув тесто пищевой пленкой. Работать с холодным тестом очень комфортно – оно легко раскатывается в пласт толщиной 3 мм. (Скалку припорошите мукой и следите, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности.)
Сформировала булочки. Из одной части теста сделала булочки "хризантемки", из другой - булочки из лепестков, которые обмакнула в смесь сахара с апельсиновой цедрой.

Сформованные изделия и оставьте подходить, пока изделия вдвое не увеличатся в объеме.
За четверть часа до выпечки нагрейте духовку до 180 градусов, смажьте поверхность желтком и при желании посыпьте маком, обычным или колотым сахаром и пеките до золотисто-коричневого цвета, волшебного аромата и готовности.
Готовы булочки я полила апельсиновой глазурью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6580

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ada2/post286780341/">Nocne ciasto</a><br/> = РќРћР§РќРћР• РўР•РЎРўРћ =

РҐРѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°Рј РІР°СЂРёР°РЅС‚ СЃРґРѕР±РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РЅРѕС‡СЊСЋ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ. РџРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РёСЃРїРµС‡СЊ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ. РћС‚Р»РёС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РёР·РґРµР»РёР№ РёР· СЌС‚РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РЅР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕСЃС‚СЊ. Р‘СѓР»РѕС‡РєРё РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРёРµ, РЅРµР¶РЅС‹Рµ Рё РїСЂСЏРјРѕ РЅРµРІРµСЃРѕРјС‹Рµ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ Рё РІС‹, РјРѕР¶РµС‚ РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ.

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР« Р”Р›РЇ РўР•РЎРўРђ:

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ (250 РјР») С‚РµРїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° 
25 Рі СЃРІРµР¶РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ 
2 СЏР№С†Р°, РІР·Р±РёС‚СЊ РІРёР»РєРѕР№ 
530 Рі РјСѓРєРё + РјСѓРєР° РґР»СЏ СЂР°Р±РѕС‚С‹ 
80 Рі (С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€Рµ 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°) СЃР°С…Р°СЂР° 
75 Рі РЅРµСЃРѕР»РµРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ada2/post286780341/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet