Guia Descomplicado Para Elaborar Seu Cardápio Low Carb |
Com bastante regularidade recebo algum contato de pessoas pedindo um cardápio low carb com café da manhã, almoço e jantar para acompanhar. Eu imagino: costumamos com aqueles cardápios padronizados de revista ou com cardápios entregues neste momento impressos em consultas com nutricionistas. Antes de começar, um conceito que parece óbvio, porém deve ser esclarecido. O que é dieta? Significado um: regime alimentar prescrito pelo médico a um doente ou a um convalescente.
Sentido dois: cota tradicional de alimentos sólidos e líquidos que uma pessoa ingere. A dieta de uma girafa, a título de exemplo, é feita de folhas. A dieta de um leão, de carne. Portanto dieta não é uma maneira de consumir durante duas semanas, ou 1 mês, ou 7 dias. Dieta é o que se come, no dia-a-dia, para a vida toda. Uma dieta não está em um papel impresso, está nos hábitos alimentares de uma pessoa.
Sim. Todavia eu não pensava dessa maneira há 4 anos atrás, antes de perder trinta quilos em um ano com o hábitos de vida Low Carb. Antes eu pensava que uma dieta era um cardápio para acompanhar e perder calorias, para depois voltar a ingerir “normalmente”. Hoje eu sei que, mesmo que eu pese sessenta quilos para o resto da vida, estarei a toda a hora em dieta.
Por causa de a minha dieta é o que eu como, acessível deste jeito. O que é uma dieta low carb? É um tipo de se alimentar, onde se restringe (contudo não anula) o consumo de carboidratos para surgir ao peso desejado e mantê-lo sem passar fome como na abordagem de restrição de calorias. Existem inmensuráveis tipos de dietas que são low carb: dieta paleo, dieta cetogênica, dieta lchf, dieta atkins, whole 30 etc… Todas funcionam pelo mesmo motivo: menos carboidratos na alimentação.
E o que são carboidratos? Carboidratos são açúcares. Antes de entender low carb, eu achava que carboidratos eram o pão, os doces, o macarrão, a batata e o arroz. No entanto frutas, verduras e até os ovos contém alguma quantidade de carboidrato. Alface tem carboidrato. Pouquíssimo, no entanto tem. É importante deixar claro também que a dieta low carb NÃO é uma dieta zero carboidrato.
Em low carb existe espaço pra frutas e vegetais, que são repletos de carboidratos saudáveis. A quantidade de carboidratos pra cada pessoa vai necessitar dos seus objetivos. A despeito de não haja um cardápio definitivo pra baixar e seguir, é essencial que você monte o seu cardápio antes de começar. Como você está iniciando, é importante se planejar com antecedência pra diminuir a hipótese de fazer escolhas erradas.
Além do mais, fazer o seu próprio cardápio vai proteger você a entender melhor a dieta. Cadastre-se para receber GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas para um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Agradecida por se cadastrar! Eu, até na atualidade, anoto ideias do que preparar nos próximos dias antes de fazer as compras. Me faz poupar, me faz perder menos tempo no supermercado, reduz as oportunidades de eu comer mal já que não tinha planejado nada saudável. A ideia nesse artigo é oferecer dicas pra que você monte um cardápio pra começar ou pra retomar sua vida low carb. Isto isto é comer Só comida in natura?
Apresenta para perder gordura com low carb bebendo refrigerante zero, adoçando o café com adoçante, dá pra fazer comendo presunto comprado no supermercado, apresenta pra fazer matando a desejo de doces com gelatina sem açúcar. Contudo os alimentos processados não necessitam ser A Apoio da tua alimentação. A base da tua alimentação serão os vegetais, as carnes, as gorduras naturais como a manteiga e o azeite, os ovos, os queijos, os frutos low carb e as castanhas e nozes. Tem acesso e orçamento para comprar alimentos orgânicos? Ótimo. Se não tem, dá certo assim como.
Ao pesquisar sobre o assunto low carb, você encontrará numerosas versões de uma lista de alimentos permitidos. Entretanto não são listas escritas em pedra. São informações de alimentos com insuficiente carboidrato. Antes de perguntar “Pode tal coisa? FatSecret, ou analisando o rótulo. Se couber na sua cota (quantidade de carboidratos que devia ingerir pra regressar ao peso desejado), podes. Se não, não poderá. Quanto peso você quer perder?
Com apoio nisso você definirá uma quantidade máxima de carboidratos que você poderá ingerir por dia. Novas pessoas poderão ingerir mais, outras menos. Por esse post eu explico como definir este número. Você tem alguma restrição alimentar? Muitas pessoas não toleram lactose, algumas tem alergia a nozes e castanhas. O cardápio precisa achar essas restrições. Tão respeitável quanto saber quais alimentos são recomendados, é saber quais necessitam ser evitados e bem como os que precisam sumir de vez da sua vida. Óleos refinados (soja, canola, milho etc).
Eles são zero carbo sim, entretanto passam por 1 mil processos químicos no decorrer do teu processamento. Em uma dieta baseada em comida de verdade você deve preparar seus alimentos com gorduras naturais com baixo grau de processamento, como a manteiga, a banha e o azeite de oliva, como por exemplo. Eu exercício azeite e manteiga pra tudo. Grãos, sobretudo o trigo. Pães, massas, bolos, biscoitos, rosquinhas, cuecas-viradas, muffins, cookies, cupcakes, baguetes, pizzas, bagels, brioches. Bebidas zero ou light. Assim como são zero carbo e dá pra perder gordura consumindo refrigerante zero, mas dentro da ideia de priorizar comida de verdade (e ainda gerar menos lixo no planeta), evite sempre que puder.
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