СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ

Очень аппетитный и красивый!

Ингредиенты:

• около 2-2,5 стакана муки,
• 700-800 г филе курицы,
• 4 больших луковицы,
• 300 г сметаны (200 г в тесто),
• 200 г сливочного масла или спреда,
• 1 неполная чайная ложка соды,
• 1 ч.л. соли,
• 50 мл растительного масла,
• 1 яичный желток,
• перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Рубим холодное масло с мукой, добавляем соль и соду, растираем в мелкую крошку.
2. Добавляем 200 г сметаны и замешиваем не крутое тесто, сначала ложкой, а затем руками, подпыливая доску мукой.
3. Ставим тесто в холодильник.
4. Нарезаем лук соломкой, перчим, сбрызгиваем уксусом и немного тушим в растительном масле, около 3 минут до мягкости.
5. Выкладываем лук шумовкой в другую посуду и на этом же масле, на сильном огне! тушим филе курицы, нарезанное небольшими кусочками до испарения жидкости, солим, перчим и смешиваем с луком.
6. Снимаем с огня и остужаем до теплого состояния, добавляем 100 г сметаны и снова перемешиваем.
7. Делим тесто на 2 неравные части.
8. Большую часть теста раскатываем в пласт и выкладываем на противень, приподняв бортики.
9. Сверху выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем в пласт поменьше и накрываем ним начинку. Защипываем плотно края.
10. Делаем по верху пирога частые небольшие отверстия, для выхода пара и испарения лишней жидкости и смазываем яичным желтком, взбитым с капелькой воды или молока.
11. Запекаем при 200 С до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...