Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Пицца из кабачка.

Любителям кабачков посвящается. Чего только народ не придумает.По рецепту Елены Тюфекчи.
2 молоденьких кабачка (приблизительно всего около 400г);
1 стакан просеянной муки;
3 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
помидор;
сыр;
соль;
зелень укропа;
растит. масло.
Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень, муку перемешать, посолить. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидор. Надо было это дело смазать еще желтком-забыла!: Отправить в разогретую до 180 гр. духовку, до готовности. У меня ушло минут 30. Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовку. Так как я "всеядная",мне понравилось. Овощи-это моя слабость.