Smart girls

Ингредиенты на порций

Арахисовая паста 200 г
Творожный сыр 400 г
Песочное печенье 220 г
Сливки 33% 200 г
Масло сливочное 60 г
Сахар 100 г
Желатин 15 г

Желатин следует замочить в небольшом (примерно 2 столовые ложки) количестве воды. Далее измельчаем печенье в крошку.

Смешиваем с растопленным маслом и выкладываем основу с бортиком в форму диаметром 22 см. Убираем все в холодильник.
Миксером взбиваем крем-сыр с сахаром до гладкости. Этот процесс займет несколько минут.

Добавляем арахисовое масло.

Снова взбиваем до однородного состояния.

Далее распускаем желатин, добавляем его к арахисовой массе и еще раз взбиваем миксером.
Добавляем половину взбитых сливок, аккуратно перемешивая ложкой. Затем вводим оставшиеся сливки.

Выкладываем начинку в основу.

Накрываем и убираем в холодильник до полного застывания на несколько часов или лучше на ночь