-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _Ok__Sana_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.07.2012
Записей: 24614
Комментариев: 88
Написано: 24700


Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт универсального теста для выпечки

5283370__5_ (492x390, 99Kb)
 
Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.
 
Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  тесто

Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие куличи по экспресс-методу

Это очень вкусно, быстро и просто! Потрясающие куличи по экспресс-методу - настоящая находка для каждой хозяюшки!

1397224509_kulichi_po_yekspressmetodu (604x453, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  пасха

Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блуза из спиральных элементов крючком

http://virtuosacroche.blogspot.com/2012/02/pretinho-basico.html

Рубрики:  вязание крючком-топики,кофточки

Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Choban [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер спицами и вязаная шляпка крючком

http://spicami.ru/archives/23779
25 (554x634, 246Kb)
Очаровательный цвет, благородная пряжа из вискозы и кашемира и филигранный узор – вот составляющие великолепного пуловера, который дополняется полосатой шляпкой, связанной крючком.

Описание вязания пуловера и шляпки
Читать далее...
Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения NataDemure [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовая туника "Каскад тутовых деревьев" вязаная спицами

5301770_rozt (659x700, 277Kb)

СЂРѕР·С‚2 (700x601, 286Kb)

СЂРѕР·С‚3 (700x580, 326Kb)

СЂРѕР·С‚16 (204x272, 38Kb)     СЂРѕР·С‚17 (291x354, 43Kb)       

5301770_7b655f079d42t (180x49, 2Kb)

см. далее
Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленая кофточка с ажурным узором. Спицы


Зеленая кофточка с ажурным узором. Спицы


Размер: 46/48

Вам потребуется: 400 г пряжи Vita «Scarlett» (49 % шерсти, 51 % акрила; 225 м/100 г) зеленого цвета (1855); спицы № 4; круговые спицы № 4.

Техника вязания: резинка 1х1, ажурный узор.

ОПИСАНИЕ >>>


Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер


 

1.
1 (605x700, 200Kb)

2.
2 (338x450, 38Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор: центральный мотив для кофточки

Автор Елена

 

4071332_IMlLaWOZaM (512x700, 93Kb)

4071332_5759 (500x652, 109Kb)

 

Далее

Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарядная кофточка «воздушным узором»

Нарядная кофточка «воздушным узором»

Автор ИринаЮМ
Размер 44-46.

Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком-топики,кофточки


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ в ажурную полоску с застёжкой поло.

Неплохо! Такой топ отличная  вещичка для женского гардероба. Попробуйте её связать. Она ведь идёт и к брюкам и к юбкам. Носить его можно каждый день. Знакомьтесь с описанием и попробуйте его связать. Думаю он многим понравится, так как и мне.

kofta-polos (402x478, 103Kb)

 

Читать далее

 


Интересные заметки

Как хорошо, что сейчас почти у каждого есть интернет. Теперь можно не покупать кучу журналов, особенно это любят женщины, а просто ввёл название журнала и читай. Какие хочешь. Разнообразие предоставленных материалов сможет удовлетворить любопытство самых изощренных ценительниц и ценителей "электронного слова", на любые темы. Вот к примеру, открыл страничку  http://vselady.ru/ и перед Вами женский журнал онлайн VseLady.Ru - и почитать и посмотреть, да и кучу полезных советов получить.  Всегда свежие темы, актуальные данные и простота изложения порадуют Ваше сознание. Очень удобно и выгодно. 


logo (242x78, 5Kb)

Рубрики:  вязание спицами-топики,кофточки

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Fleure_de_Paris [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пуловер



1.
п1 (700x700, 415Kb)

2.
п2 (525x700, 194Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами-топики,кофточки

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения kubasik1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

летний джемпер с элементом "павлинье перо"

NAKO Comfort Stretch

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами-топики,кофточки

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Маринка12 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летняя кофточка "Лорена" на пуговках.

Пряжа Lorena Madame Tricote (50% хлопок, 50% акрил, 150м/50гр), 4 мотка
Спицы № 3,5 и 4.
Вязала по какой-то японской схеме, сверху круглой кокеткой.




Пряжа Весенняя от Пехорки, 100% хлопок, 250м /100гр., 3 мотка
Спицы № 4.
Тоже сверху, без швов, но с регланом.



 
За основу взята:
на размер 44-46 (пряжа 400м/100гр, спицы № 3,5)

набрать 117пет. +кромочные (и пожеланию, петли для планки),
 т.е. вначале вяжем узор с шишечками слева (это цифры 4-8) + Раппорт 8пет.*14 раз ==117пет.
Кокетка вяжется до 52 ряда, далее желательно связать росток по спинке 4-6 рядов, после этого тело полностью собрать на одну спицу и вязать одним полотном, добрав в районе подмышек по 7петель.
Для тела и рукавов узор повторяется с 53-56ряда.

Условные обозначения под циферками:
1- это коса 1/1
2- третью петли протянуть через первые две =осталось две петли, их вяжем -лиц, накид, лиц.







___________________
 
эта схемка для вязания сверху, но связать снизу тоже можно, просто будет другое направление сердечек, свяжите вначале образец!! 
на писанину сверху "С 1-го" не обращаем внимание, по высоте раппорт повторяется не оттуда, хотя можно по всякому ))
 
 
Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Fleure_de_Paris [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ажурный жакетик



1.
ww1 (480x640, 272Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый пуловер с ажурным узором от финского дизайнера Lea Petaja (спицы)



Соответствие размеров: XS(S)M(L)XL(XXL) - 42(44)46(48)50(52)

Читать далее
Рубрики:  вязание-полуверы,жакеты

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ниноччка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летняя кофточка. Спицы.

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами-топики,кофточки

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 07:47 + в цитатник
Это цитата сообщения fro-nadi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)


Салат "Гренландия"


Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

Бутерброды с икрой

Салатик "Антикризисный"

Салат "Фирменная фишка"

Форшмак рубленый

Креветки в чаше из льда

Салатик "Полосатик"

Салат Тиффани

Пирожки с капустой

Фаршированные яйца

Тресковый сыр

Рулет "Киевский"


Салат с апельсинами


Салат "Мельник"


Салат "Невеста"

Салат 'Змейка'

Тацики

Салат с креветками

Салат 'Капли страсти'

Салат "Хризантема"

Рулет из лаваша

Салат с кальмарами

Салат 'Вдохновение'

Роллы

Печеночный торт

Рыбный рулет


Салат 'Рыбки в пруду'

"Гранатовый браслет"


Салат 'Магнолия'


Заливное в яйцах


Салат в корзиночках

Семга 'Новогодняя'

Яйца-матрешки

Салат Испанский

 
Салат от О. Федоровой
 
Ассорти в желе
 
Салат с виноградом
 
Суфле с семгой

 
Горячие блюда


Сладости

 


Торт "Надежда"

Торт "Медово-ореховый"

Шоколадное печенье

Шоколадный торт

Шахматный торт

Торт "Пышка"
Лебединое озеро
Тысяча лепестков

Торт "Лаура"

Печенье "Звезды"

Торт "Нью-Йорк"

Печенье "Клубничка"

Торт "Изба"

Печенье уголки

Настоящий полковник

Торт с персиками

Сладкая колбаса

Греческое печенье

Песочный тортик

Трюфель

Торт Баттерфляй

Берлинское печенье

Кофейно-сметанный

Галушки По-шомлойски

Торт кокосовый

Торт-книжка

Ленинградский торт

Торт "Коробочка"

Маффины с ежевикой

Муравейник

Наполеон

Паровозик

Торт 'Пончио'

Ракушки

Рождественское полено

Торт с виноградом

Кексы "Черно-белые"

Курабье персидское

Творожный торт с клубникой
 
Торт "Медовый"

Пирожки с рыбкой

Булочки с корицей

Кексы для Деда Мороза

Как заставить "Нехочуху" позавтракать?























 


 

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. 



 

плюшки-1


 


Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

 

 



 

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.


Подготовленные лепешки свернуть рулетами.


 

плюшки-1


 

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"


 

плюшки-1


 

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2


 

плюшки-1


 

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"


 

плюшки-1


 

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"


 

плюшки-1


 

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"


 

плюшки-1


1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.


 

плюшки-2


 


- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила...
- Уши обоpвала?
- Hет, сахаp в каpбюpатоp насыпала.

СОСТАВ

 

 



 

Подготовить рулетики, как показано на первой странице.

ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"


 

плюшки-2


 

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.

ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"


 

плюшки-2


 

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.

ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"


 

плюшки-2


 

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.

ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"


 

плюшки-2


 

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.

ПЛЮШКА "БАБОЧКА"


 

плюшки-2


 

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.

ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"


 

плюшки-2


 

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).

ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"


 

плюшки-2


1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.

 

Источник : Хорошая кухня

 

 

ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ.

Подборка ресурсов с кулинарными рецептами:

Итальянская кухня в России.

Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается.

Кулинария холостяка.

Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно.

Ресторан Per Se.

Гастрономические каникулы в Нью-Йорке.

Сайт "Талерка"

Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.

Кулинарные книги.

Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.

Энциклопедия трав, специй и пряностей.

Очень неплохой сайт, авторский.

Рецепты Михаила Генделева.

Рецепты Михаила Генделева и многое другое.

Сайт Марата.

Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.

Гастрономический Обозреватель.

Там правят мужчины. Хорошие рецепты.

Форум, где собрались асы гудкука.

Рецептов очень много.

Рецепты Галины Поскребышевой. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое.

Скатерть-Самобранка.

Хорошие рецепты.

Сайт Ирины Кутовой.

Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.

Сайт «Все для дома»

Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.

Миллион меню.

Хороший качественный поиск.

Сайт «Кухарка»

Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.

Портал «Кукинг»

Рубрики:  закуски

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя "морковь по-корейски"

морковь по-корейски фото рецепт
Эта морковь у нас улетает «за-раз»
Рецепт

Рубрики:  овощное

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))

3849548_sir (700x523, 55Kb)

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.
Рецепт

Рубрики:  сыры

Без заголовка

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 07:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленый наполеон

3849548_2 (700x465, 78Kb)

Легкий и быстрый вариант закусочного тортика.
Рецепт

Рубрики:  закуски


Поиск сообщений в _Ok__Sana_
Страницы: 1231 ... 980 979 [978] 977 976 ..
.. 1 Календарь