Цитата сообщения Edoran Как найти в магазине качественную сметану?




С продуктами сейчас - беда. И вроде выбор большой, но очень уж производители сейчас начали много различных химических ингредиентов добавлять. Хотя я их понимаю: хочется и чтобы товарный вид у продукта был красивее, и чтобы хранился подольше. Да и цена чтобы была разумной - это при нашем-то налогообложении! Вот и пихают в продукты что попало. А у рядового потребителя потом от этих продуктов тотальная аллергия...

Хотя и другой перекос бывает. Сейчас на каждой этикетке пищевых продуктов пишут "Без ГМО". Если надпись соответствует действительности - это чудесно! Но скажите мне пожалуйста: зачем писать эту магическую формулу на бутылках в негазированной водой или пачках соды? Где в воде может быть ГМО? В бактериях, что ли?

Поэтому в Сети я ищу полезные советы, как правильно выбирать различные продукты в магазине. И одну находку хочу вам сегодня представить. Это памятка покупателю, как правильно выбрать сметану с сайта foodprod.com.ua. Я ее немножко подредактировала, но суть осталась та же.

Первое, на что следует обратить внимание, выбирая сметану, это срок хранения. Чем он больше - тем меньше пользы принесёт продукт вашему организму. Если на упаковке написано, что сметана может храниться несколько месяцев, то, скорее всего, производитель подверг ее высокотемпературной обработке, при которой в продукте погибают молочнокислые бактерии.

Натуральная сметана, она должна иметь чистый кисломолочный вкус и относительно небольшой срок хранения Если мы имеем срок хранения больше семи суток, то следует задуматься, насколько она натуральная. Потому что в настоящее время некоторые производители используют стабилизаторы, а также другие технологии, позволяющие выпускать сметану (которая уже не может, кстати, называться сметаной - это может быть "сметанка" или "сметанный продукт" или еще хуже "продукт сметанный, растительно-животный"), имеющую более длительный срок хранения.


Выбирая сметану, имейте в виду, что использование современных технологий позволяет вырабатывать из растительных сливок, соевого белка и стабилизаторов продукт, который по вкусу и внешнему виду почти не отличается от натуральной сметаны. Но это не сметана. При покупке сметаны обратите внимание на её консистенцию - сметана низкой жирности не может быть такой же густой, как и классическая. Зачастую при изготовлении сметаны низкой жирности производители используют различные стабилизаторов для придания продукту более густой консистенции.

Натуральная сметана, если она приготовлена по традиционной технологии, должна иметь густую консистенцию. Ну конечно, густота её определяется содержанием жира. Всем известно, что чем жирнее продукт, тем более густая, пастообразная консистенция. У сметаны менее жирной более лёгкая консистенция, но всё равно пастообразная и немножко кислота, конечно, чувствуется сильнее, но это не является пороком, если продукт натуральный и свежий.

Попробуем провести с купленной сметаной эксперимент. Нанесите продукт тонким слоем на стекло и посмотрите, что произойдет, когда сметана высохнет. Настоящая сметана образует ровный белый слой, а недоброкачественная даст разводы, которые легко заметны на просвет.

А теперь постараемся вывести недобросовестных производителей, что говорится, "на чистую воду". Один из способов проверить качество сметаны в домашних условиях - растворить чайную ложку продукта в стакане горячей воды. Сметана хорошего качества растворяется сразу, а фальсифицированная - оседает на дно.

Покупая сметану в супермаркете, старайтесь выбирать товар из глубины прилавка-холодильника. Там лучше сохраняется температурный режим, а потому меньше шансов купить испорченный продукт.

Резюме:

• Внимательно читайте этикетку - настоящая сметана состоит только из сливок и закваски.
• Качественная сметана однородная, без комков и мелких крупинок.
• Растворённая в стакане горячей воды, натуральная сметана не дает осадка

Делайте выводы!

BMW - это элегантный автомобиль высокого качества, настоящий автомобиль преуспевающего бизнесмена. Полный спектр модельного ряда автомобилей БМВ на сайте bmw-avangard.ru - официального дилера БМВ в Москве и в России Компании "Авто-Авангард".