Хозяйки, которые сами готовят творог, хорошо знают, как получается сыворотка - один из самых полезных продуктов переработки молока. Не торопитесь ее выливать: она послужит для поддержания здоровья, сил и красоты.

Лечение молочной сывороткой, немного истории.
Сыворотка считалась лечебным продуктом еще в Древней Греции. Гиппократ рекомендовал ее принимать при кожных болезнях, желтухе, туберкулезе. В 18 веке лечение сывороткой было особенно распространено. Врачи изучали ее состав и целебные свойства. Оказалось, что это эффективное успокаивающее, общеукрепляющее, мочегонное средство, которое можно применять при заболеваниях кожи, камнях в мочевом пузыре, отравлениях, при  поносе и дизентерии.

Новые полезные свойства этого продукта обнаружили современные ученые. Он помогает при стрессах и неврозах, способствует нормализации нервно-психического состояния и эмоциональной реактивности человека. Кроме того, это источник витаминов, а также лекарство и отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Молочная сыворотка - самый малокалорийный молочный продукт: ее калорийность меньше, чем у молока, почти в три раза. Она обладает особенностью возбуждать секрецию пищеварительных желез, поэтому ее рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью. Сыворотка также способствует оздоровлению и нормализации микрофлоры кишечника, устранению гнилостных процессов, вызвываемых недоброкачественными продуктами.

• Молочная сыворотка применение:
  Для укрепления иммунитета рекомендуется выпивать 1 стакан сыворотки в день. Ее также полезно включать в рацион фруктовых разгрузочных дней. Это помогает вывести из организма избыточный холестерин и токсичные вещества.
• При мочекаменной болезни 1 стакан сыворотки выпивать в течение дня.
• При бронхите молочная сыворотка способствует отхождению мокроты. Пить ее по 100 мл 3-4 раза в день или же отварить 1 ст. ложку измельченного корня пырея в 2 стаканах сыворотки и принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды.