Топинамбур и сельдерей - максимум пользы.

Я часто употребляю эти овощи.В салатах -в сыром виде. В салатах "оливье" и "винегрет" картофель заменяю корнем сельдерея.Также картофель сельдереем и топинамбуром заменяю в борщах,супах.

Вот пара салатиков для худеющих


Скажете-это же винегрет!
Винегрет? Да, винегрет, но особый. Вместо картофеля-корень сельдерея. Отвариваем целым минут 15, чистим и нарезаем. Остальное -обычно, Сельдереем аналогично заменяем картофель и в оливье.




Витаминный очищающий салат. (Все составляющие-в сыром виде)

Основные составляющие: белокачанная капуста, морковь, свекла и сельдерей (корень).
Все остальное добавляется по сезону.
В этом салате -у меня, кроме основных ингридиентов-редис, яблоко, топинамбур, болгарский перец, зеленый лук, зелень.
Все овощи шинкуются или трутся на терке. Корень сельдерея, свеклу, морковь-мелко.
Добавляю немного растительного масла и лимонный сок. Салат очень сочный, вкусный, полезный. Особенно, на завтрак.




А это обычный зеленый борщ.В нем нет картофеля.Вместо него корень сельдерея и топинамбур.Можно добавить кружочки крутого яйца.Но я люблю немного взбить вилкой сырое яйцо.И перед выключением,помешивая,медленно влить его в борщ.

В чем же польза этих корнеплодов?Дальше то,что взято из интернета.



"Волжская репа", "земляная груша", "иерусалимский артишок" - это всё названия топинамбура.

Полезные свойства топинамбура ПРОДОЛЖЕНИЕ

Phildar №205 Mailles



Год: 1990
Страниц: 119
Формат: JPG
Размер: 53 Мб
Язык: Французский

Классические модели для детей в возрасте от 2 до 14 лет. В журнале 31 модель.

http://turbobit.net/cj1czb8kfw4z.html
http://depositfiles.com/files/rv6u47gvq

Йогуртовый десерт со свежими фруктами


Ингридиенты:

250 гр белого йогурта
250 gr ананасового йогурта
желатин 4 пластинки
сахар 4 ст.л.
1 апельсин
2 персика
1 киви
клубника 150гр
черника 70 гр

1. Замочить желатин в хол. воде.
2. Смешайте йогурты и сахар 2 ст.л.
3. Фрукты порезать кусочками, присыпать сахаром, оставить на 10 мин.
4. Из апельсина выжать сок, смешать с йогуртом и желатином, добавить фрукты.
5. Формочку для кекса выложить пищев. пленкой, заполнить йогуртом с фруктами, поместить в холодильник на 3 часа.

Вместо йогурта можно использовать мороженое.

Клубничный семифреддо


Очень легкий и летний десерт.
Нужно:
клубничный йогурт 500 гр
сахар 20 гр
1 белок
клубника 125 гр
малина 60 гр
черника 75 гр
желатин в пластинках 6

Рецепт:
1. Замочить желатин в холодной воде на 10 мин.
2. Белки взбить в крепкую пену.
3. Фрукты порезать кусочками.
4. Смешать йогурт со взбитыми белками и фруктами.
5. Замоченный желатин растворить в сахарном сиропе (сахар и 2 ст.л. воды) и добавить к йогуртовой массе.
6. Формочку для кекса выложить пищевой пленкой и выложить йогуртовую массу. Поместить в морозильник минимум на 2 часа.

Украсить по вкусу свежими фруктами, сливками, растопленным шоколадом........

Серия сообщений "Десерты":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке
Часть 2 - Варенье «Слива в шоколаде»
Часть 3 - Мусс из белого шоколада
Часть 4 - Лаймовый семифреддо
Часть 5 - Клубничный семифреддо

Жакет узором из аранов



Описание

Двойка серого цвета: топ и жакет

http://knitka.ru/1332/dvojka-serogo-cveta-top-i-zhaket.html


ОПИСАНИЕ

Желтый топ с листьями

http://knitka.ru/231/zheltyj-top-s-listyami.html


ОПИСАНИЕ

Бордовый жакет

Схемка узора

Жакет - реглан с зигзагом

ОПИСАНИЕ

Суфле из цветной капусты


Ингридиенты:
· Цветная капуста 600 гр

· Моцарелла 60 гр

· мука 35 гр

· 2 желтка + 3 белка

· Оливк. масло 30 гр

· Слив.масло 20 гр

· Бальзамич.уксус, паприка молотая, соль

1. Цветную капусту помыть, почистить, отварить 8 мин в подсолённой воде. Измельчить в блендере, ¼ часть пюре отложить на соус.

2. Поджарить муку, добавить пюре 3/4, оставить на огне минут 10, помешивая. Добавить моцареллу и проварить ещё 2 мин, чтобы моцарелла начала таять.

3. Взбить белки и желтки отдельно друг от друга. К желткам добавить соль, затем белки и пюре.

4. Формочки смазать маслом, выложить тесто и запечь суфле при 170° 15 мин. НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ В ПРОЦЕССЕ ВЫПЕЧКИ, ИНАЧЕ СУФЛЕ ОПАДЕТ!

5. Для соуса смешать оставшееся пюре с бальзамическим уксусом.

6. На тарелку вылить немного соуса, положить суфле и посыпать молотой паприкой.

Овощные шашлычки


· 1 баклажан

· 2 кабачка

· 1 сладкий болг.перец

· Помидоры крепкие, небольшие

· Оливки 100гр

· Оливк.масло

· лимон

· соль, оригано



1. Помыть баклажан, порезать кубиками. Замочить в подсоленой воде на полчаса, чтобы сошла горечь.

2. Помыть и порезать перец и кабачки, добавить баклажан, посолить, добавить оригано, сок лимона и оливк.масло. Оставить в этом маринаде на 15 мин.

3. Нанизать на шпажки и загриловать.

Подавать с оливками и белым вином.

Серия сообщений "Гарниры":

Часть 1 - Картофельные яблочки
Часть 2 - Овощные шашлычки

Берет "Георгин"


Вам потребуется: пряжа Bamboo Wool (80 % бамбук, 20 % шерсть, 95 м/50 г) - 150 г бордового цвета, круговые и носочные спицы № 3, крючок №4, 50 г бисера.

ОПИСАНИЕ И СХЕМКИ

Платье из цветочных мотивов


Размер: 44-46

Вам потребуется: 800 г розовой пряжи (хлопок с вискозой); спицы № 4; крючок № 2,5.

ОПИСАНИЕ И СХЕМКИ

Оригинальная кофточка

Красивая оригинальная кофточка связана спицами из отдельных шестиугольников с цветком посередине.

Из японского журнала.


Выкройка и схемы

Пуловер с листочками и косами


Размеры: S/М/L/ХL

Вам потребуется: 400/400/ 450/500 г пряжи ANNECY (50% акрила, 50% тенсела, 150 м/50 г); спицы №3.

Описание

Расклешенный пуловер с рукавами три четверти


Нежный сиреневый цвет смотрится благородно и идёт женщине любого возраста. В центре внимания этого пуловера с рукавами три четверти узор с косами, а модная деталь - баска из лицевой глади.

Размеры: 36/38 (44/46)

Вам потребуется:
• 450 (550) г сиреневой пряжи Americano (100% хлопка, 120м/50г)
• спицы № 3,5 и № 6
• крючок № 3,5

Описание

Костюм цвета ванили


Трикотажные вещи, даже классических силуэтов, никогда не выглядят сухо и строго. Этот костюм, безусловно, уместен даже на деловой встрече, но все равно характеризует его хозяйку как, натуру романтичную и креативную.

Размер 42

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Топ
• 300 г пряжи желтого цвета №723
• спицы №5
• игла для шерсти с закругленным концом.

Юбка
• 250 г пряжи желтого цвета №723
• спицы №4,5
• игла для шерсти с закругленным концом.

ОПИСАНИЕ

Шарфик

Только схемка

Пуловер - пончо с рукавами

http://adorn-yourself.at.ua/load/vjazanie_spicami/...r_poncho_s_rukavami/32-1-0-453


1.

Бежевая тройка: топ, болеро, юбка. Араны, вышивка


http://adorn-yourself.at.ua/load/vjazanie_spicami/...stjumchik_vjazannyj/32-1-0-438
Описание