Селедка под "шубой"

Единственное что меня смутило в рецепте...
1-е первым всё таки укладывается слой картошки, потом селёдка, потом лук....
2-е нафига мешать майонез со сметаной не поняла....
3-е не написано что майонезом надо промазать каждый слой.