Надо:
2 горсти спелой клубники
300 мл сливок
соль
цедра лимона
2 авокадо
4 манго
400 г домашнего сыра
листья мяты

Готовим:
Клубнику перебрать, вымыть. Половину отложить, а вторую половину разбить в блендоре в грубое пюре.
Добавить в блендер сливки, соль и цедру, и размолоть до однородности.
Заправку поставит в холодильник не менее чем на 20 минут.
Авокадо и манго очистить, нарезать тонкими небольшими дольками.
Все сложить в большую миску. Добавить домашний сыр и отложенную клубнику, очень осторожно перемешать.
Разложить салат по тарелкам, полить заправкой, посыпать листьями мяты и сразу подавать.