Варим кофе какой захотим крепости и в любой подходящей посудине. Добавляем в горячий кофе ЧЕРНЫЙ шоколад по вкусу. Вкус у всех разный. Я люблю кофе крепкий, шоколада побольше. Можно добавить и порошок какао вместо шоколада, приблизительно 1/2 ч.л. какао на чайную чашку. Шоколад размешиваем, какао размешиваем и немного настаиваем. С шоколадом вкус будет немного сливочным, почти всегда с оттенком ванили, потому что в шоколаде почти всегда есть ваниль.
А теперь доводим до совершенства. Что можно добавить:
- сливки;
- еще больше ванили;
- корицу;
- несколько капель любой кондитерской эссенции по вкусу;
- можно очень сильно охладить и положить сверху шарик мороженого, получим коффе-гляссе;
- сверху можно украсить взбитыми сливками и посыпать орехами, тертым шоколадом, украсить ягодами и т.п.
- подслащиваем сколько хотим и чем хотим или вообще так пьем, опять же дело вкуса. Дерзаем!