Берете пакет молока, скоропортящегося (в "жидких" пакетах, как я их называю ), нагреваете на среднем огне. Можно из двух варить (чтобы каждый день не возится). В тот момент, когда оно начинает закипать, добавляете (тут варианты могут быть: или кефир 1% пачку 500 гр., или ряженку, или йогурт питьевой натуральный). Затем оставляете еще минуты на 2-3 на плите, и остужаете. Процедить через сито - получается очень нежный творог. Его можно даже без добавок кушать, хранится 2-3 дня. Но очень вкусно с кусочками фиников.
А сыворотку (ну, это уже на любителя) - можно пить. Чтобы не совсем противно было - добавить 2-3 ст.л. ряженки на 1 ст. сыворотки. У меня через месяц такого "пития" очень улучшилось состояние ногтей, крепкие стали, сразу маникюр себе сделала в салоне . И сытости она прибавляет.
сперто у http://minus60.forum24.ru/?1-5-0-00000003-000-20-0