телятина - 450 г
лук репчатый - 120г
помидор (свежий) - 1 шт.
сухое белое вино - 1/2 стакана
соль, перец - по вкусу.
Телятину и помидор нарезать кубиками, лук измельчить. Смешать все в 1.5-литровой кастрюле и тушить под закрытой крышкой при полной мощности 15-20 минут. Во время готовки помешать несколько раз. Если сок, образовавшийся при приготовлении мяса, выкипит, добавить немного белого вина или воды. Дать постоять 3-4 минуты.