Продукты для приготовления:
2 чашки молока
4 столовые ложки сахара
1 столовая ложка картофельной муки
2 яичных желтка
1 чайная ложка молотого кофе
Половину указанного в рецепте молока вскипятить с сахаром и добавить разведенную в небольшом количестве холодной воды картофельную муку.
Смесь варить несколько минут, после чего охладить.
Яичные желтки взбить в пену и соединить с 1/2 чашки молока, а с оставшимся молоком (1/2 чашки) сварить кофе, процедить, охладить и смешать с основными массами.
Полученную смесь разлить в формочки и заморозить в холодильнике.