Четверг, 04.01.2007 г.

Продукты для теста: 150 г маргарина, 200 г сметаны, сода (гаш. уксусом), 3-4 стакана муки, фрукты консервированные для начинения трубочек.
Продукты для крема: 200 г шоколада, 250 мл сливок для взбивания (отложить немного для декора), 100 г халвы, 100 г грецких орех.
Продукты для декора: 100 г белого шоколада, 1 ст.л. сливочного масла, взбитые сливки, посыпка различная.
Тесто замесить, раскатать колбаской, разделить на 16 шариков. Поставить в холодильник на 30-40 минут. Раскатать каждый шарик в прямоугольник 100X350 мм, посыпать сахаром и вкатать его в тесто. Положить в длинный ряд кусочки консервированных фруктов, скатать в трубочку, концы загнуть или защепить. Выпечь трубочки при 180-200С около 15-20 минут.
Для крема растопить на водяной бане шоколад, дать ему немного остыть и затем смешать его со взбитыми сливками. Добавить толченые орехи и размолотую халву.
Укладывать трубочки следующим образом: 5 в основании, сверху 4, потом 3 и т.д., перемазывая кремом каждый уложенный ряд. Одну трубочку оставить для трубы. Обмазать кремом весь домик и дать ему пропитаться в холодильнике 4-5 часов, лучше на ночь.
Для декора растопить белый шоколад на водяной бане, добавив масло и из корнетика украсить "домик" на свой вкус.