Нужно:
1 стакан воды и 100г маргарина закипятить. В кипящую массу добавить 1 стакан муки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Когда слегка остынет, вбиваем по очереди, постоянно помешивая, яйца (4-5 штук). Всё хорошо размешиваем и выкладываем чайной ложечкой тесто на противень, смазанный маслом. Оставляем обязательно расстояние между комочками теста. Теперь выпекаем при 250-ти грудусах.
Готовые и остывшие кармашки надрезаем и наполняем кремом. Мы всегда делаем заварной крем. Это очень просто. Берём 1 стакан сахара и 1 яйцо. Растираем. Добавляем 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки молока. Теперь поставим на огонь 1 стакан молока, когда молоко закипит, туда добавим, постоянно помешивая, сахар с яйцом. Крем заварен. Когда остынет - взбиваем его. Я знаю, что есть и другие способы приготовления заварного крема. Это можно, при желании найти. Готовые зклеры выложим на блюдо и посыпем сахарной пудрой.