На 4 порций тебе понадобится: 140 г моркови, 120 г зеленого горошка, 200 г капусты, 200 г кабачков, 40 г лука, 40 г петрушки, 20 г сливочного масла, зелень.

Овощи (кроме морковки и лука) очищают, нарезают, опускают в кипящий бульон или воду и варят до готовности. Морковь и лук мелко режут, пассируют на сливочном масле и добавляют в суп. При подаче к столу мелко нарезанной зеленью петрушки.


Питательная ценность одной порции – около 120 ккал.