творог 100гр (2гр на 100гр), 1 столовую ложку соевой муки (4 гр углеводов),
заменитель сахара, яицо, ваниль или какао порошок.

Всё смешать, должна получиться густая масса (если слишком густо- разбавить кефиром), можно добавить ложку сливочного масла, ложкой выложить на протвень.
Получаются такие нежные печеньки, лучше дождаться, когда они остынут, тогда лучше отделяется от протвеня.

П.С. туда ещё можно отруби добавлять и льняное семя, получется около 30 гр клетчатки и всего около 8 гр углеводов (с учётом вычета клетчатки)