200гр баранины, 200гр сала, 2луковицы, 100гр моркови, 1 зел.перец, 4 помидора.. В высокой кастрюле сало вытопить до шкварок, в нем обжарить нарезанное мясо и покрошенные соломкой овощи. Блюдо залить 1 литром воды, посолить, поперчить. Тушить 1 час. 1 литр – это действительно ГУСТОЙ суп. Разбавить по желанию. При подаче на стол заправить сметаной.