3 свеклы, 1 морковка, зубчик чеснока, литр воды, две столовые ложки лимонного сока, сметана. Порежьте соломкой свеклу и морковь, измельчите чеснок, залейте все водой. Доведите до кипения, поварите еще немного, пока свекла не станет мягкой. Подавайте холодным, добавив лимонный сок, щепотку черного молотого перца, соль, сметану.В порции (250 г) - 6 очков.